Протеїн види, склад і користь, як правильно приймати протеїн

Незважаючи на інформацію, що з'явилася останнім часом спортивну забарвлення терміна «протеїн». повноцінні білкові продукти потрібні не тільки спортсменам. Протеїнові коктейлі і препарати сьогодні використовуються на багатьох важких виробництвах, в медичних цілях в період відновлення хворих, при вигодовуванні дітей. Але, тим не менш, основним споживачем білкових препаратів є саме спортсмени.

І саме для них спортивна харчова промисловість пропонує величезний вибір найрізноманітніших видів білкових препаратів.

Чим відрізняється концентрат від ізоляту

Сучасні спортивні білкові препарати - це, як правило, концентрати або ізолятів натуральних білкових продуктів. Відрізнити ці два поняття одне від одного нескладно. Ось що вони собою представляють:

1. Концентрат білка - це білковий продукт, позбавлений більшої частини рідини.

2. ізолят білка - це концентрат, з якого видалені зайві жири, холестерин і вуглеводи. По суті, ізолят - це майже чистий білок.

Більшість використовуваних в складі спортивних добавок ізолятів мають концентрацію білка близько 92 відсотків. Це - дуже багато, і такі препарати вживати можна лише в розведеному вигляді. Зрозуміло, через більшу складність технології одержання ізолят білка коштує дорожче концентрованого протеїну.

види протеїну

Незважаючи на величезну різноманітність білків, в спортивних продуктах найчастіше застосовують лише деякі види, одержувані найчастіше з молока або рослинних продуктів. Лідерами за популярністю тут є такі види:

Видобувається з молочної сироватки найчастіше шляхом її кип'ятіння. При цьому сам білок згортається і утворює пластівці, які можна досить легко зібрати і обробити. Сироватковий протеїн відрізняється легкістю засвоєння - в організмі він розщеплюється протягом двох годин. Як результат, він оптимальний для вживання відразу після фізичних навантажень.

Виходить з молока. Засвоюється значно довше, ніж сироватковий, тому фахівці вважають, що правильно приймати його перед сном.

Всупереч існуючим переконанням, склад соєвого протеїну нічим не гірше білків тваринного походження. Тільки він частіше призводить до різних розладів шлунка - метеоризму і діареї, та й пахне гірше. Тому найчастіше рекомендують соєвий протеїн для жінок з метою збагачення дієти і гормональної стабілізації.

За своїми властивостями нагадує казеїновий. Він теж довго засвоюється, але при цьому містить повний набір незамінних амінокислот.

Також існують ще один вид протеїну - білкові продукти на основі молозива - продукту, яким годуються новонароджені телята. Хімічний склад протеїну на основі молозива містить і велику кількість білків, і жири, і багато вуглеводи, але спортивні продукти з нього значно дорожче навіть щодо недешевих традиційних видів.

Як приймати протеїн

Кількість білка, необхідного до вживання, дуже сильно варіюється в залежності від віку, статі, виду спорту і бажаних спортивних результатів спортсмена. Проте, середня добова норма протеїну для підтримки м'язової маси становить приблизно 2-3 грами на кілограм ваги тіла.

Шляхом нехитрих підрахунків можна вирахувати, скільки потрібно протеїну в день тренується спортсмену. Коктейлю, що містить 40% білка, середньостатистичному чоловікові вагою 80 кілограмів в умовах регулярних високих навантажень необхідно випивати не менше 360 грамів - одну хорошу великий кухоль.

Але краще ці кількості узгоджувати зі спеціальними таблицями і рекомендаціями до самих протеїновим продуктам. В цьому випадку користь протеїну буде максимальною, а негативні властивості - не виявляться зовсім.

Де купити протеїн?

Протеїн найзручніше купувати в інтернет-магазинах, де часто дуже великий вибір як виробників, так і смаків. Та й часто там дешевше ніж в спортивних залах або звичайних магазинах, особливо з урахуванням пропонованих знижок постійним покупцям.

Великий вибір, а також щотижневі акції на протеїн пропонуються в інтернет-магазині iHerb. Відмінні ціни і до того ж безкоштовна доставка по всьому світу при замовленнях від 40 $. Також є бонус для тих, хто ще нічого там не замовляв - знижка 10% по промокодом JLP325.