Приготування вареників з картоплею

Приготування вареників з картоплею

Класика в мистецтві робити домашні вареники - це, безумовно, приготування вареників з картоплею і цибулею, підсмаженою в олії. Членам сім'ї від малого до великого вони просто не зможуть розподобатися. За численними спостереженнями досвідчених господинь, домочадці готові їсти їх на сніданок, на обід, на вечерю, коли завгодно! Заморозивши картопляні вареники, рецепт з фото яких пропонує наш сайт, можна при потребі просто відварювати їх, а якщо це вже приготовані з ранку вареники, то буде подвійно смачніше підігріти їх шляхом обсмажування на розпеченій сковороді. Вийде зовсім інше блюдо!

Такий рецепт вареників з картоплею і цибулею буде дуже до речі в пісні дні, і навіть якщо Ви готуєте їх вперше, Ваші вареники з картоплею (пісні) припадуть до душі всієї сім'ї.

  • 6 картоплі, очищених, відварених і подрібнених в пюре
  • 1 великий або 2 маленьких цибулі, дрібно нарізаних
  • 100 г слив. масла (можна замінити маргарином)
  • 2 стол. ложки раст. масла
  • Сіль і перець
  1. На високій температурі, в сковороді розтопити вершкове масло з рослинним маслом.
  2. Покласти обережно в сковороду цибулю.
  3. Прожарити цибулю до м'якості і золотистого кольору.
  4. Додати сіль і перець.
  5. Надіслати піджарку з лука в пюре і добре перемішати.
  6. Розріжте готове тісто для вареників з картоплею на 6 частин. Розкочуйте кожну частину окремо, щоб встигати ліпити вареники з НЕ засохлого тесту.
  7. Розкачати, вирізати традиційні кружечки з тіста, і, столовою ложкою накладаючи начинку, заліпити партію вареників і відправити їх на добре посипаний борошном деко до відварювання. *

* Ви можете заморозити їх для подальшого використання.

Як варити вареники з картоплею:

  1. Візьміть відповідну для варіння Ваших вареників каструлю, наповніть водою до середини і закип'ятіть. Додайте в воду солі і опускаючи вареники по одному, готуйте їх, не накриваючи кришкою, поки вареники не спливуть на поверхню. Варити ще 3 хвилини, потім вийняти перфорованої черпалками або шумівкою, і поклавши в інший посуд, доварити інші вареники.
  2. Подавайте отримані пісні вареники з картоплею, поливши їх засмажкою з цибулі.

5/5 stars (1 vote from 1)