Прикорм з моркви як вводити, зі скількох місяців, як приготувати
Хочу розповісти вам, як я успішно додала морква в прикорм: зі скількох місяців, схема введення, як готувати, скільки давати і на що звернути особливу увагу при введенні нового продукту.
У скільки місяців вводити в прикорм морква?
Для початку зауважу, що морква - не годиться для першого прикорму, вона його продовження. І дуже корисне! У складі морквини містяться такі речовини як калій, магній, фосфор, вітаміни С, PP, групи B і бета-каротин, ніж вона особливо знаменита.
Вітамін А, який утворюється в нашому організмі при переробці бета-каротину, допомагає у формуванні кісток і зубів, що так важливо для малюків.
Фото by Vanessa Myers flickr.com/photos/vanessa430/4602142402/
Я почала давати моркву в 8 місяців. До цього з овочів були тільки кабачки, брокколі та цвітна капуста. Морква - досить сильний алерген, тому починати овочевий прикорм з неї не бажано. Та й ВООЗ радить вводити овочі на грудному вигодовуванні не раніше 6 місяців. Хоча на штучному вигодовуванні можна почати прикорм і в 4 місяці.
Звичайно, кожна мама сама вирішує з якого віку розширювати раціон немовляті, але я прислухалася до порад нашого педіатра, щоб зробити все правильно.
Як вводити в прикорм морквяне пюре
Після того, як нами було освоєно інші овочі (а почали ми перший прикорм в 5 місяців), дійшла черга і до моркви. Ранкова порція у нас становила приблизно 180 грам овочевого пюре. Скільки давати - дивіться по своєму малюкові. Поки їсть з апетитом - давайте, якщо почав закривати рот, то не годуйте насильно.
Повернемося до морквині: ми починали з однієї чайної ложки в день, на сніданок. Тобто, спочатку давала чайну ложку морквини, потім повну порцію брокколі або іншого овоча. На наступний день - дві чайні ложки. І все інше до повної порції в 180 гр. іншим овочем. І так, збільшуючи щоранку обсяг моркви в два рази, за тиждень дійшли до повної банки.
Так, ми спочатку їли банкове покупне пюре, тому що мені так було простіше вимірювати порції і відстежувати меню крихти. Тим більше, що зараз на прилавках багато різних фірм і вибрати можна на будь-який гаманець без проблем.
Як правильно вводити немовляті пюре з моркви - в банках або домашнього приготування - справа кожного. Але педіатри рекомендують починати саме з баночного, тому що овочі для переробки проходять дуже жорсткий контроль якості. А ще дуже важко в домашніх умовах домогтися такого однорідного пюре.
Готуємо моркву для першого прикорму самостійно
Так співпало, що морква я ввела якраз навесні, коли на прилавках з'явилася свіжа сезонна морквина. Тому купувати чергові банки не було сенсу - перейшла на домашнє виробництво. Приготувати вдома морква для прикорму дитині - простіше простого.
Яку морквину вибрати для прикорму
Для початку потрібно вибрати хороші коренеплоди. Я купую овочі-фрукти на ринку, прямо з овощебаз. На що звернути увагу при виборі морквини для дитячого прикорму:- колір: яскраво-оранжевий, рівний, без зелених або коричневих плям
- розмір: середній або менше середнього, в залежності від сорту. (Занадто велика морква, скоріше за все, перезріла і може гірчити)
- на дотик: гладка, рівна, без тріщин
Як зварити моркву для прикорму
- почистити
- нарізати кружечками
- вимочити в воді близько 30 хвилин (якщо у вас морквина зі свого городу, то цей крок можна пропустити)
- злити воду і налити свіжу
- поставити на великий вогонь, поки вода не закипить
- як тільки закипіла - зменшити вогонь до середнього; скільки часу варити залежить від нарізки: я ріжу приблизно в 5 мм завтовшки і варю хвилин 20 (так вона вариться швидше; цільні коренеплоди варяться довше 30-40 хвилин)
- періодично перевіряти виделкою на м'якість, як тільки стала легко протикати - готово!
- злити воду
- збити блендером
Залишилося додати трохи рослинного масла, буквально половину чайної ложечки, і збити блендером.
Можна варити і в мультиварці, і пароварці - тоді не потрібно буде навіть стежити за плитою. Як варити - вибір ваш, виходить смачно і так, і так.
Потім у мене постало питання, як приготувати для дитини щось оригінальне, що не односкладні пюре. Рецепт взявся з голови і він вкрай простий: змішати морквяне пюре з будь-яким іншим овочевим, особливо добре поєднується з пюре з цвітної капусти. А буквально через тиждень я ввела яблуко, і морква перейшла в розділ десертів разом з яблучним пюре.
Зараз малюкові 11 місяців і коштує вже питання, як зробити повноцінний обід з морквою. Я просто варю морква, картопля і кольорову капусту разом, додаю відвареного кролика або індичку, збиваю блендером - готово! Їсть мій малюк із задоволенням. Картопля для різноманітності можна замінити макаронами.
Фото by my_amii flickr.com/photos/nicolesusanne/1343239926
Для немовляти до 1 року бажано морква саме пюрировать. А після року вже можна нарізати маленькими шматочками, щоб малюк намагався їсти її сам. З якого віку варто давати сиру моркву ще ведуться суперечки: хтось дає гризти ще до року, хтось і до двох років тягне. Ви можете спробувати дати своїй дитині погризти шматочок, якщо ніяк не позначиться на шлунково-кишкового тракту, то сміливо давайте далі. Якщо ж раптом стало пучити, то почекайте, поки шлуночок не стане готовим до такої важкої поки для нього їжі.
Як приготувати морквяний сік
- вимочувати коренеплоди для соку краще довше, близько 2 годин
- сік можна зробити в соковижималці
- або ж потерти на дрібній тертці і віджати марлею
- готовий сік розбавити один до одного водою
Бажано давати не більше 200 мл розведеного морквяного соку в день. Я вже навіть і не пам'ятаю, в якому віці ми стали пити сік, начебто це було в 10 місяців.
Як заморозити морква для прикорму
Влітку, коли почався дачний сезон, і наші бабусі стали привозити з грядок свіжу моркву в величезних кількостях, я вирішила заморозити дачні вітамінчики на зиму. Це легко зробити навіть в домашніх умовах:
- вибрати і нарізати моркву як для приготування пюре,
- просушити, щоб скибочки НЕ злиплися,
- розпакувати в порційні пакетики і прибрати в морозилку.
А взимку просто діставати по пакетику і варити або в каструльці, або на пару. Смак і корисні властивості морквина від заморозки не втратить.
Алергія на моркву у грудничка
Алергії у мого малюка на новий прикорм не виникло. Але тут кожна матуся повинна стежити за своєю дитиною і звертати уваги навіть на найменші симптоми: почервоніння, лущення. Якщо ви помітите у вашої дитини, особливо на ГВ, такі цятки - відкладіть прикорм на кілька тижнів, а потім спробуйте ще раз ввести з самого початку.
Введення моркви може супроводжуватися легким пожовтінням ручок і ніжок. Один раз ми переїли морквини, як раз перед походом до педіатра, лікар тут же помітила оригінальний відтінок шкіри і порадила на пару тижнів дитині відмовитися від моркви, так як велика кількість каротину дає навантаження на печінку, і вона починає не справлятися - звідси і жовтий колір , або каротинові жовтяниця. Вона для малюка не є небезпечною, але ні до чого перевантажувати і так поки слабку печінку.
Ми зробили перерву, попили «Галстену» (за рецептом лікаря) і через пару тижнів знову почали їсти моркву, рази 2-3 на тиждень, тепер вже не перевищуючи норми.
Майте на увазі, морквина трохи проносить, тому її можна використовувати дитині як легке проносне.
замість висновку
Ось так ми вводили в наш раціон моркву: потихеньку, акуратно, спостерігаючи за реакцією, експериментуючи з рецептами. Не бійтеся цього яскравого овоча і ви! Все набагато простіше, ніж здається на початку. І морквяне пюре, і соки, і заготовки на зиму для грудничка готуються швидко і радують і вас, і малюка своїм смаком і користю.
