Правила підбору столової білизни для ресторану або кафе

У періоди переходу від одного сезону до іншого практично у всіх ресторанів є прекрасна традиція, оновлювати інтер'єр приміщення. Це помітно підвищує настрій відвідувачів і співробітників закладу. Домогтися успіху в цьому можна, швидко і ефективно змінюючи періодично столова білизна. Таким чином, ви не тільки створюєте настрій, але і привносить чималий внесок в розвиток свого бренду, а також істотно економите. Пропонуємо розглянути деякі правила, які допоможуть зрозуміти, на що ж краще за все варто звернути увагу під час підбору текстилю для оформлення вікон, арок, столів або стільців вашого ресторану:

Малюнки та колірні рішення - обов'язково повинні гармонійно поєднуватися не тільки з колірною і візерунчастої гамою, але і тематикою стилю в інтер'єрі.
Фактура тканин і їх якість - в залежності від того яку атмосферу ви хочете створити в залах вашого кафе чи ресторану - легкість, легкість або обважнення і значимість - ви підбираєте саме таку білизну, яке б відповідало заданому тону в оформленні. Тут мова йде про щільність тканин, а також їх блиску, лиск або матовості. Щільність матеріалу повинна бути однорідною і по можливості не опуклою, без об'ємних малюнків. Не забувайте, що келих або фужер на тонкій ніжці може не втриматися на скатертини, що містить об'ємні малюнки.
Матеріал виготовлення тканин - склад тканин для ресторанів дуже важливий, адже саме від цього залежить, як довго вона буде служити і наскільки комфортно буде вашим відвідувачами за столом, вкритим тій чи іншій скатертиною. Не слід також забувати про те, що будь-яка тканина має свої особливості. Наприклад, бавовна після стріки може давати усадку, але, в той же час, прекрасно витримує киплячу воду. Найбільш прийнятними матеріалами вважається поліестер, який зручний при пранні і не так швидко забруднюється.
Дизайн скатертин - самі скатертини або фіранки завжди мають свою оригінальну форму, забарвлення, розмір або припуск, а тому при підборі також слід врахувати всі ці критерії, щоб не вийшло так, ніби фіранки занадто короткі, а скатертини надто стосуються статі.
Враховуйте терміни експлуатації тих чи інших тканин - так, бавовна вільно застосовується від декількох місяців до року, синтетичні і сумішеві тканини можуть експлуатуватися від півроку до декількох років при різній інтенсивності і кількості прань.
Потрібно чітко прорахувати, скільки вам потрібно всього скатертин - це проста запобіжний засіб дозволить застосовувати замовлені, і куплені скатертини в повному обсязі. Якщо вам потрібні такі ж варіанти скатертин на заміну, тоді слід подвоїти кількість примірників відразу при першій покупці. Все це необхідно продумувати заздалегідь, щоб уникнути клопоту з дозаказ.

До основних правил слід ще додати і кілька критеріїв, які вказують на додаткові властивості тканин. Саме деякі характеристики матеріалу, з якого пошиті уніформа для офіціантів, штори або скатертини можуть підказати, як поводитися з виробами, доглядати за ними і наскільки вони будуть зносостійкими при правильному чи неправильному догляді. Потрібно відзначити кілька моментів, на які зазвичай звертають увагу професіонали:

При покупці або відразу поцікавтеся, наскільки тканину линяє, як її слід прати і прасувати, а також як вона себе веде при пошитті чи укладанні в драпіровку. Це дуже важливі моменти, адже вони допомагають досягти успіху, якщо взяти до уваги цей ряд критеріїв. Якщо вам тканину дуже сподобалася, але ви чимось збентежені і в чомусь сумніваєтеся, краще взяти шматочок тканини для тестування і перевірити її на міцність, стійкість фарб при стріки, прасування, а також, наскільки тканину слухняна при кладці під час формування складок драпірування.

Також слід пам'ятати, що існує ряд факторів, які можуть вплинути на якість ваших скатертин в тому випадку, якщо ви проігноруєте їх. До цих факторів відноситься несумісність складу барвників, що містяться в тканинах, і деяких крапель або залишків їжі, які мають кислоти або жири. Виявляється, деякі кислоти соусів або жирові плями взаємодіючи з тими або фарбами тканин, можуть змінити останні, через, відповідно, чого в місці плями буде змінений і колір тканини. Саме тому не завжди при відпиранні допомагають засоби для виведення плям або професійні порошки.

Взагалі за своїми складам тканини ділять на дві групи:

Найпопулярнішими в сучасному дизайні інтер'єрів на сьогодні вважають такі тканини, як: поліестер, віскоза і бавовняна матерія з різними добавками. Причини, за якими ці варіанти виявилися найбільш популярними в застосуванні в якості ресторанного текстилю - це, перш за все, погана вбираність крапель рідин або жирів, плями практично не утворюються, а при пранні подібні матеріали не дають усадки. Якщо окремо розглянути кілька найосновніших матеріалів, які найчастіше використовуються в ресторанній індустрії, то можна побачити наступну картину:

Льон - дуже приємна на дотик тканина з-за м'якості волокон, а також екологічності сировини, з якого виготовляється матерія, однак, як уже зазначалося, льон після прання часто дає усадку, а тому при його виборі слід взяти це собі на замітку. До основного мінуса - усадки, слід також додати і важку прасування і його линьку, адже фарбування цього матеріалу - це досить трудомісткий і складний процес, тому як натуральні його волокна погано взагалі піддаються фарбуванню. Саме з цієї причини лляні тканини часто після 5-ти або 6-ти прань втрачають свій первинний вигляд.
Бавовна - для дотримання правил гігієни і естетики бавовняні серветки - це ідеальний варіант. Адже цей матеріал має досить високими поглинаючою здатністю, а тому його застосовувати слід не скрізь. Так, для скатертин, сетів або наперони така матерія тільки послужить погану службу, адже будь-які краплі практично миттєво утворюють неприємні плями. Проте, на увазі ряду переваг бавовняні скатертини часто застосовуються і в ресторанах і в дорогих кафе. Бавовна добре розгладжується, якщо не має ніяких добавок, а також виглядає багато і шикарно. До мінусів бавовняної матерії відносять, по більшій частині, усадку після прання: при 100% бавовняного складу, тканина з 3 м довжини «втрачає» від 15 до 20 см.
Сумішеві тканини - зазвичай такого плану тканини мають в своєму складі 50% або 70% поліестеру, від 50% до 30% - бавовни або бавовняного сировини. Усадка у цих матеріалів мінімальна, деформації тканини не схильні до, дуже невибагливі в стріки і прасування, погано мнеться і не линяють, відмінно відпирається більшість плям, відповідно, експлуатаційні терміни значно вище. Найяскравішим і істотним недоліком сумішевих тканин є їх «прогораемость», адже якщо на їх поверхню випадково впаде гарячий попіл від сигарет, тканину тут же утворює палене пляма і навіть дірочку. Також така білизна дуже складно кип'ятити, тому його краще прати при 40 або 80˚С, а також періодично слід піддавати хімчистці.

Не потрібно спокушатися і думати, якщо тканина не мнеться, як у випадку з синтетичними варіантами, тоді її зовсім не слід прасувати. Прасування гарячою праскою необхідна для дезінфекції та нейтралізації шкідливих залишків від прального порошку, які мають високу ймовірність викликати алергічну реакцію у якогось відвідувача. Саме тому не варто ризикувати, а краще прасувати всі скатертини після прання і сушіння.

Допустимі щільності для різних тканин можуть вас зорієнтувати, які саме найкраще типи матерії купувати і для яких цілей:

Для наперони, сетів і серветок - менша щільність, ніж у скатертин:

Звичайно ж, для використання тканин при пошитті чохлів на стільці. деяких портьєр, потрібно підбирати матеріали більшої щільності, ніж встановлені для скатертин. Подібного роду знання дуже будуть корисні всім професіоналам і аматорам, які так чи інакше пов'язані з оформленням банкетних залів, ресторанів та інших приміщень для святкування будь-якого значимого заходу або події.