Риба з вершками в духовці
Продукти для рецепту:
Риба - 500 грамів
Лимон - 1 штука
Вершки жирні - 1 стакан
Спеції для риби
Перець чорний мелений
сіль
кріп свіжий
Дуже любите рибні страви. але запас рецептів вичерпався? Спробуйте запекти рибу в вершках. Риба запечена в вершках виходить дивно ніжною і соковитою і може стати центральним стравою на святковому столі. Особливо добре вдається цей рецепт з сьомгою або фореллю, але годиться і інша риба з невеликою кількістю кісток. Цього разу я приготувала форель з вершками в духовці і це не вимагало багато часу і сил, а результат не просто порадував, а прямо-таки вразив.
Риба в вершках рецепт.
Рибу чистимо, миємо. Якщо готуєте сьомгу в вершках, тоді зніміть шкіру. Форель я просто почистила від луски. Відокремлюємо філе, нарізаємо його на скибочки товщиною 4-5 см. Солимо і трохи перчимо.
Щільно укладаємо шматочки риби в форму для запікання або на деко. Попередньо їх злегка змащуємо маслом.
На рибу кладемо тонкі кільця лимона.
Заливаємо все зверху вершками і посипаємо невеликою кількістю перцю. Запікаємо в духовці або на НИЖНІЙ решітці аерогрилю при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин. Коли вершки загустеют і злегка зарум'яняться - можна рибу діставати.
Готову риба в вершках в духовці подаємо посипавши зеленню кропу з гарніром з картоплі або макаронів. Смачного!
Що ще почитати на ту ж тему:
