Про картоплю для дітей

Складно уявити наш раціон без картоплі. Але царює він російською столі лише з початку вісімнадцятого століття. Вважається, що ця культура прийшла до нас з країн Західної Європи, а туди, в свою чергу, її привезли соратники Колубмія. Те, що в Європу картопля прибув з Південної Америки - сумніву ніхто не піддає, а ось як він потрапив на український стіл - з цим пов'язаний ряд припущень.

Давним-давно, в 1560 році, а може трохи пізніше, його привезли в Іспанію. Потім картопля потрапила в Італію, Францію, Голландію та інші країни Західної Європи. Він припав до душі мешканцям Британських островів, які називали його другим хлібом. ВУкаіни поява картоплі пов'язують з ім'ям першого імператора Петра I. А країна, з якої він був завезений до нас, називається Голландія.

Однак повсюдно картопля стала використовуватися вУкаіни лише після того, як в кінці вісімнадцятого століття був виданий спеціальний документ під назвою: «Настанови про розведення земляних яблук, потетес іменованих». Цей документ побачив світ в 1765 році. Для широкого розповсюдження картоплі на українській землі, отримання хорошого врожаю, був виконаний величезний обсяг робіт діячами Вільного економічного суспільства, що з'явився в Харкові в 1765 році. Саме його співробітникам: Нартову А.А. Болотову А.Т. Мещініну В.А. ми зобов'язані поширенням цієї культури в країні.

У себе на батьківщині картопля належить до багаторічних культур. Але особливості нашого клімату, занадто суворий для цієї рослини, такі, що він вирощують як однорічна рослина.

Картопля - культура унікальна і універсальна. Ця рослина - і харчове, і кормове, і технічне. Головне харчове гідність картоплі полягає в його високої калорійності. Недарма він отримав в народі звання: другий хліб. За калорійністю він в два рази перевищує морква, і в три рази - білокачанну капусту. Ми його цінуємо за те, що він хороший джерело вуглеводів, білків і вітаміну С. Крім цього, в картоплі містяться інші корисні речовини: солі кальцію, заліза, калію, йод, сірка та інші компоненти, абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності людини.

Картопля використовують у відварному, тушкованому, смаженому, запеченому вигляді. Готові страви з картоплею: ​​картопля фрі, пюре, пиріг з картоплею, вінегрет, салат, шаньги, деруни, солянка, борщ, суп-пюре, щі, закуска, вареники.

Загадка про картоплю

У теплу пору дорослішає,
До осені ближче дозріє,
Влітку її прополов,
У свято поставив на стіл,
Деруни, шаньги, окрошка,
Всім нам знайома ... картопля.

Навігація по публікаціям