Що можна приготувати з рисового паперу - кулінарні рецепти
Дуже просте і швидке в приготуванні блюдо
Якщо у вас залишилося картопляне пюре, в такому вигляді його вже вживати не хочеться, можна приготувати з рисового паперу і з нього конвертики.
На 8 аркушів рисового паперу вам знадобиться:
- 200 г пюре;
- 1 середня цибулина;
- рослинна олія;
- кріп;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Цибулину і кріп потрібно дрібно порізати в окремі ємності, цибулю - обсмажити на олії до прозорості, а кріп, сіль і перець покласти в пюре. Додати туди ж обсмажену цибулю, перемішати.
Щоб рисовий папір стала пластичною, налийте в миску воду кімнатної температури. Візьміть перший листок, обережно опустіть його в воду, через 15 секунд дістаньте не менше акуратно. Дайте воді стекти, покладіть його на розстелений кухонний рушник. В середині розмістіть 1-1,5 ст.л. начинки, загорніть у вигляді конверта. Потім, по черзі розмочуючи, покладіть начинку і загорніть таким же чином кожний наступний лист. Обсмажте вироби з обох боків на олії до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною або сирним соусом.
Роли з рисом і грибами
Якщо ви хочете покуштувати даний китайське блюдо, зробіть «Весняні роли». Вони теж готуються з рисовим папером. Ось що вам буде потрібно:
- 12 аркушів рисового паперу;
- 150 г білокачанної капусти;
- 1 болгарський перець;
- 300 г печериць;
- 100 г круглого рису;
- 2 зубчики часнику;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 яйце;
- 8 ст.л. соєвого соусу.
Налийте в невелику каструлю 130 г води, поставте на вогонь. Коли рідина закипить, всипте промитий рис, варіть його на мінімальному вогні під щільно закритою кришкою 15 хвилин.
Печериці промийте, наріжте невеликими шматочками. Перець і капусту наріжте тонкою соломкою. У сковороду налийте олію, соєвий соус, викладіть гриби, обсмажте 10 хвилин, додайте капусту перець і часник, попущенія через прес або дрібно нарізану. Обсмажте все, помішуючи, ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь, покладіть рис, перемішайте.
Рисовий папір підготуйте, як в попередньому рецепті. Покладіть в середину кожної по 1,5 ст.л. начинки, загніть боки млинчика з двох сторін, згорніть рулетом.
Яйце вбийте в невелику миску, додайте перець, сіль, перемішайте. Умочуйте в цій суміші кожен рол, обсмажуйте до рум'яної скоринки в невеликій кількості оливкової олії.