Рецепти сирної шарлотки з яблуками

У наших садах дозріли смачні і ароматні яблучка, саме час готувати з них різноманітні страви і випічку. Сьогодні ми приготуємо смачний і ніжний яблучний пиріг з сиром. Рецепти сирної шарлотки з яблуками досить прості і доступні, ви зможете дуже легко приготувати смачну випічку до чаю на сніданок.

Особливо рекомендую цю випічку мамам першокласників, нагодувати дитину перед школою не завжди просто, а від такого сирного десерту з яблуками, ваш малюк точно не відмовиться і ще попросить добавки. А сир дуже корисний для здоров'я і розвитку дітей.

Сирна шарлотка з яблуками, класичний рецепт

• Сир - 250 грам;
• Яблука - 3 великих яблука;
• Яйця - беремо 4 штуки;
• Борошно - 3 столових ложки (90 грам);
• Вершкове масло - візьмемо 150 грам;
• Цукор - 300 грам;
• Сода - 1/2 чайної ложечки, соду гасимо оцтом.

1. Нарізаємо вершкове масло невеликими шматочками і додаємо до нього 100 грам цукру. Розітремо масло з цукром, щоб цукор повністю розчинився.

2. Додамо в масляну масу сир і ще 100 грам цукру і знову все добре перемішуємо.

3. Охолоджені білки збиваємо з 50 грамами цукор за допомогою міксера або віночка для збивання. Жовтки перетираємо з рештою 50 грамами цукру.

4. Додамо в сирну масу збиті білки і жовтки і все добре перемішуємо.

5. Додамо гашене соду і три столові ложки борошна (з гіркою), ще раз перемішати.

6. Яблука очистимо від шкірки, наріжемо часточками або невеликими кубиками і додамо в тісто, все акуратно перемішати.

7. Форму застилає папером для запікання і викладаємо отримало тісто.

8. Духовку розігріємо до 180 градусів і поставимо в неї випікати наш пиріг. Випікаємо при невеликій температурі до рум'яно - золотистого кольору 30 хвилин. Потім дістанемо шарлотку з духовки і трохи посипаємо цукровою пудрою.

Смачний пиріг готовий, нарізаємо його невеликими порційними шматочками і запрошуємо своїх домочадців до столу.

Рецепт сирної шарлотки з яблуками і манкою

Ця шарлотка обов'язково сподобається вашим діткам вона дуже ніжна і розсипчаста, з приємним яблучно - сирним смаком.

• Сир - 200 грам;
• Яблука - 5 штук середнього розміру;
• Цукор пісок - беремо 1 склянку;
• Манна крупа - беремо 1 склянку;
• Одне яйце, 100 грам вершкового масла;
• Сода - 1/4 чайної ложечки.

1. Яблука вимиємо, наріжемо тонкими часточками і засипаємо половиною цукру. Яблука повинні трошки постояти, щоб цукор розчинився в соку.

2. Сир змішуємо з цукром, що залишився, додаємо яйце, соду і манку. В кінці додамо вершкове масло, яке треба розтопити.

3. У сирну масу додаємо яблука і акуратно все перемішати.

4. Форму змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями і викладаємо сирно - яблучну масу рівним шаром, а зверху можна змастити нашу шарлотку тонким шаром сметанку, для глянцевої скоринки.

5. Ставимо пиріг в духовку, розігріту до t = 220 ° C, і випікаємо 30 хвилинок до румяненькой скоринки.

Рецепт сирної шарлотки з яблуками

Інгредієнти для основи:

• Борошно - 150 грам;
• Масло вершкове - 80 грам;
• Цукор - 70 грам;
• Одне яйце, ванільний цукор один пакетик і маленька щіпка соди.

Інгредієнти для начинки:

• Сир - 250 грам;
• Яєчні жовтки - 2 штуки і білки - 2 штуки і одне яйце;
• Цукор - 50 грам і 75 грам;
• Ізюм - 30 грам;
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• 700 грам яблук і пакетик ванільного цукру.

1. У просіяне борошно додамо яйце, цукор, ванільний цукру, дрібку солі, вершкове масло - все добре перемішуємо за допомогою міксера, спочатку на маленькій швидкості, а потім на найбільшій.

Якщо тісто виявилося клейким, то покладемо його на півгодини в холодильник.

2. Форму змажемо маслом. 2/3 тесту розкачати коржем і викладемо у форму, проткніть корж в декількох місцях виделкою і поставимо випікати в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо основу 15 хвилин, а потім дістаємо з духовки на підставку і даємо коржу охолонути, не виймаючи його з форми.

1. Яблука почистити від шкірки і серцевини, порізати на шматочки і змішаємо з лимонним соком і 50 грамами цукру.

2. Білки збиваємо в міцну піну. Сир викладаємо в миску і додаємо 75 грам цукру, ванілін, жовтки, одне яйця - добре все перемішати. До сирної маси додамо родзинки і збиті білки і злегка перемішуємо.

1. Наш корж вже охолов, з тіста робимо валик і укладаємо по краю форми висотою 3 сантиметри.

2. Яблука рівномірно розподілимо по всьому Коржу, а зверху викладемо сирну масу рівним шаром і поставимо випікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.

3. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.

Потім дістаємо нашу випічку з духовки, даємо охолонути і посипаємо готову шарлотку цукровою пудрою.

Тепер ви знаєте найкращі рецепти сирної шарлотки з яблуками, готуйте на здоров'я і пригощайте своїх близьких і коханих, смачною і ароматною випічкою.

Читаючи цей сайт ви даєте свою згоду на використання файлів Cookie. Якщо не згодні, покиньте, будь ласка, цей сайт.