Рецепт лечо з перцю та помідорів на зиму

Лечо прийшло до нас в Україну і України з Угорщини, саме там почали першим робити цей гарнір. А точної рецептури приготування не існує і досі, але обов'язковими інгредієнтами є болгарський перець і помідори. Ще частенько кладуть ріпчасту цибулю, моркву, мелений чорний перець, часник, а сам болгарський перець перед варінням з помідорами можна трохи обсмажувати для додання особливого смаку салату. Решта інгредієнти і спеції на смак і фантазію господарки. Дуже добре поєднується з смаженим м'ясом, птицею або сосисками.

• Читайте про корисні властивості помідорів.
  

Я пропоную класичний рецепт лечо на зиму - мінімум овочів і простота в приготуванні. З моєї порції виходить 3 літра готового салату.

• Калорійність на 100 г - 56 ккал.
• Кількість порцій - 3 л
• Час приготування - 1 година

Складові:

• Перець болгарський - 2 кг (очищений від насіння)
• Помідори - 2 кг
• Цукор - 1/2 склянки (краще трохи менше)
• Рослинна олія - ​​1/2 склянки
• Сіль - 1 ст. ложка з гіркою
• Оцет 9% - 3 ст. л.

Приготування лечо з перцю та помідорів на зиму:

1. Помідори помити, розрізати на 2-4 частини, вирізати плодоніжки. Перемолоти томати в блендері. Якщо даного кухонного пристрою немає, тоді пропустіть через м'ясорубку.

2. Перець болгарський беремо приблизно 2,4-2,5 кг (бажано невеликий), після того, як ви його помиєте, видаліть зелений хвостик і виріже насіннєву коробку, то його якраз залишиться 2 кг. Розрізаємо перець на зручні для вас частини. За класикою ріжуть часточками на 4-5 штук.

3. Подрібнені томати злити у велику каструлю для варіння лечо і додати рослинне масло (1/2 склянки), цукор (1/2 склянки) і сіль (1 ст. Л. З гіркою). Сахара краще взяти менше зазначеної мною норми, хоча ... кому як. Все перемішати і довести до кипіння.

4. У закипілої томати додати нарізаний перець і продовжувати варити

30 хвилин. Частенько помішуйте. В кінці влийте 3 столові ложки оцту, перемішайте і відставте з вогню. Оцет кладуть в самому кінці варіння, щоб він не випарувався.

5. Банки з кришками необхідно простерилізувати. Я банки стерилізують на чайнику. Закатати ще гаряче лечо з перцю та помідорів і поставити догори дном в ковдру для повного охолодження. Через день можна відносити до підвалу або інше прохолодне місце. Зберігається салат лечо від 1 до 2-х років!

Лечо з болгарського перцю на зиму

Лечо з кабачків

Лечо по-угорськи

Аджика гостра з яблуками

Салат з болгарського перцю, помідорів, цибулі та моркви

Соус для спагетті: лечо з вином і базиліком

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.