Приготування плову в мультиварці - Філіпс
У світі існує тисячі рецептів приготування такої страви, як плов. І в кожній національній кухні плов готується по-різному, він має різні складові інгредієнти. Так, наприклад плов у казахів готується з риби і м'яса, додаються овочі, сухофрукти і прянощі. У узбецької кухні заготовляють навіть спеціальні напівфабрикати, загорнуті шматочки фаршу в виноградному листі. В якості основної крупи використовують в основному рис, але і не виключено додаванням кукурудзи, гороху, пшениці і маша.
Також в приготуванні плову чимало важливо дотримуватися технології приготування. Вона відрізняється різною культурі. В Узбекистані, Казахстані та Таджикистані прийнято готувати крупяную частина плову разом з іншими інгредієнтами, прожарюючи його на тваринному жирі і рослинному маслі.
А ось при приготуванні іранського плову (Азербайджан, Туреччина) круп'яна і м'ясна частина готуються окремо, а з'єднуються вже в тарілці при подачі страви.
Сьогодні ми запропонуємо вам плов в мультиварці "Філіпс" - це самий простий і доступний рецепт приготування кавказького плову.
До речі, можна приготувати ще грибний плов в мультиварці.
Підготуємо всі необхідні інгредієнти:
- м'ясо (свинина, яловичина, курка або телятина) - 700 гр;
- рис круглий - 2 склянки;
- морква - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- перець чорний мелений - за смаком;
- лавровий лист - 1-2 шт .;
- рослинне масло для смаження - 2 ст.л.
Приготування плову в мультиварці почнемо з підготовки м'яса. Його ретельно промиваємо під холодною проточною водою. Нарізаємо його невеликими порціями поперек волокон. Завдяки цьому м'ясо буде м'якшим.
У ємність мультиварки Philips наливаємо трохи рослинного масла. Коли масло розігріється, кидаємо туди нарізане м'ясо. Тушкуємо його в режимі «гасити» близько двадцяти - двадцяти п'яти хвилин.
Очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо цибулю. Як тільки м'ясо обсмажити, додамо в ємність до нього дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Нарізаємо також і морква великою соломкою. Можна натерти її на спеціальній тертці для корейської моркви, наприклад.
Закладаємо морква в ємність мультиварки. Тушкуємо ще все разом близько двадцяти хвилин.
Під проточною холодною водою ретельно промиваємо крупнозернистий рис. Засипаємо його в ємність і додаємо води, щоб вона покрила рис на 2-3 см вище його рівня. Додаємо за смаком лавровий лист, чорний мелений перець. Можна також додати одну гвоздику і пару перцю запашного горошком. Не забудемо посолити плов.
Так само подивіться, як можна приготувати плов по-узбецьки в казані.
- Плов зі свинини в мультиварці
- Плов з куркою в мультиварці скороварке Редмонд 4506
- Кетчуп з аличі в мультиварці
- Вишневий пиріг, приготований в мультиварці
- Плов з куркою в мультиварці
- Полуничний торт, приготований в мультиварці
- Плов з яловичиною в мультиварці
- Рецепт приготування баклажанів в мультиварці
