Рецепт супу з свинячих реберець
Пропоную приготувати на обід ось такий апетитний суп зі свинячих реберець, який виходить дуже смачний і ситний! Для приготування заправки я використовую кетчуп шашликовий, який надає страві легку острінкой, а завдяки часнику суп набуває тонкий аромат. Замість кетчупу можна використовувати томатну пасту або помідори, але смак вже буде трохи відрізнятися.
Інгредієнти для приготування супу з свинячих реберець:
- Реберця свинячі 400 г
- Картопля 3-4 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кетчуп шашликовий 2 ст.л.
- Часник 2 зубки
- сіль
- Перець чорний мелений
- Лавровий лист 2 шт.
- Масло рослинне 3 ст.л.
- Вода 3 л
Рецепт супу з свинячих реберець:
1. Реберця промити, нарізати порційними шматочками і скласти в каструлю. Залити холодною водою, довести до кипіння, вогонь зменшити і зняти піну. Варити реберця 30-40 хвилин.
2. Картоплю чистимо, нарізаємо кубиком і, коли свинячі реберця вже зварилися, закладаємо в киплячий бульйон. Продовжуємо варити до готовності картоплі.
3. Тим часом нарізати дрібно цибулю, а моркву натерти на тертку. Сковороду з рослинним маслом розігріти і викласти цибулю і моркву. Обсмажити овочі 2-3 хвилини і додати кетчуп і невелика кількість води, протушкувати заправку 5 хвилин.
4. Коли картопля вже буде готовий, посолити бульйон і висипати овочі. Додати лавровий лист, чорний мелений перець і в самому кінці - подрібнений часник і зелень. Дати супу закипіти і відразу ж вимкнути.
Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний суп зі свинячих реберець! Успіхів на кухні і приємного апетиту!