Рецепти з айви оригінальні і смачні страви на

Як не дивно, але у сучасних господинь на столах частіше, напевно, з'являються такі екзотичні продукти як манго або авокадо, але не звичайна айва. «Звичайна», потім що вона росте на наших територіях і був відома ще за радянських часів. Рецепти з айви, оригінальні і смачні страви зібрані в одному матеріалі для цінителів тільки корисних продуктів.

В айві міститься багато вітаміну А, а робити з її можна закуски, соуси або варення на зиму. Рецепти з айви, як це вже зрозуміло з даного розділу сайту, різноманітні і сильно відрізняються не тільки по складу і набору інгредієнтів, але навіть по способам кулінарної обробки самого продукту.

Що це таке за фрукт, айва? Колись вона вважалася всього лише сортом яблука і була відома ще за часів Стародавньої Греції (коли, статі, користувалася великою популярністю). Окремо хочеться відзначити той факт, що страви з айви мають дивовижну приємним запахом. Основна частина корисних речовин продукту знаходиться в самій шкірці, а також в підшкірному шарі цього фрукта. Тому, досвідчені господині навіть за умови, що айву для приготування потрібно очищати, шкірку не викидають.

Тільки з шкірки айви можна приготувати смачний сироп, компот, а що вже говорити про різноманітні страви, основою або доповненням яких стане м'якоть цього фрукта. Резонне питання про те, що приготувати з айви і в різних країнах на нього відповідають по-різному. Наприклад, а Азії айву додають в салати (слід пам'ятати про солодке і терпким смаку фрукта). Відмінно айва поєднується з будь-яким видом капусти, з буряком або морквою, редькою. Соус на основі айви можна сміливо подавати до страв з птиці.

Коли стоїть мета вибрати максимально оригінальні рецепти з айви, то можна зварити суп. Суп з цим фруктом може бути кисломолочним або рисовим, морквяним або навіть можна зробити популярний в сучасній кулінарії суп-пюре. Можливо, смак спочатку здасться дивним, але справжні гурмани таке перше блюдо точно оцінять по достоїнству.

Дуже часто в зимової консервації айва використовується для приготування мармеладу або джему. З інших десертів, які готуються швидко, але довго зберігаються, можна відзначити желе, цукати або пастилу. Повидло з айви - це найдивовижніше ласощі, яка не нудотно солодке і відрізняється відмінним смаком. Так що, рецепти з айви, оригінальні і смачні страви в даному розділі точно розсунуть ваші кулінарні горизонти.

Інгредієнти: листкове тісто, айва, горіхи волоські, цукор, вода, курячий жовток

Хочете навчитися випікати такі чудові слойки, як на фото? Тоді уважно вивчіть рецепт. В цілому нічого складного немає, якщо в наявності є готове тісто. Вам залишиться приготувати тільки начинку.

Продукти для рецепту:

- 250 г листкового тіста,
- одна айва,
- жменя волоських горіхів,
- 2 ст. ложки цукру,
- 1 ст. л. води,
- курячий жовток - для змазування.

Інгредієнти: свинина, айва, перець чорний горошком, масло рослинне, ріпчаста цибуля, сіль, вода, овочевий бульйон, м'ясний бульйон, рис, зелень

Будь-яке тушковане м'ясо практично завжди виходить апетитним і смачним. А якщо ви додасте шматочки айви, то ще й ароматним, з ніжним тонким смаком. Таке блюдо просто не може залишитися непоміченим)

Складові:
- 400 г нежирної свинини,
- 2 цибулини,
- 2 великих плоди айви,
- 3 столові ложки рослинної олії,
- 1 ч.ложка перцю горошком,
- сіль за смаком,
- рис, зелень для гарніру,
- 1 стакан м'ясного або овочевого бульйону.

Інгредієнти: айва, яблука, цукор, кардамон, кориця

Якщо ви не особливо шанує айву своєю увагою через її в'яжучого властивості, то ми вирішили допомогти вам змінити до цього фрукту своє ставлення. Як? Та дуже просто! Пропонуємо вам приготувати з айви приголомшливий ніжний десерт - мус.

- пів кіло айви;
- пів кіло яблук;
- 100 г цукру;
- кардамон цілий;
- паличка кориці.

Інгредієнти: айва, цукровий пісок, вода

Як приготувати ніжний солодкий десерт для тривалого зберігання, ви дізнаєтеся з цього рецепта. Давайте разом приготувати ароматний джем з айви. Це смачно і просто.

Складові:
- 500 г плодів айви,
- 250 г цукрового піску,
- 120 мл води.

Інгредієнти: айва, цукор

Сьогодні будемо вчитися готувати пюре. Але не звичайне блюдо з картоплі, а з чудо-фрукт айва. Так, виявляється з не те можна приготувати таке просто блюдо. Правда наше пюре вийде солодким, тому це швидше десертний варіант. І не бійтеся, що наш десерт буде гірчити - при варінні вся гіркота йде і залишається тільки прекрасний смак, підсолоджений цукром.

Складові:
цукор-- 1 кг,
- айва - 1 кг.

Інгредієнти: стигла айва, цукор, вода

Пропонуємо рецепт смачної солодкої заготовки на зиму, варення з плодів айви. Готується досить просто, може зберігатися тривалий час.

Складові:
-2 кг стиглої айви,
- 2 кг цукру,
- вода для сиропу.

Інгредієнти: айва, цукор, кориця

Як приготувати ніжне ароматне айвовое пюре розповість наш рецепт. Готується просто, зберігається довго, тому можна використовувати його протягом усього довгого осінньо-зимового періоду як смачну добавку до чаю або начинку для випічки.

Складові:
- айва - 1 кг,
- кориця - 2 шт.,
- цукор - 300 грамів.

Інгредієнти: айва, цукор

У моєї свекрухи на ділянці росте чудове дерево айва, і, звичайно ж, ми на зиму повністю забезпечені чудовим, бурштиновим варенням. Як тільки плоди достигнуть, вони стають жовтуватого кольору, це означає, що минув час збирати урожай і потрібно братися за варіння улюбленого варення. Нічого зайвого, тільки айва і цукор, і ось уже на поличках стоїть чудове ласощі.

- цукор - 1,5 кг;
- айва - 3 кг.

Інгредієнти: яблука, груші, айва, цукор, розмарин

Звичайні варення взимку швидко набридають, і часто хочеться чогось новенького і смачного. Вас виручить фруктовий мікс, який ви можете приготувати з доступних восени фруктів. Шматочки фруктів в солодкому сиропі будуть дуже апетитно виглядати в вазочці на вашому столі, а розмарин додасть їм цікавий запах. Звичайно ж, для випічки цей мікс теж прекрасно підійде.

- розмарин - 3 гілочки;
- айва - 100 гр .;
- яблука - 100 гр .;
- груші - 100 гр .;
- цукор - 120 гр.

Інгредієнти: айва, цукор, м'ята, гвоздика

У нас на ділянці росте айва, і, звичайно ж, жоден плід у нас не пропадає даром. Весь урожай ми успішно використовуємо, варя з нього варення. Велика частина айви йде на консервацію, причому не просту, а з обов'язковим додаванням м'яти і гвоздики. Цим фруктом можна прикрашати випічку, а солодкий сироп, в якому консервували, використовувати для просочення.

- гвоздика - 5 шт .;
- айва - 200 гр .;
- м'ята - 2 гілочки;
- цукор - 120 гр.

Інгредієнти: груша, айва, кориця, цукор

Осінь нам приносить багато різних фруктів, і багато хто з них ми заготовляємо на зиму. Однією з таких заготовок є звичайна айва. Незвичайною вона стане в процесі консервації, обов'язкова наявність в ній груш і кориці. Ці фрукти на столі взимку обов'язково піднімуть вам настрій, адже така смакота не може залишити вас байдужими.

- цукор - 120 гр .;
- груші - 150 гр .;
- кориця - 2 шт .;
- айва - 150 гр.

Інгредієнти: червона горобина, айва, яблука, кардамон, цукор

З айви, крім варення, можна зробити чудовий мікс на зиму. А якщо біля вас неподалік росте звичайна червона горобина, то мікс вийде просто фантастичним. Його можна їсти просто так, а ще з його допомогою можна робити смачні фруктові салати. А з сиропу, в якому готується фруктово-ягідний мікс, можна зварити чудове желе, або кисіль, і компот теж буде дуже смачним.

- цукор - 120 гр .;
- айва - 100 гр .;
- кардамон - 6 шт .;
- яблука - 100 гр .;
- червона горобина - 100 гр.

Сайда - риба цінна в кулінарному світі. Гурмани люблять її за своєрідний смак, ніжне м'ясо. Спробуйте приготувати рибку на нашу рецептом. Якщо ви любите рибні страви, то і запечена сайда вам сподобається обов'язково.

Інгредієнти: айва, цукор, волоські горіхи

Користуємося останньою можливістю заготовити на зиму смачне фруктове ласощі, варимо смачний конфітюр з айви. На цей раз ми додамо в десерт волоські горіхи, які зроблять його ще більш смачним, ароматним і яскравим.

Складові:
- айва - 1 кг .;
- цукор - 0,7 кг .;
- волоські горіхи - 100 г.

Інгредієнти: айва, лимон, цукрова пудра, цукор

Сьогоднішній рецепт оцінять ті, хто не любить морочитися на складні і багатокомпонентні рецептури і хто цінує в десерті не тільки гастрономічні якості, але ще і зовнішні. Пастила з айви і лимона виходить надзвичайно смачною, солодкою і нарядно-красивою.

Складові:
- айва - 800 г;
- лимон - 1 шт .;
- цукрова пудра;
- цукор - 0,7 кг.

Інгредієнти: айва, гарбуз, цукор, розмарин

Нагодувати своє улюблене, нехай і моторошно вперте, чадо солодкими скибочками яскравих і сонячних плодів - справа легка і радісна. Чого не скажеш про спробу пригостити дитини айвою і гарбузом в сирому вигляді. Пропонуємо засукати рукава і втілити в життя цей простий і швидкий рецепт заготовки на зиму.

Інгредієнти на 0,5 л:
- айва і гарбуз - по 150 г;
- цукор - 100-120 г;
- розмарин - кілька шт.

Інгредієнти: айва, яблука, гарбуз, цукор

Це варення не дарма носить свою назву "Вітамінка". Справа в тому, що готується воно всього за лічені хвилини, а значить, фрукти і ягоди в ході недовгою термічної обробки не встигають позбутися всіх своїх корисних властивостей і смаку.

Складові:
- айва, яблука і гарбуз - по 200 г;
- цукор - 500 г.

Інгредієнти: айва, цукор, розмарин

Якщо ви постійно перебуваєте в пошуку незвичайних і яскравих гастрономічних спілок, зверніть увагу на сьогоднішній рецепт. Конфітюр з айви і розмарину виходить надзвичайно смачним, ароматним і пікантним. Приготуйтеся записувати рецепт!

Складові:
- айва - 0,8 кг .;
- цукор - 0,5 кг .;
- розмарин - 2-3 гілочки.

Інгредієнти: айва, цукор, яблука

Сьогоднішній рецепт дуже вдалий і простий. Він дозволяє заготовити на зиму надзвичайно смачну, корисну та, що найважливіше, універсальну фруктову заготовку - стружку. Таку стружку можна додавати у випічку і торти, використовувати як начинку для пирогів, вводити в тісто для млинців і оладок.

Складові:
- айва - 0,5 кг;
- цукор 0 0,2 кг .;
- яблука - 0,5 кг.

Інгредієнти: айва, яблука, цукор, гвоздика

У вашій родині є завзяті ласуни? Тоді їм обов'язково сподобається мармелад з айви і яблук. Готувати його зовсім не складно. Наш рецепт вам в цьому допоможе.

Для рецепта знадобиться:
- айва - 4-5 шт .;
- яблука - 2-3 шт.
- цукор - 800 г;
- гвоздика - до 6 бутонів.