Речовини рогів худоби
З рогового речовини рогів худоби виробляються вироби більш високої якості, ніж з копит.
Зовнішні рогові чохли рогів великої рогатої худоби, кіз і овець, а також рогові стінки копит різних домашніх тварин знаходять застосування в якості сировини для вироблення різних дрібних галантерейних виробів - рогових гребенів, гребінок, шпильок, ґудзиків, пряжок, живців ножів і виделок, шевських ріжків , мундштуків, свистків, чашок для ваг і багатьох інших подібних речей.
Відходи переробки рогів - рогові тирса, обрізки і стружки -ідут або на виготовлення так званого «литого» роги або використовуються в хімічній промисловості для вироблення железисто-сінеродістого солей або на добриво полів.
Велика рогата худоба, кози і вівці відносяться до групи парнокопитних тварин. Рогу їх представляють собою конічні, неветвящиеся, нерідко вигнуті дугою або спіраллю парні освіти, які сидять на лобі цих тварин; поверхню рогів буває або гладкою, або несучої поперечні кільця і валики.
Основою роги служить конічний відросток лобової кістки, утворений пористою кістковою тканиною. Зовні ріг одягнений чохлом з щільного рогового речовини.
Між кістковим стрижнем і цим роговим чохлом залягає тонкий шар пухкої тканини, що складається:
1) з зовнішнього шару багатошарового плоского епітелію, поверхневі клітини якого, ороговевая, поступово перетворюються в клітини рогового чохла;
2) з внутрішнього шару, утвореного щільною волокнистою сполучною тканиною; шар епітелію вдається в шар сполучної тканини численними сосочками (рис.).
У роговому виробництві використовується тільки зовнішній роговий чохол рогів великої рогатої худоби, кіз і баранів. Стінки цього чохла, тонкі біля основи рога, поступово товщають до його вершині; кінчик рога суцільно складається з рогового речовини. Зазвичай на роговому чохлі можна помітити кільцеві потовщення, які відповідають змінам темпів наростання роги в різні сезони року. Товщина стінок чохла роги неоднакова; на внутрішній стороні спіралі або дуги, в яку зігнутий ріг, роговий чохол завжди тонший, ніж на зовнішній їх поверхні.
При мікроскопічному вивченні поперечних зрізів рогового чохла роги видно, що його стінки складені з тонких концентричних шарів, щільно спаяних один з одним, сплощених ороговілих епітеліальних клітин. Зовнішні шари цих клітин утворюють поздовжні складки. У западинах складок нерідко спостерігаються скупчення зерен пігменту, які надають рогу ту чи іншу забарвлення.
Речовина роги має високу стійкість та міцність, воно щільно, пружно і в'язко, легко розпилюється, пресується, шліфується, що і дозволяє виготовляти з нього найрізноманітніші галантерейні вироби.
Основним хімічною речовиною стінок рогового чохла є склеропротеінам - кератин, відомий величезною стійкістю проти різних хімічних і фізичних впливів. Загальна характеристика кератину була дана нами вище, в розділі про щетині.
Кератин рогів великої рогатої худоби має наступний елементарний склад (по Готьє):
При нагріванні або зануренні в теплу воду ріг розм'якшується і піддається різанню ножем і пресування.
Товарні якості рогів різних видів рогатої худоби дуже різні (рис.).
Мал. Рогу різних сільськогосподарських тварин: А українського вола. Б корови української худоби. У барана. Г козла
Найбільше значення мають роги великої рогатої худоби. Вони можуть досягати довжини 70 см, а в окружності біля основи 30 см. Форма їх наближається до конічної; зазвичай вони в тій чи іншій мірі вигнуті дугою або спіраллю. Поверхня рогів великої рогатої худоби щодо гладка, зі слабо вираженими річними кільцями. Колір їх варіює від майже білого до чорного; нерідко забарвлення рогів буває плямистої з красивим розмитим малюнком. Рогова речовина цих рогів дуже щільне і пружне, слабо піддається розшарування.
Особливо цінуються роги дорослих биків і волів (так звані бичачі), що відрізняються великою вагою і великими розмірами. Рогу корів в середньому значно дрібніші і легше бичачих (зазвичай довжина їх не більше 15 см). Розмір і вага рогів залежать від віку тварини.
Якість рогів обумовлюється також і породою великої рогами про худоби. Кращі роги (дуже великі, світлі і щільні) дає український сірий худобу. Високої якості рогова сировина надходить також з тих районів, де розводиться казахський і астраханський худобу. Дещо гірше роги з сибірського і української худоби. Найгірші роги дає невеликий кавказький і середньоазіатський худобу.
За даними інженера Д. А. Христодулу, пара рогів різних вагових груп різних порід худоби мають в середньому наступну вагу.
В середньому вага пари рогів великої рогатої худоби може бути прийнятий в 0,8 кг.
Вище всього цінуються роги світлі і прозорі, з блискучою поверхнею; нижче якістю вважаються роги плямисті; найменше цінуються роги чорні і темно-бурі.
Рогу буйволів досягають величезних розмірів - довжина їх по кривій доходить до 1 м. Вони вигнуті дугою і мають трикутний перетин з плоскою верхньою поверхнею. Забарвлення їх темна, нерідко чорна. Речовина роги дуже щільне і тверде, легко полірується. Рогу буйволів заготовляються в Закавказзі. Вироби з буйволової роги відрізняються красивим забарвленням, твердістю і в'язкістю.
Рогу яків (Сарлак) за своїми розмірами, вагою, формою і забарвленням не відрізняються скільки-небудь від рогів звичайного великої рогатої худоби.
Баранячі роги зазвичай вигнуті плоскою спіраллю, кінці якої спрямовані вперед і в сторони. Одна зі сторін роги плоска, інша випукла. Поверхня цих рогів несе ряд різко виступаючих поперечних валиків. Забарвлення їх темно-коричнева, зазвичай зі світлими прошарками. Речовина баранячих рогів дуже тверде, але менш пружне і в'язке, ніж рогів великої рогатої худоби.
Рогу козлів і кіз мають зазвичай дугообразную або саблеобразно форму і багатокутне, стисле з боків перетин; на поверхні їх виступають поперечні горби. Забарвлення їх темна. Середня вага пари баранячих і козячих рогів близько 0,4 кг.