Рецепти пюре з яблук для дітей і для немовлят, секрети вибору

Соковите наливне яблучко - той самий фрукт, з якого починається знайомство малюків з «дорослою їжею». Для самого першого прикорму воно не годиться, надто вже смачне (після яблучної м'якоті є нудний кабачок або ситну кашку малюк відмовиться). Але як тільки немовля розкуштує овочі і каші, можна поступово вводити в його раціон смачні фрукти.

Овочеві та фруктові прикорм в протертому вигляді потрібно давати малюкові з півроку. Немовлят-на штучному вигодовуванні підгодовують вже з чотирьох місяців. Пюре з яблук для грудничка - справжні ласощі. Ось тільки годувати малюка краще все ж продуктом власного виготовлення. І дешевше, і безпечніше.

Пюре з яблук для дітей - загальні принципи приготування

Для дитячого харчування потрібно брати яблука, вирощені в своєму регіоні. Від покупних закордонних плодів краще відмовитися, так як вони можуть містити алергени і сліди хімічних речовин, якими обробляються фрукти при тривалому транспортуванні.

Пюре з яблук для дітей має бути дуже ніжним. Тому знадобиться блендер або дрібне сито. Користуватися м'ясорубкою - не найкраща ідея. На металевих частинах можуть залишатися бактерії, знайомство з якими дитині ні до чого.

Пюре готується зі свіжих протертих або тушкованих подрібнених плодів. Його можна робити потроху і відразу ж давати малюкові або заготовляти про запас і закривати в скляні банки. Другий варіант кращий для дітлахів постарше. Грудничку краще готувати свіже блюдо.

Якщо пюре готується на зиму, то його розкладають в простерилізовані банки. Стерилізувати тару можна по 15-20 хвилин над парою або в духовці. Кришки, яким буде укупорено яблучне пюре, також слід простерилізувати в окропі.

Пюре з яблук для грудничка

Дуже смачне і ніжне пюре з натуральним смаком - те, що потрібно дитині для першого прикорму. Додавати цукор не потрібно, простіше відібрати свіжі солодкі яблука. Час гасіння може різнитися залежно від сорту яблук. Наприклад, тверда антонівка стає м'якою неохоче, тому її доведеться протопити на плиті трохи довше.

• одне смачне солодке яблуко;

• столова ложка чистої води.

Яблуко вимити ретельно і очистити від шкірки.

Вирізати насіннєву коробочку разом з насінням.

Очищене яблуко нарізати на маленькі кубики. Чим менше їх розмір, тим швидше размягчатся шматочки фрукта, тим більше вітамінів збережуть.

Покласти яблучні шматочки в каструльку і влити воду. Її кількість буде чисто символічним. Не варто засмучуватися, що пюре з яблук для грудничка вийде водянистим або менш корисним. Вода потрібна для того, щоб не пригоріли і дали сік яблука.

Включити маленький вогонь і нагрівати яблука під кришкою, чекаючи виділення соку і початку гасіння.

Гасити яблучні кубики до повного розм'якшення. Залежно від сорту на це може піти від п'яти до двадцяти хвилин.

М'які яблука протерти через сито або пюріровать блендером.

Викласти пюре в миску, остудити і починати годування.

Пюре з яблук для дітей на зиму

Ніжне яблучне пюре, приготовлене дбайливими маминими руками, порадує будь-якого малюка. А мамі не доведеться витрачати час на приготування. Досить відкрити баночку продукту і зліг підігріти його. Розкладати зимову заготовку пюре з яблук для дітей краще за маленьких баночках. А якщо банку велика, можна використовувати що залишився продукт для випічки або соусу.

• два кілограми антонівки;

• сто грамів цукру (не обов'язково, додавати за бажанням);

• склянку чистої питної води.

Підготувати яблука, повністю знявши з них шкірку, вирізавши серцевину і прибравши кісточки.

Нарізати яблука на невеликі часточки і скласти в підходящу каструлю.

Влити норму води, щільно прикрити каструлю кришкою і включити повільний вогонь.

Гасити Антонівка від двадцяти хвилин до півгодини, періодично помішуючи.

Коли яблучні дольки досить размягчатся, пюрировать масу будь-яким зручним способом (блендером, міксером, за допомогою сита).

Якщо яблука кислі, в гаряче пюре можна додати цукор і гарненько все перемішати або збити.

Повернути пюре на вогонь і при постійному помішуванні прогріти. Важливо не дати продукту підгоріти.

Гаряче пюре розкласти по банках, попередньо простерилізувавши їх (не забудьте про кришки! Їх теж потрібно буде прокип'ятити).

Закрити банки і остудити, закутавши старою ковдрою або пледом.

Пюре зі свіжих яблук для дітей

За рекомендацією педіатра можна потроху вводить в прикорм пюре зі свіжих фруктів. Кислі яблука не підійдуть, а ось кисло-солодкі будуть в самий раз. Давати цукор немовляті не варто. А якщо хочеться побалувати дітлахів постарше, то можна за бажанням додати в готове пюре ложку цукрового піску або цукрової пудри.

Яблучко ретельно вимити гарячою водою і підсушити.

Зрізати шкірку, видалити насіння і жорсткі перегородки.

Очищені яблучні дольки натерти на самій дрібній стороні терки, щоб вийшло ніжне пюре.

Можна подрібнити фрукт інакше: спочатку натерти на тертці, а потім додатково пюрировать блендером.

Покласти готовий продукт в миску і погодувати малюка.

Пюре з яблук для грудничка «П'ятихвилинка»

Буквально за п'ять хвилин можна приготувати дуже смачне пюре з яблук для немовляти. Порція вийде разова.

• свіже солодке яблуко;

Закип'ятити воду в маленькій каструлі.

Ретельно вимитий фрукт опустити в окріп.

Варити яблуко дві хвилини, щоб м'якоть початку розм'якшуватися.

Вийняти яблуко з киплячої води і остудити.

Повністю очистити від шкірки, перегородок і насіння.

Пюріровать в блендері.

Покласти готове пюре в чашку для годування і подати.

Пюре з яблук для дітей в мультиварці

Домашня помічниця мультиварка дозволяє без клопоту і постійного нагляду приготувати порцію смачного пюре з яблук для дітей. Мультиварка повинна мати режим приготування на пару.

• велике Яблоко.

Вимите і повністю очищене яблуко нарізати на маленькі шматочки.

Покласти яблучні дольки в ємність для пріготвленія їжі на пару.

У чашу мультиварки налити склянку води, встановити ємність і включити режим парового приготування їжі на 20 хвилин.

Готові яблука вийняти.

Якщо сорт яблук має пухку структуру, приготовані часточки можна просто розім'яти ложкою. Щоб пюрировать більш щільний сорт, фрукт краще збити бленедером.

Подавати малюкові яблучне пюре в теплому вигляді.

Пюре з яблук для дітей в духовій шафі

У духовці теж можна приготувати яблучне пюре. Спосіб корисний і простий, що дозволяє зберегти всі корисні властивості фрукта.

• одне велике або два середніх яблука.

З вимитого яблука за допомогою ножа вирізати серцевину. Яблука повинні залишитися цільними. Шкірку не знімати.

Фрукти поставити в силіконові форми для кексів відповідного діаметру. Це потрібно, щоб зберегти вагу сік всередині яблука.

У розігріту до 200 градусів духовку відправити форми з яблуками.

Готувати 20 хвилин до розм'якшення фруктів.

Вийняти і злегка остудити яблука.

Вичерпати ложечкою м'якоть і відправити її блендер.

Викласти пюре з яблук для грудничка в красиву миску і подати.

Пюре з яблук і гарбуза для дітей в пароварці

Яблуко відмінно поєднується з корисними овочами. Наприклад, з чудовою жовтою гарбузом. Таке пюре з яблук для дітей принесе подвійну користь. Порція вийде великий, так як це зимова заготівля. Для приготування овочів потрібно пароварка. Її можна замінити мультиваркою з відповідною функцією або приготувати страву на плиті, встановивши спеціальний контейнер над киплячою водою.

• кілограм кисло-солодких садових яблук;

• кілограм гарбуза;

• п'ятдесят грамів цукру (кількість можна варіювати по всьому смаком);

• чайна ложка цитрусової цедри (з апельсина або лимона).

Ретельно вимити гарбуз і яблука.

Яблука повністю почистити, щоб залишилася тільки м'якоть, і нарізати на дрібні шматочки.

З гарбуза зрізати шкірку і нарізати на такі ж шматочки.

Викласти гарбуз і яблука в ємність пароварки і готувати 15-20 хвилин.

Поки готуються основні інгредієнти, зняти з цитрусового плода цедру.

М'які гарячі скибочки пюрировать будь-яким способом.

Викласти пюре в каструлю, додати цедру і цукор, все перемішати.

Прогріти пюре, постійно помішуючи його.

Якщо маса вийшла рідкою, можна запевнити її до бажаної консистенції.

Розкласти в підготовлені стерильні банки і закупорити.

Пюре з яблук і вершків для дітей

Якщо педіатр вже дозволяє маляті їсти молочні продукти, то обов'язково варто приготувати яблучне пюре за цим рецептом. Вийде дуже ніжно і смачно.

• два яблука;

• склянка води;

• дві столові ложки вершків.

У киплячу воду покласти підготовлені яблучні дольки.

Через п'ятнадцять хвилин влити вершки.

Масу пюрировать, остудити і подати.

Пюре з яблук для дітей - хитрості і корисні поради

Смачне пюре виходить з українських яблук: антонівки, білого наливу або сорту Семеренко.

Якщо яблука кислі, краще підсолоджувати пюре цукровою пудрою. Вона розчиняється швидше. Мед немовлятам давати не можна.

Пюре в стерильних баночках краще зберігати в холодильнику. Крім того, його можна розкласти по пластиковими контейнерами і заморозити.

Яблуко можна змішувати з іншими фруктами. Рідко викликають алергію груші, персики, нектарини, абрикоси. Смачне пюре виходить з яблук з бананом. З овочів для змішування підійде не тільки гарбуз, але і морква.