Vana tallinn, лікер вана таллин як пити, де купити, ціна, коктейлі

Всіма улюбленим естонським символом, на загальну думку, є лікер Vana Tallinn, або по-російськи - «Старий Таллінн». Цей терпкий напій, що володіє великим градусом і тонким, приємним післясмаком, зовсім не просто так назвали на честь естонської столиці: він настільки ж неоднозначний і загадковий, як таллінський Старе місто.

Історія виробництва лікеру

Минуле виготовлення лікеру оповите багатьма таємницями, загадками і міфами, деякі з яких навіть пов'язані з містикою.

Є навіть переказ про те, як в середині XX століття в катакомбах історичній частині естонської столиці проживав один алхімік, який намагався створити еліксир вічної молодості у себе в лабораторії. Сталося так, що коштувало йому впритул підібратися до успіху - як завадив страшної сили вибух. У приміщення хлинули потужні струмені води, відразу зіпсували всю роботу алхіміка. Ця подія змусила річку, на узбережжі якої варто естонська столиця, поміняти колір, та й на смак стати іншою. А що стосується вулиці, на якою була та сама лабораторія, там води цієї самої річки іноді просто спалахували, причому яскраво. Згідно з тим же самому переказами, саме завдяки воді, набраної в цій річці, «Старий Таллінн» і може так добре бадьорить і навіть служити ліками.

Завдяки міфам, накрученим навколо його винаходу, «Старий Таллінн» просто оточений загадковістю. Однак справа йшла банально донезмоги: напій був розроблений декількома здатними фахівцями, якими керували справжні професіонали - Бернард Юрмо і Яан цим, у другій половині XX століття. На даний момент «Vana Tallinn» є продукцією фірми LIVIKO, далеко не перший десяток років є на естонській території виробником міцних міцних напоїв. У прибалтійських державах воно почалося в XV столітті нашої ери - в той час тут працювало чимало німецьких винокурень. Після середини XIX століття тут почався швидкий розвиток алкогольної промисловості, завдяки чому і з'явився всесвітньо відоме Талліннське сховище спиртного, що зараз розташовується на столичній дорозі.

Фортеця і види лікеру

У найперші роки виробництва, фортеця лікеру «Старий Таллінн» дорівнювала приблизно 45 градусам. Те, що LIVIKO, його робили, хотіли торгувати по всій Європі, простимулювало їх розробити кілька варіацій на тему Vana Tallinn. Сьогодні компанія випускає кілька лінійок лікеру:

Класичний лікер Старий Таллінн випускається в трьох варіаціях фортеці: 40%, 45% і 50%. Сильний напій на основі м'якого рому. Смаку додають акценти безліч натуральних компонентів, серед яких ефірні масла різних цитрусових, ваніль і кориця. Унікальну комбінацію характеризує злегка екзотичний і оксамитовий аромат. Класичний лікер ідеальний до вживання в чистому вигляді з льодом і лимоном. Також його можна використовувати для приготування коктейлів.

вершкові лікери

Vana Tallinn Cream - напій середньої міцності в шістнадцять градусів. В його основі був класичний лікер, в який додали свіжі вершки з цукром. Цей вид лікеру Вана Таллінн користується великою популярністю в якості інгредієнта для приготування страв, а ще - як основа для різних спиртних коктейлів. Сьогодні компанія пропонує кілька смаків Vana Tallinn Cream: original, chocolate, coffee, ice cream, youghurt cream vanila.

Чи доводилося Вам побачити, почути або спробувати щось і миттєво зрозуміти - це чисте мистецтво, справжнє вираз чиєїсь творчої волі? Ексклюзивна лінійка продукції лікарів Vana Tallinn дарує еквівалент такого ж почуття в світі справжньої сили, поєднуючи в собі багатогранний ромовий лікер і класичний французький коньяк. Сьогодні ексклюзивна колекція містить три продукти: Vana Tallinn ELÉGANCE, Vana Tallinn SIGNATURE, Vana Tallinn HERITAGE EDITION.

Пори року

Компанією розроблена ще одна лінійка лікарів - Времена года. З лікерами Старий Таллінн цієї колекції Ви зможете приготувати зігріваючий напій для довгих зимових вечорів або підбадьорливий охолоджувальний коктейль для галасливої ​​літньої ночі. У лінійку входять: VANA TALLINN SUMMER LIME, VANA TALLINN WINTER SPICE, VANA TALLINN GLÖGI.

Як пити лікер

Фірма, яка виготовляє «Старий Таллінн», дуже настійно радить вживати його без жодних добавок, крім, хіба що, харчового льоду за смаком. Однак? Вана Таллінн можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і разом з різними десертами і кофеїновмісних напоїв - кава, чаєм. Не дарма «Старий Таллінн» являє собою місцевий національний напій.

рецепти коктейлів

На основі лікеру Vana Tallinn існує чимало коктейлів, про рецепти яких ми зараз розповімо.

VANA TALLINN LEMON. Для приготування цього коктейлю Вам знадобиться лікер Vana Tallinn (40 мл), кілька скибочок апельсина і / або лимона, кубики льоду. Для сервірування підійде склянку old fashioned. У склянку наповнений кубиками льоду налити лікер, додати цитруси і злегка перемішати. Вуаля, коктейль готовий!

ROYAL TALLINN. В охолоджений стакан для ігристих вин налийте 20 мл лікеру Vana Tallinn, а частину, що залишилася склянки наповніть сухим ігристим вином. Відмінний аперетив перед початком вечірки!

VANA TALLINN APPLE. Наповніть склянку highball льодом, додайте 40 мл лікеру Vana Tallinn, зверху налийте 100 мл яблучного соку і розмішайте довгою ложкою. Прикрасьте стакан скибочкою яблука. При бажанні всі компоненти можна змішати в шейкері. Чудовий аперитив або напій для насолоди в приємній компанії. Замість яблучного соку можна використовувати сік грейпфрута або журавлинний.

VANA TALLINN MOJITO. Покладіть в велику склянку highball розрізану на дольки половинку лайма, 8 листя м'яти, фаріновий цукор, трохи колотого льоду. Роздавите товкачем лайм і м'яту. Потім наповніть стакан льодом і влийте 40 мл лікеру Vana Tallinn. Перемішайте ложкою, наповніть стакан содової водою. Чудовий освіжаючий аперитив готовий.

VENUS. Для приготування коктейлю Вам знадобиться: 40 мл лікеру Vana Tallinn 40%, 1 ч. Л. біттера Angostura, 10 мл соку лайма, 120 мл імбирного елю, кубики льоду і апельсинова кірка. У склянку покладіть шматочки льоду і залийте всі інгредієнти. Для додання більш насиченого смаку, вичавіть з апельсина трохи соку.

VANA TALLINN VANILLA. У високу склянку покладіть кубики льоду, потім влийте 20 мл лікеру Vana Tallinn, 20 мл горілки Viru Valge Vanilla і 80 мл яблучного соку. Все перемішайте і прикрасьте стакан скибочкою яблука.

NEW TALLINN. Насипте в шейкер кубики льоду і додайте 40 мл лікеру Vana Tallinn 40%, 40 мл журавлинного соку, 10 мл сиропу Monin bitter. Ретельно розмішайте і вилийте в склянку для коктейлів. Прикрасьте шкіркою апельсина.

VANA TALLINN COFFEE. Налийте в склянку гарячу каву, залишивши місце для лікеру Vana Tallinn і збитих вершків. Додайте 40 мл лікеру і змішайте, зверху покладіть наполовину збиті вершки. Збиті вершки посипте розчинною кавою, тертим шоколадом або корицею. Відмінний напій для довгих холодних зимових ночей! Замість гарячої кави Ви можете використовувати какао або гарячий шоколад.

VANA TALLINN ICE CREAM SHAKE. У блендер налийте 20 мл лікеру Vana Tallinn і 80 мл ананасового соку, додайте ванільне морозиво. Після того, як інгредієнти будуть змішані, прикрасьте напій на свій смак! Замість ананасового соку можна використовувати яблучний, а також можете поекспериментувати з різними смаками морозива.

VANA TALLINN NEGRONI. У склянку покладіть кубики льоду і налийте 20 мл Bombay Sapphire, 25 мл Campari, 5 мл Martini Rosso, 15 мл Vana Tallinn 40%. Перемішайте, апельсиновою кіркою зволожите стакан і покладіть її в стакан. Напій готовий!

VANA TALLINN COLD LIPS. У склянку, наповнену кубиками льоду, влийте 20 мл лікеру Vana Tallinn, 20 мл рому Bacardi Superior, 80 мл журавлинного соку. Перемішайте і можете починати свято!

VANA TALLINN SOUR. У блендері змішайте 40 мл лікеру Vana Tallinn, 30 мл лаймового соку, 2 краплі ароматизованого біттера і 1 яєчний білок. Готовий напій вилийте в склянку.

CRÈME BRÛLÉE MARTINI. Насипте в блендер колотий лід і додайте 40 мл лікеру Vana Tallinn 40%, пару кульок ванільного морозива, 10 мл сиропу Monin bitterвсе. Розмішайте і вилийте в склянку для коктейлів. Посипте цукром, а потім обпечуся цукор пальником!

VANA TALLINN COLLINS. У шийці покладіть лід, 40 мл лікеру Вана Таллінн, 20 мл соку лайма і газовану воду. Ретельно перемішайте і налийте готовий коктейль у високу склянку. Прикрасьте коктейльними вишнями або скибочкою лайма.

VANA TALLINN ICE COFFEE. Візьміть високу склянку і його заповніть кубиками льоду. Додайте 40 мл крижаного лікеру Vana Tallinn, потім наповніть стакан збитим молоком. В самому кінці додайте приготований заздалегідь еспресо. Підбадьорливий і охолоджуючий напій готовий!

VANA TALLINN APPLE PIE. У високу склянку з льодом влийте 40 мл лікеру Vana Tallinn 40% і 100 мл натурального яблучного соку. Перемішайте ложкою. Зверху коктейль посипте корицею і прикрасьте скибочкою яблука.

нагороди лікеру

1969-й - тоді лікерна продукція LIVIKO отримала радянський Знак якості

Виготовляючи Vana Tallinn, LIVIKO очищають воду особливим, дуже складним способом, завдяки якому смакові якості і аромат готового «Старого Таллінна» стають набагато краще. Подібної продукції фірма LIVIKO випускає, на жаль, дуже навіть трохи, так що цей самий лікер досить важко придбати, тому гості Естонії можуть це зробити, тільки замовивши його через всесвітню павутину.

Де придбати «Вана Таллінн» в Естонії

В естонській столиці лікер «Старий Таллінн» продається мало не в кожній торговій точці, де взагалі можна купити будь-які спиртні напої. Довідка для гостей Таллінна: в магазинах, що належать власне фірмі, можна купити те ж саме по набагато дешевше.

Середньоміського ціни, за якими можна прикупити Vana Tallinn Cream, варіюються в районі 5,40-5,75EUR, ну а ті види «Старого Таллінна», що міцніше, можна купити за 6,99-20,00EUR у виробників.