Рапан - рецепт приготування

Рапан - рецепт приготування його не надто складний. Рапана в Криму зустрічається повсюдно і у великих кількостях, чому місцеві жителі тільки раді.

Рапан - це хижий молюск, що наносить велику шкоду фауні Чорного моря, виявляється дуже смачний, так що, як жартують кримчани: «вбиваємо двох зайців одним пострілом - і море рятуємо і самі ситі».

До того ж рапана дуже корисна - містить фосфор, цинк і безліч інших мікроелементів, які дуже корисні для здоров'я.

Вважається, що вживання м'яса рапана збільшує потенцію у чоловіків. Готувати рапан можна мільйоном способів: їх варять, смажать, додають в плов і суп, солять ...

Заготовляють рапанів навіть промисловими обсягами - рапану заморожують, а потім продають в магазинах.

Часто можна зустріти рапану і в меню ресторану, професійні кухарі створюють з його красивих раковин справжні кулінарні шедеври.

Однак, що б не говорили, найсмачніша рапана - свіжообсмаженої. Для приготування спійманого молюска потрібно необхідно витягти з раковини, потім відбити м'ясо кухонним ножем йди молотком і нарізати тонкими смужками.

Смажити рапан найкраще з картоплею і з цибулею.

Для цього спочатку краще покладіть в сковорідку картопля, через якийсь час цибулю.

Додайте різних кримських трав і спецій (на яких написано «для риби»), а в кінці. за кілька хвилин до готовності - рапани і дрібно порізаний солодкий перець. Головне - не перепечеться, інакше м'ясо буде жорстким.