Рецепт огірки в томатної заливки з покроковими фото, люблю свій сад

Доброго дня всім!

Просто солити огірки вже не цікаво - хочеться спробувати щось ще. Вирішила зробити огірки кільцями в томатної заливки. Виходять огірки в томатному соку, весь рецепт в статті з покроковими фотографіями. Сік випивається швидше, ніж з'їдаємо огірки, дуже смачний і простий рецепт.

Рецепт огірків в томаті

Спочатку готуємо баночки, я беру невеликі семьсотграммовие, щоб на раз - відкрити і з'їсти. Огірки можна брати великі, трохи переросли, які не йдуть на засолювання. Огірки добре вимити.

Ріжемо кільцями огірки і укладаємо в банки до верху. Додаємо перець горошком - запашний і чорний, можна гвоздику покласти.

Заливаємо огірки окропом.

Тепер огірочки нехай постоять, а ми приготуємо томатну заливку.

Готуємо заливку. Для цього літрову банку томатної пасти розводимо з 4 літрами води, додаємо 2 столові ложки солі і 5-6 столових ложок цукру.

Томатну заливку доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. З цієї кількості заливки виходить близько 12 баночок - залежить від щільності укладання огірків.

Огірки у нас вже прогрілися, вода охолола - зливаємо її і заливаємо банки з огірками майже до верху томатом.

Заливаємо огірки томатом

Під час приготування заливки кип'ятимо чисті кришки.

Тепер нам потрібно готові банки з огірками простерилізувати 15 хвилин.

Ставимо їх в каструлю на рушник або ганчірку, щоб не лопнули, заливаємо водою до половини банок і кип'ятимо 15 хвилин (час вважається від закипання води).

Готові консерви виймаємо з води, додаємо в кожну баночку по чайній ложці оцтової есенції і закочує.

Потім, не перегортаючи, вкутуємо на ніч чимось теплим (ковдру або куртка).

Все наші огірочки в томатної заливки готові.

Зверніть увагу! При підготовці томатної заливки спробуйте її на сіль, на свій смак. Якщо вам здасться мало, то трохи додайте. За дозуванні в рецепті томат виходить малосольний, солодкий.

Сподіваюся ви оціните цей рецепт огірків в томатної заливки з докладними покроковими фото.

Також можете почитати рецепт асорті з огірків і помідорів і смачний рецепт лечо - дуже смачні мариновані овочі виходять.

З повагою, Софія Гусєва.