Рецепт суші в домашніх умовах, як готувати суші
склад продуктів
Для приготування нігірі-суші ми повинні підготувати наступний набір інгредієнтів:
- приблизно триста грамів готового рису (ми розглядали раніше рис для суші)
- вісім великих креветок
- вісім скибочок свіжого або малосолона лосося, приблизно сто п'ятдесят грамів
- сто п'ятдесят грамів копченого вугра
- васабі
- пол листа норії
- одна чайна ложка кунжутного насіння
- соєвий оцет
- маринований імбир
приготування суші
Для більш простого сприйняття наш рецепт розділимо на п'ять етапів. Це допоможе нам більш детально розглянути рецепт суші і може стати профі в приготуванні японського блюда будинку. Отже:
Для початку необхідно змочити руки в холодній воді. Після цього зліпити двадцять чотири кульки з рису для суші і надати їм овальну форму. Потім злегка придавити зверху і з боків.
Далі за рецептом, готуємо креветки. Для початку промиваємо, чистимо від панцирів і видаляємо кишкову вену. Після цього відварюємо протягом двох - трьох хвилин в злегка підсоленій воді і охолоджуємо.
У наступному етапі приготовані скибочки риби з одного боку і креветки з внутрішньої сторони злегка змащуємо васабі. Після нарізаємо норії на вісім вузьких довгих смужок шириною до семи сантиметрів.
Переходимо до наступного етапу. Тут ми повинні на кожен приготований кулька рису викласти по скибочці лосося, вугра або креветки, змащеній васабі стороною вниз. Трохи утрамбовуємо і надаємо правильну форму.
Суші з вугром обертаємо поперек смужками норії, склеюємо кінці і присипаємо зверху кунжутом. Ну що ж, суші готові. Подаємо суші розкладеними по тарілках, з маринованим імбиром і соєвим соусом. Ми сподіваємося ви відчули себе трохи японцями і суші вам сподобалися. Залишайтеся з нами і ми далі зможемо вивчати тонкощі рецептів японської кухні. У наступній статті ми вивчимо рецепт ролів. Приємного вам апетиту.
Поля відмічені * обов'язкові. HTML теги відключені.