Прості хитрощі як зменшити споживання калорій без дієт
Гарна новина для тих, хто не в силах сидіти на жорстких дієтах і не здатний відмовити собі в солодкому або жирному: щоб худнути, не обов'язково зовсім відмовлятися від усього того, що ви любите. Обмеження вимагає тільки загальна калорійність вашого добового раціону. І це реально зробити за допомогою декількох хитрих прийомів.
Незалежно від того, чи хочете ви скинути кілька десятків кілограм, або всього один-два, - найефективніший і розумний спосіб домогтися цього - це скоротити споживання калорій. Багато хто впевнений, що для успішного схуднення потрібно перейти на знежирені продукти і до мінімуму скоротити споживання жирів, відмовитися від солодкого і мучного. Але насправді, куди важливіше знизити саме калорійність вашого добового раціону. Чи не жири і вуглеводи відкладаються в жир - в нього переробляються всі незатребувані вашим організмом калорії. І якщо ви витрачаєте менше калорій, ніж отримуєте з їжею і напоями, - ви неминуче товстішає. Це аксіома. І якщо ваш спосіб життя не передбачає інтенсивних фізичних тренувань, а робота не пов'язана з постійною біганиною по поверхах і офісах, то обмеження калорійності вашого добового раціону - єдиний спосіб схуднути і не поправитися після цього знову.
Нижче - кілька простих стратегій, які полегшать вам контроль за калорійністю продуктів, які ви їсте.
Використовуйте посуд невеликого розміру
Загальновідомий факт: чим більше діаметр тарілки, тим меншою виглядає на ній порція. Як результат: ми з'їдаємо більше, ніж потрібно. Особливо це актуально в гостях і на банкетах зі шведським столом. Тому сервірують собі їжу в тарілках меншого діаметру, ніж це прийнято. Наприклад, використовуйте для сервірування десертні або салатні тарілки. Такий психологічний маневр допомагає краще контролювати розміри порції і уникати переїдання.
Беріть собі дитячу порцію
Якщо ви періодично ходите в кафе і ресторани, якщо не можете повністю відмовитися від фаст-фуду, то хоча б замовляйте собі не дорослу, а дитячу порцію. Наприклад, якщо ви не уявляєте собі похід в кіно без пакета поп-корну, то майте на увазі, що дитяча порція містить приблизно 150-200 ккал, тоді як доросле «відерце» може перевалити за 1000 ккал, і це без топінгів (і без напоїв, які ви купите там же, щоб втамувати спрагу). Дитяча порція газованої в середньому містить 100 ккал, тоді як доросла доходить до 400 ккал.
До слова, зараз у багатьох ресторанах передбачена можливість замовляти НЕ цілу порцію страви, а тільки половину.
Не їжте продукти прямо з упаковок
Ви напевно помічали, як швидко закінчується відкрита пачка печива, коли вона залишається на столі, або розкрита плитка шоколаду. А як швидко тане пакет з горішками і цукатами, що лежить під рукою, і з якою швидкістю випивається літрова пляшка газованої води, яка стоїть поруч з вами? Зупинити безконтрольне поїдання з пакетиків можна тільки викладаючи собі на тарілку або виливаючи в стакан рівно стільки, скільки ви плануєте з'їсти / випити. Тоді за двома наміченими до поїдання печенюшками не буде вся інша пачка, за парою квадратиків шоколад не випарується вся плитка, а склянка коли не опиниться бездонним.
Не їжте на кухні
Це ще один хитрий хід, який допомагає не переїдати. Кухня - зосередження їжі. Вона тут всюди і у вільному доступі. Як просто, з'ївши тарілку чогось смачного, залізти в каструльку за додатковою порцією ... А ось, щоб піти є в іншу кімнату, вам доведеться відразу покласти на тацю все, що ви запланували з'їсти, і не більше того. І в цьому випадку у вас не буде спокуси збігати на кухню за добавкою (як мінімум, вам буде лінь це зробити). Якщо ви скористаєтеся наступним правилом, то вам і не захочеться цю додаткову порцію їжі.
Вашому мозку потрібно 20 хвилин для того, щоб усвідомити той факт, що ваш шлунок вже заповнений. Тому, чим повільніше ви будете їсти, тим більше шансів що ви усвідомлюєте, що ситі, до того, як переїдете. Одна з хитрощів, щоб їсти повільніше - не заповнюйте свою ложку / вилку до того, як прожуете і проковтнути те, що у вас в роті. Інша хитрість - поставити поруч з собою склянку чистої води і робити маленькі глотки після кожного проковтнутого шматочка їжі.
«Набивайте» шлунок рослинною їжею
Фрукти, овочі, страви з цільнозернових (без масла), салатна зелень здатні буквально «набити» ваш шлунок низькокалорійної їжею, залишаючи на висококалорійні продукти зовсім небагато місця. Крім того, їжу рослинного походження доводиться довше жувати, що теж допомагає відчути насичення раніше, ніж ви з'їсте більше необхідного.
Просто уявіть собі, що в одному маленькому шматочку вершкового масла міститься стільки ж калорій, скільки в трьох мисках брокколі, а калорійність маленького кубика твердого сиру порівнянна з енергетичною цінністю великого склянки вівсяних пластівців.
Читайте етикетки на продуктах
Прочитайте енергетичний склад всіх своїх улюблених продуктів для перекусу, перерахуйте калорійність на одну порцію (маленький розмір порції може бути оманливим), і або зменшіть порцію, або відмовтеся них, знайшовши їм смачну, але менш калорійну альтернативу.
Все, що не вода, - містить калорії
Звертайте увагу на калорійність соків, морсів, питних йогуртів і прохолодних напоїв типу крижаного чаю, коли і іншого - з настанням теплого сезону споживання їх збільшується, і навіть при калорійності в 50-120 ккал на 100 г ви ризикуєте перебрати за кількістю калорій, якщо випиваєте ці напої пакетами і пляшками.
Незважаючи на те, що алкогольні напої не містять жирів, що надходять з них калорії мають властивість відкладатися у вигляді жирів на животі. Кращим доказом цього є пивні животи любителів пива. Крім того, чим солодший вино - тим воно калорийнее; чим міцніше напій - тим більше калорій в ньому міститься на 100 г. Наприклад, келих (300 мл) сухого вина - це, в середньому, 200 ккал, келих десертного вина - 300-450 ккал.
Окрема розмова про лікерах: в залежності від складу, в них може міститися і жир. Наприклад, в 100 г лікеру Baileys міститься 13 г жиру і 327 ккал.
Не дайте себе обдурити «знежиреним» десертів
Готуйте м'ясо так, щоб з нього виходив жир
М'язові волокна при тепловій обробці практично не абсорбують жир, але сам жир не дає м'ясу в процесі приготування стати сухим і несмачним. Гриль - відмінний спосіб витопити з м'яса жир і дати йому стекти (а разом з ним «витечуть» і зайві калорії, які вам не потрібні). Варка теж дає можливість витопити жир з м'яса (жир легше води, тому він піднімається вгору, на поверхню бульйону, а не залишається в м'ясі).
До речі: не бійтеся готувати м'ясо курки або індички зі шкіркою. Всупереч думці багатьох, м'яким м'ясо птиці стає не тому, що воно ввібрало жир, а тому, що шкура не дає воді випаруватися з м'язових волокон. Без шкурки м'ясо буде сухим і навіть жорстким.
Тіло майбутньої жінки формується ще в дитинстві, тому, щоб цей процес пройшов гармонійно і без шкоди для здоров'я і фігури, вкрай важливо правильно розподілити навантаження дівчаток при заняттях спортом або фітнесом.
Грань між нормою і відхиленням намацати завжди непросто, але у випадку з гіперактивністю різночитання виникають занадто часто. Батьки плутають її з непосидючістю, а лікарі нерідко поспішають з висновками.
Ми знаємо, що коли дитина обманює, це погано. Але чи завжди ми чесні перед ним? Дорослі досить часто обманюють своїх дітей. І ця брехня не завжди безпечна і виправдана. Чи вміємо ми обходитися без неї? І чи потрібно викладати дитині всю правду? Це ви дізнаєтеся, відповівши на питання нашого тесту.