Рецепт грибного салату копчена курка, солоні гриби, мариновані опеньки

Дуже часто на святковому столі мариновані гриби з'являються в якості самостійної закуски. Але завдяки тому, що гриби чудово поєднуються з куркою та іншими продуктами, з них можна приготувати безліч цікавих страв.

Салат з маринованих опеньків з куркою - просте і дуже смачна страва, яке можна приготувати навіть на святковий стіл. Самі по собі гриби є досить важким продуктом, тому в великій кількості їх з'їсти буде досить складно. Але якщо ви хочете насолодитися їх приємним ніжним смаком, то в поєднанні з іншими продуктами у вас вийде чудовий легкий салат. Таке частування підійде навіть тим, хто має слабкий шлунок. Грибний салат з опеньками - легке, але ситне блюдо, яке можна подавати практично з будь-яким гарніром.

Як приготувати грибний салат з опеньками

Копчену курку для салату можна брати будь-яку, на ваш смак. Смак салату буде ніжнішим, якщо використовувати варено-копчену курку. Більш яскравий смак буде у цієї закуски, якщо взяти сирокопчені, в'ялене м'ясо.

Шматочок копченої грудинки нарізати не надто великими шматочками і викласти м'ясо на дно салатниці.

Картоплю помити, відварити до готовності в мундирах, почистити і натерти на крупній тертці. Салат з копченої курки з маринованими грибами буде більш повітряним, якщо тримати тертку в руках над салатниці і натирати картопля безпосередньо в салатницю, посипаючи тонким шаром куряче м'ясо.

Твердий сир натерти на тертці і посипати яєчний шар.

Свіжий кріп помити, струсити зайву рідину і нашаткувати зелень не дуже дрібно. Посипати верхній шар салату зеленню.

Мариновані або солоні опеньки розкласти по поверхні салату не дуже густим шаром і поставити в холодильник на 40-50 хвилин для просочення.

Смак цього салату дуже ніжний і ароматний, але якщо ви хочете зробити його більш гострим, можна додати трохи дрібно нарізної зеленої цибулі.

Салат з копченої курки і маринованих грибів можна подавати столу. Смачного!

Кулінарна книга (збережені рецепти)