рецепти штрудлей

Беремо 0,5 склянки теплої води, наливаємо в миску, розводимо в ній 1 столову ложку сухих дріжджів і майже пів чайної ложки цукру, накриваємо і залишаємо отриману опару на хвилин 10-15.

У піднялася шапочкою суміш додаємо 1 склянку кефіру, майже третина чайної ложки солі, ложку рослинної олії і приблизно 400г борошна. Замішуємо м'яке тісто на штрудлі. Накриваємо його кришкою або поліетиленом і даємо йому піднятися.

Рецепт у кожної господині має свої особливості і способи. Це може бути додавання яйця, сметани або ж вершкового масла. Чим пишні е і ніжніше тісто, тим смачніше буде блюдо.

Обсмажуємо в каструлі ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями. З посуду для цього краще взяти каструлю з товстим дном або казанок. Потім обсмажуємо нашатковану моркву

Далі додаємо нашатковану капусту, а також жменю квашеної капусти.

Яловиче м'ясо вагою грамів 400, промиваємо, обробляємо на шматочки і також кладемо в каструлю. Тушкуємо м'ясо-овочеву суміш з додаванням води. солі і перцю.

Відрізняє штрудлі рецепт по-німецьки з капустою саме використання квашеної, вона надає пікантний смак, як м'яса, так і картоплі і рулетиками з тіста. Хоча і без кислої капусти - блюдо виходить не менше смачним.

Далі, миємо, чистимо картоплю, беремо п о-більше, щоб вона могла повністю покрити наш "гуляш" та утворити свого роду «ложе» для майбутніх штрудлей. Варитися вони будуть на пару, а не гаситися з усім блюдом в бульйоні, як роблять деякі господині, коли використовують в тісто на штрудлі рецеп т, як на пельмені. Крім того, картопля відіграє роль гарніру і тому його має вистачити всім. Приблизно в такому співвідношенні:

Коли готуємо штрудлі, рецепт з фото покроково дуже зручний, щоб правильно розпланувати процес і заощадити час. Також важливо враховувати якість м'яса, старе слід довше протушкувати, тоді воно буде м'яким, соковитіше вийдуть штрудлі. Рецепт з курки не вимагає тривалої готування м'яса.

Штрудлі. Рецепт приготування

Отже, поки м'ясо гаситься, має підійти тісто, обминали його і розгортаємо в нетонких пласт.

Змащуємо рослинним маслом і розрізаємо тісто на смужки, приблизно 4 см шириною. З отриманих заготовок скручуємо рулетики. Ми залишаємо їх на расстойку, накриваємо плівкою або серветкою, щоб не підсохли.

Щоб штрудлі вийшли однаковими за розміром, можна рулетик докручувати зверху другий смужкою, відрізаючи зайву довжину.

Ціни в інтернет-магазинах: