Рецепт тефтелей в томатному соусі - рецепт з фото

Рецепт тефтелей в томатному соусі досить простий, а результат завжди чудовий. Для приготування використовуються доступні продукти, спеції можна підбирати по своєму смаку. Блюдо може бути самостійним, а можна подати тефтелі в томатному соусі з гарніром.

Для приготування тефтелей в томатному соусі Вам знадобиться:

фарш зі свинини і яловичини - 500 г;
рис - 0,5 склянки;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
томатна паста - 3-4 ст. л .;

борошно для панірування;
морська сіль, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, рослинне масло.

Відварити рис. Для цього добре промитий рис всипати в киплячу воду (у співвідношенні 1: 3), довести до кипіння і варити на повільному вогні майже до готовності. Остудити. Одну цибулину дрібно нарізати. Фарш змішати з остиглим рисом і цибулею.

Додати сіль і спеції, ретельно вимісити і залишити на деякий час.

З фаршу сформувати тефтелі (зручно це робити мокрими руками), обвалювати в борошні і обсмажувати з усіх боків.

Обсмажені тефтелі складати в товстостінну каструлю.

Приготуємо томатний соус до тефтелі

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці, обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі. Додати томатну пасту, підсолити за смаком.

Трохи розбавити соус водою або бульйоном.

Залити томатним соусом тефтелі і тушкувати на повільному вогні під кришкою до готовності (20-25 хвилин).

Смачні, ароматні, ніжні тефтелі в томатному соусі готові.

Смачного! Радуйте своїх близьких!