Пряна форель з огірком рецепт - основні блюда
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 579 ккал
- Білки 40,7 грам
- Жири 42,8 грам
- Вуглеводи 7,6 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Філе форелі 800 г
- Йогурт 100 мл
- Часник 2 зубчики
- Імбир 40 г
- Мелений кумін (зіра) 1 чайна ложка
- Рослинна олія 50 мл
- Кайенскийперець 0,125 чайної ложки
- Рисовий оцет 2 столові ложки
- Оливкова олія 100 мл
- Огірки 2 штуки
- Кінза ½ пучка
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Дрібно нарізати кінзу, очистити і дрібно нарізати імбир. Половину імбиру змішати з кінзою, йогуртом, каррі, кумином і кайенский перцем.
2. Замариновать в йогуртовій суміші рибу. Займе це мінімум чотири години, а краще - ніч. Час від часу рибу треба перевертати на інший бік.
3. Нарізати соломкою огірки і перемішати їх з рештою імбиром, оцтом і кінзою. Поперчити за смаком. Це буде гарнір.
4. Зняти з риби надлишки маринаду. Розігріти велику сковороду-гриль, змастити її маслом і обсмажити на ній філе. На кожну сторону піде хвилин шість - тоді поверхню підсмажиться, а всередині ще залишиться прозора м'якоть.
5. Викласти рибу на блюдо разом з огірками.