Коли можна давати гречку дитині і як її варити
Каші - смачна і корисна їжа, якщо, звичайно, вони приготовані правильно, з дотриманням всіх рекомендацій. Нерідко батьки сумніваються, чи можна дітям гречку, за яким рецептом краще готувати цю крупу і на чому необхідно її варити: на воді або на молоці.
Всі молоді мами рано чи пізно задаються питанням: коли можна давати гречку дитині? Для початку варто уточнити, що при грудному вигодовуванні педіатри зазвичай рекомендують вводити перший прикорм не раніше шестимісячного віку, а при штучному - не раніше п'ятимісячного. Це означає, що знайомити малюка з кашами потрібно в першому випадку - з 7-8 місяців, а в другому - з 6-7 місяців.
Гречана крупа дуже корисна. У ній знаходиться величезна кількість вітамінів і мінеральних сполук. Вона містить величезну кількість вітамінів групи В, заліза, магнію, є джерелом рослинної клітковини. Гречка вважається цінним продуктом, так як її вживання дозволяє впоратися навіть з анемією.
У цій крупі немає глютену, який здатний викликати сильну алергію у малюків. Саме гречану кашу педіатри радять вводити в раціон дитини однією з найперших. Але при цьому потрібно розуміти, що малюки не в змозі їсти це блюдо в такому вигляді, в якому його звикли їсти дорослі.
В якості харчування дітей першого року життя ідеально підходять каші промислового виробництва. Вони являють собою подрібнену в борошно ядриця з додаванням вітамінів і мінералів. При цьому зерна проходять попередню обробку. Саме завдяки цьому батьки мають можливість не варити кашу, а просто розводити її водою. На жаль, така обробка знижує харчову цінність, сприяє втраті ряду цінних речовин. До того ж, вартість готових каш досить висока. Набагато вигідніше варити їх самостійно на основі подрібненої крупи. Це не займе багато часу і з таким завданням може впоратися кожна молода мама.
Замислюючись про те, коли можна давати дитині гречку, іноді слід радитися з педіатром. Деякі діти погано переносять перший прикорм, тому для них повинна бути розроблена спеціальна програма його введення. Від молочних каш в даному випадку слід відмовитися.
Подрібнену гречану крупу чи борошно можна придбати в магазинах. Якщо ступінь подрібнення не надто велика, такий продукт прийнято називати просунув. В даному випадку кожне ядро розколюється на кілька частин. Можна самостійно приготувати просунув, розкотивши ядриця на дерев'яній дошці за допомогою качалки.
Варити таку кашу потрібно протягом 3-5 хвилин. Для приготування підійде невелика каструля. Що стосується пропорцій проділу і води, можна підбирати їх самостійно, в залежності від віку та вподобань дитини. Для початку краще готувати дитині рідку кашу, а потім можна буде перейти на більш густу консистенцію.
Перший час гречку бажано готувати на воді або на суміші промислового виробництва. Вводити в раціон молоко коров'яче рекомендується не раніше року. Після досягнення малюком однорічного віку і появи у нього достатньої кількості зубів можна спробувати зварити йому гречану кашу з крупи-ядриця. Вона виходить більш розсипчастою, ніж та, яку вдається приготувати з проділу. Варити крупу слід виключно на воді. В даному випадку час варіння кілька збільшується і становить вже 10 хвилин. Перед подачею можна злегка розім'яти кашу виделкою.
Багато батьків не знають, з чим можна давати гречку дитині. Їм здається, що без гарніру і добавок така їжа не сподобається малюкові. Але це зовсім не так. Кашу з м'ясом або овочами бажано пропонувати дитині тільки після 1,5 років. До цього рекомендується обмежуватися більш простими стравами. Це дозволить уникнути багатьох проблем, пов'язаних з алергією і досить серйозними харчовими розладами.
Багато молодих мам не знаючи про те, коли можна гречку давати дитині, пропонують її в якості першого прикорму. Такий підхід є неправильним. В першу чергу слід познайомити малюка з вареними овочевими пюре і, можливо, фруктовими соками, а вже потім починати пропонувати подрібнені каші.
Гречана крупа - корисний продукт, але, якщо мова йде про дитяче харчування, вона вимагає спеціального приготування. Для малюків ідеально підходять каші на основі подрібненої ядриця. Краще варити їх на воді без додавання цукру, солі та інших компонентів.