Рецепт і фото приготування смаженої коропа без кісток

Це ще один рецепт приготування коропа. але на цей раз наш смажений короп буде без кісток.

Короп - дуже смачна риба, але задоволення втрачається через необхідність виколупувати купу дрібних кісток з риби, а якщо не додивився, то з неба.

Якщо Ви спробуєте посмажити коропа так, як це роблю я, то ця необхідність відпаде.

Приготувавши коропа за цим рецептом в рибі залишиться хребет, хребет і ребра.

Рецепт простий. як квадрат. Секрет підглянув мій знайомий в шинку в Угорщині.

Не питайте, куди діваються кістки, я цього не знаю.

Складові. які нам будуть потрібні:

Рецепт приготування коропа без кісток:

Не варто смажити занадто великого коропа, адже чим менше риба, тим тонше кістки - отже їм легше зникнути.

Можна так само смажити карася, та й, напевно, більшість річкової риби.

Обезголовлював рибу, чистимо і потрошимо її. Голову можна заморозити, щоб згодом зварити суп (вуха).

Робимо надрізи так, як на фото, прорізаючи коропа до хребта.

Солимо, втираючи сіль в надрізи, обвалюють рибу в борошні і смажимо на повільному вогні.

Масла на сковороді повинно бути багато, що не менше сантиметра глибиною, це ще одна частина секрету.

Через 10 хвилин перевертаємо рибу і смажимо ще 10 хвилин. Знімаємо коропа зі сковороди і подаємо на стіл. Як гарнір добре підійде картопля, рис або тушковані овочі.