Правильне харчування при хронічному гепатиті з
Правильне харчування при хронічному гепатиті С
Дотримання дієти, нарівні з відмовою від алкоголю і сигарет - є одним з найважливіших моментів для підтримки нормального стану. На думку «адекватних» лікарів, якщо не вживати алкоголь, не палити, раціонально і правильно харчуватися, а також регулярно проводити підтримуючі курси для зниження вірусного навантаження і вживати перевірені народні засоби (шипшина, розторопша, блакитна глина, мумійо) - то з гепатитом С , без особливих проблем, можна дожити до глибокої старості без всякого цирозу.
А з приводу дієти і правильного харчування при гепатиті С, хочу навести цитату з однієї статті:
«Дієта потрібно переважно фруктово-овочева, багата вітамінами, вуглеводами, мікроелементами. Їжа повинна бути приготованою на пару або запеченої, краще протертої.
- Обов'язково треба їсти: знежирений сир, тріску, каші (вівсянку, гречку). Вони багаті необхідними печінки мікроелементами.
- Допустимі нежирні сорти риби (тріска, судак, щука, сазан, навага) в невеликих кількостях.
- З жирів можна вживати рослинні масла і вершкове масло. Додавайте їх в салат і вінегрет, але не більше 30 г в день. Дуже важливо класти масло тільки в уже готові страви.
- Хліб краще чорний бездріжджовий (злегка підсушений, черствий або сухарі).
- Пийте фруктові та овочеві соки. Вони відновлюють функції печінки. Соки особливо потрібні людям похилого віку. Тільки врахуйте, що вони повинні бути свіжоприготовленими.
- Для хорошої роботи кишечника необхідні продукти, що містять достатню кількість клітковини. Тому їжте багато фруктів і овочів у вигляді салатів.
- Їжте буряк (у всіх видах - сирому і вареному). Пийте буряковий сік. Буряк містить бетаїн, який регулює обмін речовин, сприяє засвоєнню білка і покращує роботу печінки.
Обов'язково влаштовуйте розвантажувальні дні (хоча б один, два рази на раз на місяць):
- Яблучний. Їжте тільки сирі яблука (в цілому 1,5 кг сирих яблук за день).
- Овочевий. 1,5-2 кг сирих овочів за день. При цьому частина овочів можна замінювати сирими фруктами і ягодами.
- Сирний. В меню повинен бути тільки сир (денна норма - 500 г). При цьому сир можна вживати у вигляді пудингу або сирників. Крім сиру, в такий день можна пити чай і мінеральну воду.
- Простоквашний. Треба 6 раз в день пити по 1 склянці кислого молока.
Для хворих на хронічний гепатит С дуже важливі мікро- і макроелементи, особливо марганець, мідь, цинк і магній.
- Магній стимулює жовчовиділення. Багато його в картоплі, моркви, вишні, черешні, сливи, шипшині.
- Марганець бере участь в синтезі вуглеводів і холестерину. Він міститься в гречаній, пшоняної, рисової каші, висівках, зелених овочах і чаї, а з фруктів - в кавунах, апельсинах і абрикосах.
- Мідь у поєднанні з вітаміном С знижує активність вірусів. Тому вона особливо важлива при гепатитах. Міді багато в сої і твердих сирах.
- Цинк бере участь в обміні речовин, особливо у вуглеводному. Найбільше його в какао і в кедрових горішках. Багато цинку в висівках і в пророщеної пшениці, в крупах, особливо вівсянці, гречці і пшоні, з овочів - в буряках, капусті, моркві, салаті, огірках.
- Для природного і збалансованого насичення організму мікро- і макроелементами - рекомендується прийом блакитний кембрійської глини (глиняної води).
Рекомендована дієта при захворюваннях печінки
(Хронічних гепатитах В, С). стіл №5