Дієта при запору - основа лікування, зразкове меню, загальні принципи

Запор поширене захворювання шлунково-кишкового тракту.

Але виявляється, його можна легко лікувати, використовуючи спеціальну дієту.

навіть якщо призначено медикаментозне лікування цієї проблеми, уникати її не варто.

Дієта при запорах. Що їй під силу?

Дієта при запорах - основа терапії цього захворювання. Спільно з медикаментозним лікуванням, клізмами і проносними свічками, її призначають для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Продукти, які входять до її складу сприяють скороченню м'язів кишечника.

Запор може стати результатом багатьох проблем в організмі, від порушень в системі травлення до гормонального дисбалансу. Основними причинами прийнято вважати:

• спайки в кишечник (частіше виникає в післяпологовий період);

• неправильний процес схуднення;

• гормональні змін в організмі (зустрічається у жінок в період вагітності, годування грудьми, а також у людей старшого віку);

• неправильне харчування;

• сидячий образ життя;

• хронічні захворювання в організмі людини (діабет, панкреатит та ін.)

Для людей старшої вікової групи труднощі з дефекацією зустрічається достояти часто. Це пов'язано з гормональними змінами, а також неправильним раціоном, так як досить часто організму недостатньо овочів і фруктів, що і призводить до порушення каловиведенія.

Дієтологи розробили спеціальні дієтичні комплекси для людей, які страждають запорами. Це допомагає швидко і ефективно нормалізувати перистальтику кишечника і природним шляхом проводити очищення організму, мінімізувати процес бродіння, бактеріального скупчення в нижніх відділах травної системи. В результаті, самопочуття поліпшується, кількість захворювань всього організму зменшується в кілька разів.

Охарактеризувати дієту можна так:

• щадні страви, швидкого засвоєння;

• їжа, яка сприяє рухової активності кишки;

• зменшення газоутворення, подразнень слизової.

Дієта при запорах: її важливі принципи і основи

Будь-дієтолог або гастроентеролог розповість про основні правила дієтичного харчування при порушеннях дефекації. Дієта при запорах має ряд принципів, яких слід дотримуватися.

1. Вода. Не забувайте, що людина щодня повинна споживати до двох літрів. Це норма при дотриманні цієї дієти. Споживана вода допомагає не тільки наситити клітини вологою, але і розм'якшити калові маси і сприяти їх легкому виведенню з організму. Кава, чай, пакетовані соки - не заміняють добову дозу необхідної рідини. Їх споживання повинне бути зведене до мінімуму.

2. Якщо людина страждає замком, то приймати їжу він повинен навчитися невеликими порціями до 6 разів на добу. Таким чином, шлунок не буде завантажуватися, а ризик виникнення калових каменів знижується.

3. Кожен прийом їжі повинен бути збагачений клітковиною. Вона працює як йорж, чистячи кишечник і його стінки від скупчилися токсинів, залишків калових мас.

4. Овочі і фрукти - обов'язкові компоненти раціону пацієнта, який страждає на запори. Вони також як і вуглеводи допомагають очищати кишечник.

5. Надані продукти не повинні бути сильно подрібненими. Тобто максимально в раціоні зменшується споживання овочевих пюре, м'ясних страв (типу тефтелей, котлет). Такі продукти зменшують перистальтику кишечника.

6. Уникайте також рисову і манну кашу, яка також сприяє формуванню густих калових мас.

Дуже важливо при такій дієті повністю виключити споживання гарячих страв. Споживайте їжу злегка теплу.

Дієта при запорах: що їдять?

Якщо мова йде про хлібобулочних виробах, то їх споживання полягає у виключенні свіжого мучного вироби. Дайте хлібу постояти не менше 12 годин. Він набагато краще перетравлюється і засвоюється, ніж свіжий. Віддавайте перевагу сортам, які випечені з борошна грубого помелу або з висівками. Це дуже корисно і містить оптимальну кількість корисної для людей, які страждають запорами, клітковини. Можна в раціон додати галетное печиво, а також будь-яку здобні випічку.

Що стосується м'ясних і рибних страв, то їх потрібно обмежити в кількості. А улюблені жирні сорти м'яса замінюються на легко засвоювані (курка, індичка, кролик), рибу нежирних сортів. Спосіб приготування рибних і м'ясних страв - варені, тушковані, запечені.

Чи не виключаєте з раціону молоко і кисломолочні продукти харчування. Дієта при запорах дозволяє їх споживання, так як їх склад благотворно впливає на формування калових мас. Збагатите свій раціон достатньою кількістю молочнокислих продуктів нежирних сортів (ряжанка, кефір, кисле молоко, йогурти).

Що стосується фруктів, то споживати їх необхідно щодня в достатній кількості. Саме вони мають базове значення в освіті нормальних калових мас, сприяють їх швидкому виведенню. Дієта повинна в обов'язковому порядку містити:

• сливи (чорнослив);

• абрикоси (курага);

Щодня в якості перекусу підійдуть 1-2 яблука, більший ефект буде їх прийом в запеченому вигляді.

Не забувайте і про овочеві салати, які заправляються різноманітними рослинними оліями або кефіром, натуральним йогуртом. Ефективними вважаються такі страви з капусти, моркви, буряка, невеликої кількості помідорів, огірків.

Важливо контролювати і споживання в достатній кількості основних складових в раціоні. Так, дієта при запорах повинна становити на добу:

• з 120 гр. білків;

• не більше 150 гр. вуглеводів;

• з 120 гр. жирів (краще рослинного походження);

• 2 л чистої води;

• не більше 15 гр. солі.

Добова енергетична цінність страв не більше ніж 3000 ккал.

Дієта при запорах: від чого відмовитися?

Дієта при запорах містить і список страв і продуктів, які не рекомендовані для споживання людям, що страждають проблемами нормальної дефекації. Важливо дотримуватися і не застосовувати в раціоні заборонені продукти, так як вони погіршать ситуацію. До таких продуктів належить:

• здобне тісто;

• жирні бульйони і сорти м'яса, риби;

• частий прийом рису і страв з них;

• яйця, зварені круто;

• приправи гострого характеру;

• каву, міцний чай, алкоголь;

• холодець, кисіль;

• цибуля і часник у сирому вигляді;

• деякі фрукти і ягоди: айва, груша, чорниця, банан, брусниця;

• редис, редька, ріпа і салати з їх застосуванням;

Якщо з яких-небудь причин утриматися від їх прийому не вийшло, то слід вжити всіх заходів по ліквідації їх негативного впливу на нижні відділи кишечника. Прийміть проносні препарати або свічки з таки ж дією. Не давайте заборонених продуктів шансу зіпсувати дію дієти.

Дієта при запорах: зразкове меню

Після пробудження в обов'язковому порядку випивається склянку чистої води. Перший прийом їжі не раніше ніж через чверть години. Слід відповісти, що вода сприяє не тільки збагачення організму рідиною, а й запускає метаболічні процеси в організмі, допомагає йому прокинутися, стати бадьоріше.

Сніданок складається з натурального йогурту, в який можна додати насіння льону або кунжуту, фрукта (ківі, яблуко) і неміцного чаю, кави з додаванням молока.

Обід і вечеря збагачує наш раціон. Нижче розписано зразкове меню на сім днів в обідні та вечірні прийоми їжі.

1 день. Обід складається з йогурту нежирного натурального, шматочка риби (варена, тушкована) з запеченими овочами. На вечерю приготуйте овочеве рагу.

2 день. В обідню перерву з'їжте пісний борщ і порцію запеченого курячого філе з гречаною кашею. У цей день вечеря складається з салату (помідор, огірок, зелень, сир твердий, оливкова олія). Фрукт.

3 день. В обід побалуйте себе сирною запіканкою з додаванням родзинок. На додаток стакан кефіру або натуральний йогурт. На вечірню трапезу приготуйте курячі рубані котлети з овочевим салатом, можна додати трохи каші.

4 день. Борщ з додаванням сметани, цілісно зерновий хліб з сиром і помідором - обід. Увечері сирники з родзинками і фрукт з дозволених.

5 день. В обід можна на вибір приготувати макарони або варений рис з шматочком запеченої риби. На вечерю підійде овочевий суп з хлібцями.

6 день. Обід почніть з гречаної каші і салатом з помідорів і огірків. Вечірньої пори приготуйте смузі з фруктів і молока, а також запечіть баклажани з сиром нежирних сортів у духовці.

7 день. В обід можна салат з морської капусти, вареного яйця, кукурудзи. На вечір - суп з сочевиці з шматочками вареної грудинки курки.

Ось такий нехитрий тижневий раціон. Слід зазначити, що це не є каноном. Кожен сам може додати або замінити блюдо. Але важливо споживання правильних продуктів, які поліпшать роботу кишечника, а не погіршать. Також важливо пам'ятати, що вечеря мінімум за 3 години до сну. Перед сном можна випити склянку кефіру або кислого молока.