Рис в пароварці, рецепт приготування

Гарніри та інші страви з рису можна приготувати і в звичайній каструлі. Але набагато легше і швидше рис готується в пароварці. Слід зазначити, що приготування рису в пароварці не викликає складнощів. Більш того, у багатьох моделях пароварок передбачена спеціальна окрема ємність, призначена для приготування рису. У цю ємність і засипають промиту рисову крупу.

Як приготувати рис в пароварці:

1. Для початку необхідно підготувати рисову крупу. Слід ретельно промити її холодною водою, яку необхідно зливати до тих пір, поки вона не стане абсолютно прозорою.
2. Потім промитий рис треба пересипати в ємність для круп. Якщо в комплекті пароварки така ємність відсутня, можна використовувати будь-яку іншу пластиковий посуд, яка підходить за розміром.
3. Далі в ємність з рисом заливають потрібну кількість кип'яченої води. Потім цю ємність ставлять на решітку пароварки і щільно закривають кришкою. Якщо пароварка багатоярусна, слід помістити лоток з промитими рисом на самий низ. Виставивши таймер на 30 хвилин або запустивши програму «Приготування каші», можна зайнятися іншими справами: пароварка сама відключиться після закінчення часу.
4. Після 30 хвилин не варто відразу відкривати кришку пароварки. Нехай каша настоїться 10 - 15 хвилин, при цьому вона стане більш розсипчастою і уварістой. Рис готовий. Його можна присмачити соєвим соусом, олією або ж вживати просто так.

Секрети приготування рису в пароварці

Жителі Азії, для яких рис - основне блюдо, радять визначати потрібну кількість води для приготування ідеальної рисової каші по кистьовий кісточці. Так, ретельно промивши рис і засипавши його в відповідну ємність, потрібно покласти долоню на поверхню рису, таким чином, щоб між пензлем і ліктем був прямий кут. Потім слід залити ємність з рисом водою до рівня кистьовий кісточки.

Перед приготуванням рису в пароварці необхідно знати бажану консистенцію рису - в'язку, розсипчасту або рідку, і в зв'язку з цим заливати рис потрібною кількістю води. У будь-якому випадку рис в ємності повинен бути повністю залитий водою. В середньому, він готується в пароварці близько 15-20 хвилин, якщо це білий, круглозерний шліфований рис. При використанні коричневого або дикого рису час приготування займає близько 30-35 хвилин.

Коли «рука наб'ється» в приготуванні простого рису в пароварці, можна буде швидко і легко приготувати рис з різноманітними смаковими добавками - сухофруктами, горіхами, дрібно нарізаними овочами: всім тим, що корисно і смачно.

Наприклад, приготувати чудовий гарнір - рис по-арабськи зі спеціями і овочами!