Рецепт свинина, тушкована з картоплею в сметані, годівниця

Картопля тушкована з свининою - це те що треба для тихого сімейного вечері. Простої не химерне блюдо з ніжним вершковий смак і тонким ароматом перців з часником. Для гасіння краще взяти лопатку або шию. Альтернативою сметані можуть бути вершки.

М'якоть свинини (шия) 400 гр
Картопля 600 гр
Сметана 1/2 склянки
Лук 1 шт
Часник 2-3 зубчики
Вода або м'ясний бульйон
Сіль за смаком)
Чорний перець мелений (за смаком)
Червоний перець мелений (за смаком)
Паприка (за смаком)
Кріп (зелень)
Рослинна олія

Нарізаємо на середні кубики: м'якоть свинини, цибуля і картопля.
Розводимо сметану водою або якщо є, то м'ясним бульйоном. Сметану за смаком солимо, приправляємо перцями і паприкою. Подрібнюємо часник і теж відправляємо в сметану, гарненько перемішуємо.
Дно посуду, в якій будемо гасити, змащуємо маслом, викладаємо нарізані овочі і м'ясо, заливаємо приправленою сметаною. Сметана практично повністю повинна закрити овочі з м'ясом.
Розігріваємо духовку. Запікаємо в перебігу 50 хвилин. При подачі свинину тушковану з картоплею при подачі посипаємо дрібно рубаною зеленню кропу.

Дивіться також:

Куряче філе з овочами в духовці
М'ясо з паприкою
Курячі смужки з кабачками
Рагу з курячого філе з кабачком і перцем
Азу з яловичини
Смачна овочева запіканка