Рецепт хмизу з горілкою - похрустіте з чаєм

Рецепт хмизу з горілкою

Хворост - це ласощі, відоме всім з дитинства. Його готують за різними рецептурами, але найвдалішим варіантом є рецепт хмизу з додаванням горілки. Такий хмиз виходить більш хрустким, довго залишається свіжим і вимагає мінімальних витрат на продукти.

До складу тесту для хмизу входить сметана, яку можна замінити молоком. Для ароматизації тіста в нього можна додати ваніль, корицю або будь-який інший ароматний екстракт.

Спробуйте приготувати хмиз з горілкою, і цей рецепт обов'язково буде затребуваним у вашій родині.

У миску висипаємо просіяне борошно, кладемо сметану, яйця, цукор, горілку, сіль і ваніль.

Все перемішуємо і починаємо заміс тесту, при необхідності досипати борошна. Загортаємо тісто плівкою і прибираємо на 25 хвилин в холод.

Дістаємо охолоджене тісто і тонким шаром розгортаємо його прямокутником.

Краї прямокутника ажурно обрізаємо за допомогою фігурного ножа.

Отриманий прямокутник розрізаємо на дві однакові за розміром частини.

Кожну частину прямокутника режим на маленькі прямокутники однакового розміру.

У центрі кожного прямокутника за допомогою ножа робимо невеликі надрізи і формуємо хмиз, вивертаючи кожен край всередину.

Тепер у великій сковороді або в товстостінній каструлі добре розпалює масло і по черзі поміщаємо наш хмиз у фритюр.

Підсмажуємо хмиз до золотистого, перевертаючи його шумівкою кілька разів.

Викладаємо готовий хмиз в миску з паперовою серветкою, щоб позбутися зайвої олії.

Подаємо хмиз до ранкового чаю, при бажанні присипавши пудрою.

Чи сподобався вам рецепт хмизу з горілкою?