Росстат харчування Украінан стало дорожче, але шкідливіше, кухня, аргументи і факти

Учасниками дослідження стали 45 тисяч домогосподарств з усіх регіонів країни, різних як за складом, так і за рівнем доходів.

В ході дослідження інтерв'юери задавали учасникам спостереження сотні питань за спеціально розробленою анкетою, яка дозволила з'ясувати, чи стали вони харчуватися краще за останній час, які продукти купують, що вважають корисним і чи дотримуються самі принципам здорового харчування

16% опитаних сімей в містах і 19% - в сільській місцевості відзначили, що за останні роки їх харчування значно покращився, і лише близько 5% відзначили, що їжі не завжди вистачає. Але далеко не завжди продукти радують самих споживачів. Так, в містах близько 40% відзначили, що їжі досить, але не завжди тієї, яку хотілося б. На селі таких ще більше - 47,8%. Ще більше незадоволених своїм харчуванням серед сімей, що мають більше трьох дітей, - і в містах, і на селі таких по 51%.

Велика частина питань стосувалася якості харчування. Людей запитували, як часто вони їдять м'ясо, рибу, фрукти - за міжнародними критеріями нормально, якщо ці продукти присутні в раціоні не менше, ніж через день. Виявилося, що таких сімей у нас більшість, а рідше їдять, наприклад, м'ясо лише 27%, а фрукти - 29%.

Також окремий блок питань дослідження був присвячений харчуванню дітей. З'ясувалося, що в середньому вони харчуються добре: наприклад, щодня їдять м'ясо, молочні продукти в середньому більше 80% дітей, незалежно від рівня доходів сім'ї. Але і шкідливу їжу для дітей (страви швидкого приготування, чіпси, солодощі, кондитерські вироби), а також солодку газовану воду безвідмовно дають їм теж у всіх сім'ях - і заможних, і бідних.

Як показало дослідження, поки що мало хто Украінане дотримуються в своєму харчуванні принципів здорового способу життя, хоча і знають про них. Так, етикетки на продуктах завжди Новомосковскют всього лише 18,5% споживачів, ще 22,4% звертають на них увагу, але не завжди виходить розібратися в наявної там інформації. А ось 52,5% взагалі ніякої уваги цієї інформації не приділяють.

Багато також нехтують регулярністю гарячого харчування. Так, 57% городян і 66% сільських жителів не користуються їдальнею або буфетом на роботі або за місцем навчання.

Опитувалися респонденти і про те, якою є їхня рухова активність. Виявилося, що більше половини люди різного віку мають середню ступінь, причому з віком активність ще й падає - 63% пенсіонерів, наприклад, малорухливі

Поцікавилися інтерв'юери і ставленням населення до алкоголю і паління. Виявилося, що алкогольні напої регулярно вживають 54%, серед чоловіків вживають більше - 64,8%, серед жінок - 46,4. Щодня курять 38,9% чоловіків і 6,7% жінок.

Як раніше повідомлялося, згідно з дослідженням Росстату Украінане стали більше їсти. За даними відомства, найбільш популярними продуктами вУкаіни стали м'ясо і молоко.