Прикраса тортів з маршмеллоу, рецепти тортів
Приготувати смачні торти - це півсправи. Не менш важливо вміти їх декорувати. Не дарма кажуть: «Гарно оформлений десерт - подвійно смачніше». Варіантів оформлення тортів безліч. Один із способів - зробити прикраса тортів з маршмеллоу.
При приготуванні маси для прикраси краще використовувати білі або світло-рожеві цукерки. Отриманий матеріал для декорування неважко буде пофарбувати в бажаний колір.
- 95-100 г цукерки маршмеллоу (1 пакетик)
- 1 ст .л. лимонного соку
- 1, 4 склянки цукрової пудри
- 1 ст. л. картопляного крохмалю
Як правильно приготувати масу для декорування
1. Якщо цукерки різнокольорові - сортуємо їх по квітам. Склеєні половинки різного кольору разлепляем. Всі кольори розкладаємо по різним чашкам.
2. У розсортовані цукерки вливаємо ложку лимонного соку. Відправляємо ємність з цукерками в мікрохвильовку на 15-30 секунд. Можна розплавити маршмеллоу на водяній бані. В цьому випадку, нагріваємо їх до збільшення об'єму.
3. У розплавлену масу, якщо потрібно, додаємо бажаний барвник.
4. Змішаємо цукрову пудру і крохмаль.
5. Невеликими порціями вводимо цукрово-крохмальну суміш в розплавлене маршмеллоу і перемішуємо мастику дерев'яною лопаткою або звичайною ложкою.
6. Незабаром маса почне густіти. Її потрібно викласти на поверхню, присипану цукровою пудрою і м'яти-місити до тих пір, поки мастика не стане менш липкою.
7. З отриманого матеріалу можна робити різні прикраси.
Приготовану масу з маршмеллоу для прикраси тортів можна загорнути в поліетиленову плівку і зберігати в холодильнику кілька тижнів.
Великий плюс цього способу, що приготування різних квіток-пелюсток з такою мастики нескладно. Та й робити її легко. Крім того, фігурки після висихання не стають твердокам'яними. Можна не ліпити з мастики трояндочки, гілочки і т.д, а розкачати тонкий-тонкий пласт і накрити поверхню кондитерського виробу.
Інші солодощі:
- Приготування мастики для торта
- Оформлення тортів мастикою
- Прикраса тортів айсінгом
- Прикраса торта марципаном
