Ritter sport

Хто не чув знаменитий слоган «Quadratisch! Praktisch! Gut »? Ця фраза міцно асоціюється з ім'ям одного з найзнаменитіших виробників шоколаду. Цікаво, що в первинному варіанті слоган звучить лише в деяких країнах, в число яких увійшла і Україна. Нашим ласунам не треба пояснювати, що означають ці німецькі слова.

Сама ж компанія Ritter Sport є класичним європейським сімейним підприємством. Ним керує вже третє покоління сімейства Ріттер. Цікаво, що при нових керівників компанія тільки поліпшувалася, що в загальному-то не властиво для сімейного бізнесу. Просто в даному випадку кожне наступне покоління розуміло, наскільки важливі традиції, продовжуючи дотримуватися їх.

А почалася історія бренду ще в 1912 році. Тоді кондитер Альфред Ріттер запропонував молоденької Кларі Готтль вийти за нього заміж. Дівчина погодилася. Вдало вийшла, що пару тримала разом не тільки любов, але ще і професійна пристрасть. Обидва вони любили солодощі і займалися ними. Альфред був кондитером, а у Клари був свій магазин з продажу солодощів. Після того, як пройшов медовий місяць, молодята задумалися про створення свого спільного підприємства.

У перший же рік сімейного життя народилася компанія Alfred Ritter Schokolade-und Zuckerwarenfabrik. Виробництво почалося прямо в їх орендованому житлі, що було недалеко від Штутгарта. Альфред створював нові продукти, а Клара їх продавала в своїй лавці. Справи у сім'ї тут же пішли непогано. Але тоді це був просто невеликий сімейний бізнес, який просто дозволяє не бідувати, займаючись при цьому тим, що дійсно подобається.

З початком Першої Світової війни Альфред пішов на фронт. Справи компанії похитнулися, її майбутнє було в тумані. Але тут Ріттер пощастило - в 1917 році Альфреда перевели на цивільні роботи. Причому на дуже корисний об'єкт - шоколадну фабрику Штутгарта. Там кондитер дізнався, якими способами можна створювати шоколад, як можна змішувати його з наповнювачами. Це докорінно змінило майбутнє сімейної компанії.

Повернувшись додому, Альфред Ріттер вирішив змінити місце проживання сім'ї. Адже їхній будинок ніяк не влаштовував його в якості майбутньої бази. Там не було великого складу, який повинен був незабаром знадобитися. Після переїзду Альфред, озброєний новими знаннями, почав створювати шоколад. Допомагали йому якраз ті секрети, які він підгледів на фабриці в Штутгарті. У 1919 році світ побачила марка шоколаду Alrika, швидко стала знаменитою. В цей продукт Ріттер вклав усі свої знання. Всього компанія випустила три види шоколаду, він відрізнявся наповнювачем: малиновий, ромовий і апельсиновий.

А адже в ті часи така складова солодкість взагалі була рідкістю. Інтерес споживачів до смачного продукту призвів до зростання компанії. Через рік в ній працювало вже 40 чоловік. А через 6 років з'явився і перший фірмовий вантажівка, який став розвозити продукцію по магазинах. Тепер в компанії працювало вже 80 чоловік. Вона перестала бути ремісничої, а стала справжнім підприємством, фабрикою. Ріттер відкрили і свій другий магазин.

А в 1930 році компанія відкрила фабрику в Вальденбух. При цьому всі працівники, які проживали в Бад Каннштатте, залишилися на штаті. Ріттер возили їх на роботу на спеціальних автобусах. Сьогодні таке ставлення до персоналу не дивує, але для тих часів це було дуже незвичайним. Так починалася компанія Ritter Sport. Можна відзначити, що своїм успіхом Ріттер зобов'язані простого запозичення. Навіть бізнес-посібника радять переймати у конкурентів їх кращі ідеї, що і зробив по суті Альфред Ріттер. Плоди такого підходу не забарилися - через 2 роки після переїзду на нову фабрику був представлений новий продукт, що став класикою на десятиліття. Йдеться про знамениту квадратної плитці шоколаду Ritter Sport.

При цьому варто говорити не про прорив окремої компанії, а про справжню революцію в галузі. Ідея про створення шоколаду такої форми прийшла в голову Кларі. Вона зауважила, що в країні стають популярними спортивні куртки з невеликими спортивними кишенями. Так чому б не зробити шоколад такої форми, щоб його можна було спокійно покласти в кишеню? Така ідея була висловлена ​​на сімейній раді Ріттер. Клара запропонувала зробити шоколад досить міцним, щоб він не ламався, і при цьому мають вагу звичайної плитки.

Ріттер вирішили спробувати реалізувати цю цікаву ідею. Однак вони і думати не могли, що в майбутньому такий продукт стане навіть не основним для їх компанії, а взагалі єдиним. Але тоді про це ще і не було мови, починалися 1930-е. Компанія почала поступово просувати свій квадратний шоколад на ринок, маючи в арсеналі і інші популярні продукти - цукерки, різдвяні та великодні солодощі, та й просто звичайні шоколадні плитки.

У 30-е бізнес Ріттер ріс, але в 40-е про розвиток говорити стало складно - настала Друга Світова війна. На 6 років компанія взагалі припинила діяльність. Тільки в 1946 році виробництво солодощів відновилося. При цьому в важкий повоєнний час при створенні продукції довелося обходитися без какао, його просто не було в Німеччині. Тільки до початку 50-х ситуація стабілізувалася.

У 1952 році керівником компанії після несподіваної смерті 66-річного батька став Альфред Отто Ріттер, син Альфреда і Клари. Але спадкоємець був уже в зрілому віці, так що був цілком готовий для такої посади. Саме молодший Альфред зробив головний крок в історії компанії, сконцентрувавши всі зусилля навколо випуску саме квадратного шоколаду. У 1959 році померла і друга засновниця компанії - Клара Ріттер.

На початку 70-е споживачі отримали кольорові телевізори. Спершу таке чудо було доступно тільки самим забезпеченим, але незабаром став і масовим явищем. Цей факт вирішили використовувати Ріттер. Альфред-молодший придумав зробити для кожного сорту свого шоколаду упаковку особливого кольору. Це дозволяло б відрізняти різновид за кольором обгортки. Такий крок дозволив би шоколаду Ritter Sport стати ще більш самобутнім. І знову можна говорити про революцію в індустрії, адже тоді таких дій ще ніхто не робив.

А 1978 році Альфред Отто Ріттер помер. Якийсь час керівництво компанією здійснювала його дружина, але потім до наглядової ради ввели дітей - Альфреда Теодора і Марлі. А саме управління було довірено менеджерам з боку. Це було логічно, адже спадкоємцю було тоді тільки 20 років. Він тільки вчився, отримуючи освіту в сфері психології та економіки. А до 1983 року Альфред Теодор очолить наглядову раду, але все одно безпосереднє керівництво буде доручено не йому. У 1987 році на підприємстві числиться вже 710 співробітників, а оборот становить 400 мільйонів марок. 10% всієї продукції йде на експорт.

Цікаво, що в 1988 році Альфред організував ще й власну компанію Paradigma. Її бізнес ніяк не був пов'язаний з солодощами - фірма виробляла термічні сонячні батареї. А причиною для появи такого нового бізнесу Ріттера стала аварія на Чорнобильській АЕС. Як не дивно, вона вплинула на основне, шоколадне напрямок. Радіоактивна хмара почало рух у бік Туреччини. А адже саме там і ріс фундук, який компанія закуповувала для свого головного продукту.

Стиль управління Альфреда відповідає філософії кайдзен. Сам керівник досить м'який і дозволяє підлеглим проявляти самостійність. На думку Ріттера головний успіх його підприємства - сімейність і спадкоємність. Кожне нове покоління керівників думало про довгострокові успіхи, а не про красивих цифрах в поточних звітах. Це дозволяло компанії дійсно рости, незважаючи на труднощі.

ВУкаіни Ritter Sport люблять, не випадково 5% всіх зарубіжних продажів припадає саме на наш ринок. У свій час німці випускали свою продукції на фабриці Коркунова, але після переходу її у власність американської Wrigley угоду анулювали. Всього ж шоколадом від Ritter Sport ласують люди більш ніж в 70 країнах.