Барботер і сухопарник в самогонному апараті
Домашнє самогоноваріння стає все більш популярним. Зараз кожен бажаючий може купити або виготовити самогонний апарат і в домашніх умовах проводити непогані алкогольні напої. Однак, щоб варити дійсно якісний самогон, потрібно мати деяке уявлення про процеси сублімації і принципах роботи всіх елементів домашнього дистилятора. Інакше можна на виході отримати самогон, який не тільки має неприємний смак і запах, але який, можливо, взагалі небезпечно вживати всередину.
Навіщо треба очищати самогон
Брага, з якої виготовляється самогон, містить в собі безліч шкідливих домішок, сивушних масел і неетілових спиртів. При варінні самогону ці домішки випаровуються разом зі спиртом і можуть потрапити в самогон. Вживання такої самогонки може загрожувати отруєннями різного ступеня тяжкості, аж до летального результату. Тому важливою частиною процесу приготування самогону є його очищення від шкідливих домішок. Можна використовувати для цього хімічні методи - очищення активованим вугіллям, розчином марганцівки і т.д. Але найкраще самогон очищається фізичними методами - поділом парів на фракції. Щоб очищати самогон від домішок ще на стадії приготування, таким чином економлячи час на хімічному очищенню, необхідно в конструкцію самогонного апарату додати деякі пристосування. Для фізичної очищення використовується спеціальне обладнання - сухопарник (дефлегматор) або барботер. Краще комбінувати ці елементи разом. Отриманий з використанням цих елементів самогон можна вживати відразу, не піддаючи жодним додатковим очищенням.
Для чого потрібен барботер
Барботер очищає спиртові пари, пропускаючи їх через рідину (як правило, використовується звичайна вода). Барботер - це герметична ємність, в яку надходять дві трубки. Перша трубка опускається майже до дна ємності, через неї в пристрій входить пар. Друга трубка, що виводить, навпаки, від кришки відступає всього на кілька міліметрів. У барботер перед перегонкою необхідно налити воду. Спиртосодержащий пар під тиском по шлангах надходить з перегінного куба в барботер і проходить через шар води, в якому очищається від різних домішок. Бульбашки пара виходять на поверхню води і через що виводить трубку під тиском йдуть до наступних елементів самогонного апарату. Барботер дозволяє збільшити концентрацію етилового спирту в готовому напої, тобто зробити його міцніше без повторної перегонки. Це досягається за рахунок збільшення вмісту спирту в парі під час проходження через воду. Також в цьому пристрої можна надати напою аромати за вашим бажанням, якщо у воду додати, наприклад, соки цитрусових.
Роль сухопарнику в самогонному апараті
Виникає питання - навіщо тоді потрібен сухопарник, якщо вже є барботер? Справа в тому, що ці два пристрої виконують схожі функції, але не можуть повністю замінити один одного. Зате вони прекрасно один одного доповнюють - ті домішки, що не очистилися аж в барботері, осядуть в сухопарнику і навпаки.
Сухопарник є практично таку ж ємність, що і барботер. Відмінність полягає в тому, що входить трубка всього на 15-30 мм нижче виводить, і в ньому не використовується вода. Принцип роботи сухопарнику заснований на тому, що важкі фракції спиртовмісної пара (сивушні масла і отруйні спирти) осідають на стінках резервуара, а більш легкі пари етилового спирту йдуть по виводить трубці до холодильника, де і конденсується готовий спиртний напій.
Сухопарник теж можна використовувати для ароматизації напою. Для цього достатньо в ємність покласти трави або засушені листя, що володіють потрібними вам ароматами.
Як зробити барботер для самогонного апарату своїми руками?
Барботер і сухопарник можна придбати в спеціалізованих магазинах, але їх неважко виготовити і самостійно, до того ж це обійдеться набагато дешевше.
Для виготовлення барботера потрібно взяти літровий резервуар, а при великих обсягах перегінного куба ємність об'ємом два-три літри. Найкраще скляну банку з кришкою, що закручується, два штуцери, дві гайки і силіконові трубки. У кришці банки необхідно виконати два отвори, вставити в них штуцери, закрутити з іншого боку гайки і всі щілини ретельно загерметизувати. Через штуцери вставляються дві трубки, одна практично до самого дна банки, але дна стосуватися не повинна. Друга трохи нижче кришки. Барботер готовий.
Сухопарник виготовляється за такою самою схемою, з тією лише різницею, що трубки не треба виводити глибоко, інакше вони будуть стосуватися конденсуються сивушних масел. У сухопарник вода не додається, а трубки повинні бути встановлені з різницею у висоті в 1,5-2 см.
Саморобний сухопарник навіть має переваги перед деякими покупними, тому що його легко відкручувати і зливати накопичилися домішки, а також промивати. Досить просто відкрутити банку від кришки, і при деякій вправності можна це робити навіть в процесі перегонки без особливих втрат самогону.
Сухопарник і барботер підключаються в конструкцію самогонного апарату силіконовими шлангами.
Як використовувати барботер і сухопарник в самогонному апараті
Барботер і сухопарник необхідно підключати після перегінного куба перед холодильником. Порядок їх підключення буває різний, деякі самогонники встановлюють спочатку барботер, а потім сухопарник, деякі навпаки. Якщо ви робите самогонний апарат своїми руками, то, по суті, великої різниці це не має. У готових самогонних апаратах порядок підключення повинен бути визначений в інструкції.
Важливий момент! Чи не переплутайте трубки, до яких підключаєте силіконові шланги. Ведучий з перегінного куба до барботера шланг повинен підключатися саме до довгій трубці, кінець якої опущений в воду. Якщо ви переплутаєте і підключіть до короткої трубці, що нависає над водою, пару нікуди буде виходити і незабаром ваш барботер вибухне від тиску.
Барботер, так само як і сухопарник - це дуже потрібний елемент в самогонному апараті. Обидва цих пристосування виконують важливі функції, тому не варто вибирати щось одне. Краще конструювати свій самогонний апарат з сухопарнику і барботером одночасно, тим більше що це не займає багато часу і не вимагає великих грошових витрат.