Риб’ячий клей - це
Особливу високоякісне желирующее речовина, що готується з внутрішнього покриття, що вистилає нижню сторону плавальних міхурів осетрових риб. Риб'ячий клей прозорий, не має ні запаху, ні смаку. Виготовляється простий промиванням у холодній воді і прессовкой плівок плавального міхура, що витягується одразу після вилову риби. Цінується в 10- 15 разів вище (за вартістю) чорної зернистої ікри. Розчиняється в воді. Норма - 50 г риб'ячого клею на 1 л води протягом 2-3 годин. Отриманий розчин використовується для желирования соків, бульйонів, мармеладу, застосовується у виготовленні лікарнях цукерок. Дає пружний, добре тримає форму харчовий продукт, що володіє в той же час найніжнішою консистенцією; в порівнянні з ним вироби із застосуванням желатину здаються «дерев'яними».
Дивитися що таке "РИБ'ЯЧИЙ КЛЕЙ" в інших словниках:
риб'ячий клей - Особливе високоякісне желирующее речовина, що готується з внутрішнього покриття, що вистилає нижню сторону плавальних міхурів осетрових риб. Риб'ячий клей прозорий, не має ні запаху, ні смаку. Виготовляється простий промиванням ... ... Кулінарний словник
Риб'ячий клей - відомий на закордонних ринках під ім'ям isinglass, Hausenblase становить предмет великої міжнародної торгівлі. Розрізняють багато сортів Р. клею, дивлячись за походженням: український, індійський, бразильський, північноамериканський, але всі ці сорти ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Риб'ячий клей - Запит «Клей» перенаправляється сюди. Cм. також інші значення. Клей речовина або суміш, а також багатокомпонентні композиції на основі органічних або неорганічних речовин, здатні поєднувати (склеювати) різні матеріали зокрема, ... ... Вікіпедія
риб'ячий клей - Вищі сорти готуються з плавальних міхурів осетрових риб (див. осетровий клей). Р. К. являє собою майже чистий колаген. Найгірші сорти виготовляються з сома або відходів обробки різних риб (з луски і т.п.) ... Словник іконописця
КЛЕЙ - чоловік. в'язке, липке речовина, для згуртованості в одне частин чого небудь. Клей рослинний, деревне, камедь, тече з дерев самопливом або видобувається різними способами: клей вишневий. аравійський. Тваринний клей: мездрімий, мездровий, шубний, ... ... Тлумачний словник Даля
РИБ'ЯЧИЙ - РИБ'ЯЧИЙ, риб'яча, риб'яче. 1. дод. до риба. Риб'яча луска. Подавився риб'ячою кісткою. || Добутий з риби. Риб'ячий жир (жир з печінки тріски, употр. Як ліки і в техніці). Риб'ячий клей. 2. перен. Безпристрасний, невиразний, безбарвний, як у риби. Риб'ячі ... Тлумачний словник Ушакова
КЛЕЙ КІСТКОВИЙ - (РИБ'ЯЧИЙ) клейовий шар некіт. марок класичного періоду, що відрізняється особливою стійкістю. Чи не розчиняється в водяній бані і видаляється з великими труднощами. У той же час видалення клею з марок часто буває необхідним, т. К. Від часу він ... ... Великий філателістичний словник
Клей - I (Leim, Haut oder Lederleim, colle) В техніці розрізняють головні сорти К. відповідно сирим матеріалами, службовцям для його приготування, а саме: кістяний (чистий желатин), риб'ячий і звичайний або столярний (також мездровий) або шубний, ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
КЛЕЙ - 1. Розчинне в воді клеїть в у різного походження та складу. Наноситься в процесі виробництва на зворотну сторону марок. За складом розрізняють К. тваринного (желатиновий, кістковий, риб'ячий), рослинного (гуміарабік, декстрин) ... ... Великий філателістичний словник
- Royal Canin Indoor Long Hair 35 (Роял Канін Індор Лонг Хейр для дорослих довгошерстих котів, які мешкають в приміщенні), 10 кг. ROYAL CANIN Indoor Long Hair Корм для довгошерстих кішок у віці від 1 до 10 років Особливості: -активно виведення волосяних грудочок. Ексклюзивний комплекс, що поєднує в собі ... Детальніше Купити за 4690 руб
- Сухий корм для кішок з довгою шерстю, що живуть в приміщенні "Indoor Long Hair 35", 2 кг. Повнораціонний сухий корм підходить кішкам у віці від 1 до 7 років, постійно живуть вдома, і мають довгу шерсть. Ексклюзивний комплекс, що поєднує в собі рослинний "клей" і ... Детальніше Купити за 1156 руб
- Сухий корм для кішок з довгою шерстю, що живуть в приміщенні "Indoor Long Hair 35", 400 г. Повнораціонний сухий корм підходить кішкам у віці від 1 до 7 років, постійно живуть вдома і мають довгу шерсть. Ексклюзивний комплекс, що поєднує в собі рослинний "клей" і ... Детальніше Купити за 270 руб