Смачна рисова каша на молоці і воді в каструлі рідка і класична (густа) - покроковий рецепт

Думаю не тільки дитині, але і багатьом дорослим сподобається рисова кашка, зварена на молоці. Слідуючи моїм нехитрим рекомендаціям і покроково зробленим фото, будь-яка господиня зможе швидко і правильно приготувати смачну, апетитну і дуже корисну молочну рисову кашу. Варити будемо в каструлі, а скільки чого взяти і які пропорції, дивимося нижче в рецепті.

• рис круглозерністий (у мене Житомирський) - 350 гр;

• ванілін - 1 пакет (можна і без нього, хто не любить);

• вершкове масло - 50 гр;

Як варити рисову кашу на молоці і воді

Перш за все, я, звичайно, ставлю кип'ятити молоко в алюмінієвій каструлі або в посуді з нержавіючої сталі.

Коли молоко доведено до кипіння, відміряє потрібну кількість рису і один раз промиваємо його холодною водою. Сильно вимивати крохмаль з крупи не треба, все-таки молочна рисова кашка повинна бути трохи як би розмазня, а не розсипчастою.

Потім, рис висипаємо в товстостінну каструлю з нержавійки (або алюмінію) і заливаємо водою, щоб височіла над крупою на один сантиметр.

Ставимо каструлі з рисом на вогонь і відразу додаємо сіль. Тепер, дочекаємося, поки закипить вода і варимо рис на малому вогні до повного її википання. В цей час, не забуваємо помішувати ополоником або ложкою.

Коли вода з рису википіла, починаємо додавати в кашу гаряче молоко, приблизно, 300 мл.

Розмішуємо і на повільному вогні (можна на корону) варимо кашу. Як тільки помітили, що молоко википіло, але рис ще не готовий, доливаємо залишився гаряче молоко і варимо рис до готовності.

За п'ять хвилин до закінчення варіння (коли видно, що рису ще трохи залишилося) додаємо в кашку ванілін і цукор.

Помішуємо, поки розчиняється цукровий пісок, рис зазвичай встигає доваритися до готовності. У молочну рисову кашу кладемо вершкове масло, перемішуємо і накриваємо кришкою каструлю.

Щоб кашка була ще смачніше, після зняття з плити, рекомендую, закутати ємність з кашею в ковдру або махровий рушник і дати настоятися протягом тридцяти хвилин.

Молочну кашу розкладаємо по тарілках. Це класична, густа, консистенція рисової каші на молоці.

Але, якщо хтось із домашніх віддає перевагу більш рідку кашку, то рецепт можна змінити і прямо в тарілку додати трохи кип'яченого молока. Розмішуємо ... і рідка молочаю рисова каша готова. Чим більше рідке блюдо ви хочете приготувати, тим більше вам знадобиться молока.

Я викладаю фото обох варіантів подачі смачною рисової каші на молоці.

Багато хто любить в густу рисову кашу додавати варення або фрукти, але, це, як кажуть, справа смаку.