Районовані сорти для наших садів

Є серед чоловічої половини населення нашої країни, а може і всього світу, весела і в той же час трохи сумний жарт. Вірніше, навіть не жарт, а так воно і є насправді: чим старше стаєш, тим більше навколо з'являється красивих жінок. Ось щось подібне відбувається і з нашими садами. Чим частіше у них буваєш, чим більше їх пізнаєш, тим гостріше починаєш сприймати і розуміти їх красу і велич. І часом навіть в самому недоглянутою саду знаходиш щось прекрасне, свою "родзинку". А вже якщо сад чудовий в усіх відношеннях і трудиться в ньому прекрасна дама, що і сталося в СПК "Агрокомбінат Галушки", то додому можна і зовсім не скоро повернутися.

Офіційно Олена Михайлівна Прушинський в величезному 300-гектарному саду вважається агрономом-пітомніководом. Але це офіційно. А по життю на її тендітних плечах куди більше турбот. Справедливості заради треба сказати, що турботи ці з нею по-братськи ділить ще одна людина - агроном-садівник Олександр Олександрович. Але він, як і слід було очікувати, в спілкуванні з кореспондентом поступився місцем дамі.

А "садову" даму тим часом на місці втримати було просто неможливо. Те одну важливу справу, то інше - щось постійно зривало її з місця, і вона стрімким кроком неслася в сад. Залишалося лише споглядати її розрізняв постать з вікна садового будиночка, який теж представляв особливий інтерес. Одна стіна його суцільно, від підлоги до стелі, обвішана кольоровими знімками плодів різних сортів яблуні, груші, вишні, черешні, сливи, смородини, причому з докладним їх описом. На іншій красувалися пам'ятні фотографії з садівничих зустрічей.

Про те, що Олена Михайлівна не з наших белоукраінскіх країв, здогадатися можна було відразу. Видавав чисто українські говірки, правда, іноді вкраплюються білоруське слівце, вимовлене на особливий манер. У нас на селі так не говорять. Виявилося, народилася і виросла вона в старовинному російською місті Єлець, що в Алчевської області. А на садівника вивчилася в Інституті плодівництва і виноградарства імені І.В. Мічуріна, що знаходиться в Мічурінськ Коростенської області. За всесоюзному розподілом потрапила в Білорусь, де і залишилася.

- Олена Михайлівна, що вплинуло на вибір настільки не звичайною для жінки професії? Може, з дитинства зріла в душі тяга до садового справі?

- Відверто кажучи, коли тобі 16 з половиною років, то ще нікуди тягнути не може. Це була ідея мого батька. Він працював інженером-конструктором на заводі і сказав мені: "Я щоранку йду на роботу і бачу, з якими сірими особами люди йдуть на завод. А ось у тих, хто трудиться на повітрі, вид завжди свіжий і квітучий". Загалом, альтернативи не було. Але ось сьогодні, з висоти прожитих років, можу сказати, що коли у тебе все непогано виходить, робота йде на лад і в ній тобі щось цікаво, а якщо цей інтерес ти ще постійно "підігрівають", то знайдеш себе в будь-якій професії.

- Олена Михайлівна, а як відбивається ваш творчий, філософський підхід до справи на життя саду? Асортимент культур, сортів, порід у вас, мабуть, величезний?

- Ось з цим важче, хоча перелік вирощуваних в розпліднику культур досить різноманітний. В принципі, в саду можна мати все, що душа забажає. Питання, чи потрібно? Ми займаємося вирощуванням саджанців лише тих сортів і на тих підщепах, які мають масове застосування і районовані по нашій області. Це приватник прагне в своєму саду мати все новинки та дивовижі, а у госпітомніка інші завдання. І це виправдано, тому що районований сорт - це мінімум ризику і максимум гарантії, що в саду буде урожай і що після зими дерева залишаться живі-здорові і знову дадуть урожай. Тому модні нині західно-європейські сорти не використовуємо - немає в наших умовах необхідної для визрівання плодів суми позитивних температур, та й морози наші для них не безпечні. А сад повинен бути надійним.

- Тобто районований сорт - це все ж гарантія того, що сад буде в порядку?

- Як то кажуть, людина припускає, а Бог розташовує. Сад знаходиться під відкритим небом, і трапиться може всяке. Наприклад, якщо осінь затяжна, то деревина у дерева до зими не визріває, а якщо в грунт внесений зайвий азот, то, знову ж таки, деревина не встигне визріти і дерево підмерзне. Те ж може статися і через брак азоту. Якщо ви внесли його по весні в грунт, але потім пішли дощі, то азот піде в нижні шари грунту. Відповідно саджанець залишиться без "їжі" і не зможе як слід підготуватися до зими. А адже ще бувають шквалисті вітри, град. Урожай може пропасти повністю.

- Ви намалювали таку невеселу картину, що у нашого садівника-любителя запросто пропаде будь-яке бажання займатися садом.

- Ну чому ж, просто людині треба все грамотно пояснити і порадити саме той сорт, з яким у нього не буде проблем. Я, наприклад, рекомендую всім садівникам-любителям, які приїжджають до нас за саджанцями, той сорт, з яким вони зможуть впоратися. І тоді, навіть не знаючи про яблуню нічого, можна отримати пристойний урожай.

- І що це за сорти? На що треба звертати увагу?

Із зимових сортів яблуні ще можу порадити стійку до парші Чаравніцу, не буде в вас великої проблеми з обрізанням Весяліни, теж стійкою до парші. Назву ще й Заславське - плоди у нього досить гарні, але, правда, кислуваті, зате сорт стійкий до парші. А що стосується Олесі, то у нас не було такого плодоношення, щоб можна було сказати про цей сорт: "Ух, який!", Хоча відзначився стійкістю і до холодів, і до парші.

У числі кращих осінніх сортів яблуні можу назвати Променисте, правда, у нього є одна особливість - яблука в один момент можуть все відразу опасть. Але сорт відрізняється хорошою зимостійкістю і стійкістю до парші. З ранніх вважаю хорошим сорт Коваленковское. Плоди у нього червоні, солодкі. Часом і збирати урожай не доводиться - вже все з'їдено. Правда, до парші він среднеустойчив.

- До речі, Олена Михайлівна, у мене є питання з приводу сорти Білоруське солодке. Він Ранньозимовий або пізньозимовий?

- Тут можна дати таке пояснення. Коли літо холодне, дозрівання плодів затягується - тобто вони пізніше дозрівають і лежать в сховище потім довше. Ну а якщо літо тепле або спекотне, то плоди дозрівають раніше, відповідно і зберігаються менше.

А ви знаєте, як визначити точний час збору яблук того чи іншого сорту? Є дуже простий спосіб. Якщо підійшов час збору і на той момент не було сильних вітрів, а піддерево самотньо лежить кілька яблук, без червоточини, що не битих, - значить, можна знімати і всі інші.

Або візьміть грушу. Якщо залишити плоди дозрівати на дереві, а потім знімати вже повністю стиглими - вони будуть несмачними. А все тому, що грушу треба знімати недостиглої. Потім вона повинна полежати і лише тоді набуде справжній смак. Це стосується і літніх, і осінніх, і зимових сортів. Груша не повинна дозрівати на дереві. Ми, до речі, вирощуємо саджанці груші сортів Білоруська пізня, Велика літня і Мармурова.

- А чому наші промислові сади не хочуть займатися кісточковими культурами?

- Тут багато нюансів. Колись, років 10-15 тому, у нас був вишневий сад, але він загинув від відомих захворювань. З черешнею працювати просто неможливо, її повністю знищують птиці. Мало того, навіть груша стала від них страждати - ще зелену, її починають клювати і збивати на землю.

Урожай сливи виявляється абсолютно незатребуваним, оскільки важкий в переробці. До того ж її дуже багато в приватному секторі. Переробкою сливи ніхто практично не займається. Пробував один час наш консервний завод брати сливу і аличу, але здали настільки багато, що було невідомо, що з ними робити. Кісточка дуже заважає при переробці.

- Олена Михайлівна, у вас в саду, знаю, 32 гектара смородини. І досвід роботи з нею чималий. Новомосковсктелі нашого журналу часто запитують: чому смородина добре цвіте, але не плодоносить? В чому причина?

- В принципі, якщо смородина зацвіла, вона повинна плодоносити. Перші ягоди можуть обсипатися, якщо грунт дуже суха. Єдине, що можна припустити, - смородина хворіє. Є таке вірусне захворювання, як махровість. В цьому випадку квітки стають ніби махровими, тобто з сростнолепестних вони перетворюються в раздельнолепестний. Уражені квітки засихають і обсипаються, ягоди практично не формуються. Такі кущі необхідно викорчувати і знищити. Хвороба ця не лікується.

- А з якої причини може не плодоносити абрикос?

- Як правило, у нього підмерзають плодові бруньки. Якщо він не вимерзла зовсім, то причиною може бути тільки це. Що б не говорили, але для цієї культури у нас занадто холодні зими. Нерідко вже дорослі, по 7-8 років, дерева абрикоса гинуть саме від цього. Навіть великоплідна алича не завжди переносить морози. Дерево у цієї культури досить ніжне. А в природі склалося так, що раз в 10 років у нас бувають дуже суворі зими, які алича просто не витримує і гине. Дерево може раз підмерзнути, два, а потім починається камедетечение і воно гине через занадто глибокого підмерзання 2-3-річної деревини. Практично те ж саме відбувається і з абрикосом.

- Олена Михайлівна, коли вже ваша основна турбота - плодорозсадник, просто гріх не поговорити про саджанці. Розтлумачте нам, нарешті, саджанець повинен продаватися з листом або без нього? Зараз їх часто-продають з листом, особливо вздовж доріг, причому як восени, так і навесні, мотивуючи тим, що нібито по листу можна визначити і сорт саджанця, і примітити якісь хвороби. Загалом, аргументів багато, а в чому справжня причина - незрозуміло.

- Тут все гранично просто - саджанці з листом люди краще беруть. Причому багато виробників заради цього навмисне затягують вегетацію саджанців, щоб отримати на них потужний лист. Попереджаю, що восени такі саджанці садити не можна - загинуть, тільки навесні. До цього часу у них деревина визріє, лист за осінь відвалиться, і у вас потім не буде проблем.

Для порівняння і розуміння можна провести такий експеримент. Викопайте два саджанця, залиште один з листом, а інший - без нього. Дайте їм полежати пару днів, і ви по корі побачите різницю. У першого вона скривиться, бо через лист йде висушування саджанця, а на другому кора буде гладенька. Так що, залишаючись на зиму в розпліднику, саджанець по-любому скине лист.

- А як же тоді пропоновані навесні саджанці виявляються з листом?

- Це означає, що вони зберігалися до весни або в прикопа, або в сховище. А взагалі, лист на дереві - це своєрідний індикатор. Якщо він на зиму не опал, то з деревом відбувається щось недобре.

І ще зверніть увагу на такий момент. Якщо йдете по саду і бачите, що на стовбурі дерева, на рівні пояса, багато пагонів, - значить, з кроною дерева є проблеми. Якщо помітили, що дерево дало кореневу поросль, знову ж таки - у дерева є проблеми. Тому що якщо захворювання оселилося в верхній частині дерева, то крона починає відновлюватися знизу. Причин може бути багато - це і зламана гілка, і поразки на рак і т.д.

- Олена Михайлівна, я помітив, що в вашому саду у дерев черешні геть відсутні верхівки. Це для чого зроблено?

- Ми практикуємо таку обрізку на маткових деревах черешні, з яких беремо живці для окулірування. У цьому випадку вони дають більше молодих пагонів. Хоча, з огляду на неймовірну здатність дерев черешні до зростання, така обрізка буде цілком прийнятна і в аматорських садах. По крайней мере, для таких сортів, як Янтарна, Північна, Рожева крапля.

До речі, садівники-любителі можуть обрізати домашній сад влітку, а не мучитися ранньою весною. Робити обрізку краще, коли у дерева вже загасають всі процеси і припиняється активний ріст пагонів і Волчков, який неминуче виникає після весняної обрізки.

- А взагалі, сад - прибуткова для господарства галузь?

- Менше 40% рентабельності у саду не буває, правда, ми на собі цього не вельми відчуваємо. І це при тому, що поляки раді і 3% рентабельності.

- Так, відчути важко, коли зароблені садом гроші йдуть в загальний котел господарства. Ось фермерські сади в набагато вигіднішому становищі, та й в плані експериментів з сортами і підщеп їм простіше.

- Фермеру можна багато, а наша діяльність строго регламентована державою. Воно визначає, що ми можемо використовувати в своїй роботі, а що ні, і за сортами, і по підщеп. Займатися реалізацією саджанців нерайоновані сортів ми не маємо права, тому що на сад витрачаються і бюджетні кошти.

- Спасибі, Олена Михайлівна, за відверту розмову. Сподіваємося, ваші поради допоможуть нашим Новомосковсктелям - захопленим садівникам - завжди бути з урожаєм.