Продукти з цільного зерна - здорова Україна
Крупи і макарони, а також хліб зовсім не обов'язково є їжею для тих, хто не піклується про свою вагу. Безумовно, не всі булки однаково корисні - мягчайшая біла булка і цільнозерновий хліб - зовсім не одне і те ж.
Додаємо зерно в раціон
Замініть частину рафінованих продуктів їжею з цільного зерна. Наприклад, хліб з цільного зерна або борошна грубого помелу замість білого хліба з борошна вищого гатунку, коричневий рис замість білого.
Важливо замінювати одне іншим, а не додавати до здобним рогалики ще пару шматків цільнозернового хліба.
Зниження чутливості організму до інсуліну. Розвивається на тлі
несбансірованной дієти, призводить до розвитку ожиріння, порушень
обміну речовин і діабету другого типу.
Для різноманітності ви можете спробувати коричневий рис або макарони з борошна, приготовленої з цільного зерна. Спробуйте тушкований солодкий перець, фарширований коричневим рисом, або томати і макарони з борошна грубого помелу з сиром.
Використовуйте цельносмолотого зерно в змішаних блюдах. наприклад, ячмінь в овочевому супі або тушкованому м'ясі, пшеничну крупу в запіканці з рису і овочів.
Ви можете приготувати плов з цільного зерна, ячменю, канадського рису, коричневого рису, бульйону і спецій. Для додання пікантності додайте підсмажені горіхи або порізані на шматочки сушені фрукти.
Експериментуйте, додаючи до половини цельносмолотого борошна або вівсяної муки в випічку. Для цього буде потрібно більше розпушувача.
Використовуйте хліб з цільного зерна або крекери.
Спробуйте вівсяні пластівці або роздроблені непідсолоджені пластівці з цільного зерна як панірування до запеченого курчати, рибі, телячим відбивних, а також баклажанів з пармезаном.
Спробуйте додавати готові для вживання пластівці з цільного зерна без цукру в салат або суп.
Збережіть в морозильнику залишився відвареної коричневий рис. Пізніше його можна швидко розігріти і подати як гарнір.
Закушуйте готовими до вживання пластівцями з борошна цельносмолотого зерна - наприклад, підсмаженими вівсяними пластівцями.
Попкорн стане більш здорової закускою при малому додаванні солі і масла, або взагалі без них.
читаємо етикетки
«Пшеничне борошно грубого помелу»