Проста і корисна закуска з сиру з зеленню! фоторецепт
Закуска з сиру з зеленню і часником - це, по суті, злегка модернізована їжа качків. Білка в ній - море, вітамінів - теж, вуглеводів - нуль, лопати можна скільки влізе. Приготування займає хвилин 5, ціна (якщо для зелені сезон, а сир брати нежирний) - 3 копійки.
← підтримай нас репоста
Був якось у мене в гостях знайомий - поет з Кривого Рогу. Я - господар привітний, насмажив телятинку, борщу розігрів, випили в другій, потім ще раз по другій ... І тут я дивлюся, що чувак не закушують. В чому справа? Аль м'ясо не смачно, аль борщу не червоний? Виявляється, товариш вегетаріанець, а жерти хоче - страх, ось тільки соромиться зізнатися. Я в морозильник - там тільки лід, в холодильник - сир, зелень та пару чесночіни. Інший би на моєму місці і руки опустив, а я придумав ось такий рецепт. Скажу по секрету, м'ясо в той вечір залишилося, а цю закуску з сиру на бутербродах сміли дочиста.
Вирішив ось повторити рецепт та пофотографувати спеціально для Новомосковсктелей «Ромовий Щоденника».
Сирна закуска з зеленню: інгредієнти
Для приготування страви вам знадобиться:
Підійде будь-який, не обов'язково свіжий. З нежирної версією закуска вийде дієтичної, але розмішувати її складніше, з жирної, відповідно - дорожчим, простіше і смачніше, так як жир - підсилювач смаку. У моєї сьогоднішньої версії - 0% сир.
Можна класти все, крім зеленої цибулі (з ним блюдо гірчить). У мене - кінза, петрушка, зелений базилік, кріп. Добре те, що в блендері можна подрібнити навіть стеблинки, пожухлу, лежані зелень - все, що зазвичай викидається. Дуже в тему буде додати пару листочків м'яти - тільки не більше!
Все залежить від вашого смаку, можна і більше, можна взагалі не класти.
Лимон відмінно гармонує з м'ятою, але закуска виходить цілком смачної і без нього.
Закуска з сиру з зеленню: покроковий фоторецепт
Для приготування нам знадобитися блендер, комбайн, хоча б м'ясорубка або міксер - щоб добре подрібнити сир.
1. Часник ріжемо на 4 частини, кидаємо в блендер.
2. Туди ж відправляємо вимиту, висушену і крупно порізану зелень.
3. Солимо (з сіллю суміш краще перетреться) і рубаємо якомога дрібніше.
4. Всипаємо половину сиру, розмішуємо.
5. За потреби - досолюємо, додаємо сік однієї часточки лимона (якщо хочете) закидаємо решті сир і ретельно перемішуємо знову.
Вітаємо, закуска з сиру з зеленню готова!
варіанти подачі
На вареному яйці:
На кружочках огірка або помідора:
Закушуйте смачно, здорово, красиво, а сили залиште для бесіди під чарочку в хорошій компанії!
о, це дуже смачна річ))) ще можна додати маслини і / або каперси. взагалі, я обожнюю знежирений сир з чим завгодно - від банана і хурми до оселедця або ще якої риби (так-так, так можна, бомбити не буде, це не молоко)
каперси - відмінна ідея, буду пробувати!)
Я ще волоський горіх додавав, дрібно подрібнений.
Вітаю! Та запросто. Тут повна свобода фантазії. Я цю штуку навіть запікав в духовці, все одно смачно)
Спасибі Вам, що Новомосковскете!))