Рецепт біг тейсті, смачний домашній бургер

Нарешті то я добрався до своєї улюбленої рубрики - і це фастфуд!)) Да да уж простите, є за мною такий грішок зрідка, але як слід набити черево в таких закладу як McDonald's. Нічого не можу з собою вдіяти, та й вважаю, що раз на місяць можна дозволити собі таку слабкість.

Сьогодні я спробую повторити один з моїх улюблених бургерів під назвою Біг Тейсті.
Він на мій погляд є одним з найцікавіших гамбургерів через свого соусу. Ну не буду втрачати ні хвилини і почну готувати, так як слинки вже течуть в передчутті.

Рецепт Біг - тейсті

Для бургерів (4 шт.):

• Салат айсберг - 1 невеликий качан.
• Булочки (фірма Bun Boys) - 4 шт.
• Помідор - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• Сир Hohland чізбургер - 12 скибочок.
• Фарш яловичий - 600-700 гр.
• Бекон в \ к (за бажанням) - 100 гр.
• Сіль.
• Перець.

Як приготувати смачний домашній бургер?

В першу чергу я зайнявся м'ясом. Для більш копченого смаку я вирішив додати в фарш в \ к бекон. Але Вам робити цього не обов'язково, так як в оригінальному рецепті його немає.

Готую котлети для бургера

Подрібнив бекон на дрібні шматочки і відправив до фаршу.

Додав 1 чайну ложку солі і пів чайної ложки чорного меленого перцю (якщо будете робити без бекону, то можна ще трохи підсолити).

І як слід замішав фарш, кілька разів відбивши його (з силою кидав його порційно на робочу поверхню), що б з нього вийшов зайве повітря. Так він стане більш еластичним і котлети при смаженні НЕ будуть розвалюватися. Готовий фарш я поділив на 4 порції і почав формувати котлети.

Кожну котлету я зробив більше приблизно на 25% в діаметрі ніж булочка, так як при смаженні вона значно скулитися. Товщина котлети у мене вийшла приблизно 1 см.

Розігрів сковороду на сильному вогні, додав рослинного масла і обсмажити котлети хвилини по 4 з кожного боку, кілька разів перевертаючи.

Готовність перевірив, трохи надрізати котлету.

підготував топінги

Поки смажилися котлети я підготував інші інгредієнти. Кружечками нарізав помідори, Нарізав півкільцями цибулю і нашаткувати салат айсберг.

Готую соус для бургера Біг тейсті

Так само приготував соус. Просто змішав усі складові, які вказував вище до однорідності.

Що стосується булочок, то краще звичайно приготувати їх самому, але це зайва витрата часу, а я ледар і тому я просто купив готові булки фірми Bun Boys. Вони відмінно замінять оригінали. Булочки я розрізав уздовж і підсушив на маленькому вогні на сковороді без додавання масла. Це робиться для того, щоб соус не перетворив булочки в кашу.

Всі складові готові, залишилося зібрати наш Біг тейсті. Робити це потрібно в зворотному порядку. На верхню частину булочки я намазав соус. Додав цибулю.

Далі йде котлета.

І дві скибочки сиру. Краще зробити так, що б котлета була ще гарячою і сир трохи подплавит.

І завершив картину нижньою частиною булочки. Притиснув бургер і перевернув.

Бенг! Найсмачніше бургер Біг Тейсті готовий!

P.S Ви напевно подумали. «Так нафіг треба? Простіше сходити та купити ці Біг Тейсті в МакДак, вийде на ті ж гроші. »

Я вже теж не можу стримуватися. Відкриваю пиво і пішов наминати за обидві щоки це досконалість!)) Скажу Вам, що Біг Тейсті вийшов схожим на оригінал приблизно на 90%. Так що якщо Ви як і я любите фаст фуд, то приготуйте його будинку, не пошкодуєте. Можу порадити Вам Ще приготувати домашні котлети за цим рецептом. теж дуже смачні.

Наступного разу напевно спробую приготувати ось такий бургер.))

Бувайте усі! Успіхів!

Не забувайте приєднатися до моєї групи вконтакте, там ще більше цікавих рецептів.