Позакласний захід в початковій школі - бережіть хліба кожну крихту

• навчити дітей дбайливого ставлення до хліба;
• познайомити дітей з тим, як вирощують і виробляють хліб;
• виховувати повагу до людей праці (хліборобам, пекарям),
• узагальнити знання про хліб, про різноманітність хлібобулочних виробів.

Оформлення заходи: Колоски пшениці, наочний матеріал із зображенням різних хлібобулочних виробів. Фото хліба військових років. Карта подорожі по країні «Хлебландіі». Сухарики, коровай. Костюми для сценки.

хід заходу

Хліб - неодмінний учасник будь-якої трапези. Як повсякденна їжа, так і святкове застілля рідко обходяться без хліба. І, мабуть, немає іншого продукту, який вживали б усі народи світу.

Уявити наше життя без хліба, без смачної м'якою буханки на столі просто неможливо. Адже недарма говорить прислів'я: «Худ обід, коли хліба немає.» Хліб потрібен всім, але ставимося до нього ми по-різному. Одна людина говорить просто: «Хліб». А інший ласкаво вимовляє: «Хлебушек». І відразу стає ясно, хто з них знає справжню ціну хліба.

Багато прислів'їв, приказок складено про хліб. Про дбайливе ставлення до нього.

Одна давня легенда розповідає, що одного разу подорожній впустив в пустелі крихту хліба. Він зупинив караван і став її шукати, тому що хліб топтати не можна. Та хіба знайдеш її в піску? Справа наближається до ночі. Подорожній позначив місце, встромивши свій посох.

На світанку він повернувся, щоб знайти хліб. А його посох став золотим. Подорожній отримав нагороду за своє дбайливе ставлення до хліба. Ця легенда вчить нас, що хліб - безцінний дар. БЕРЕГИТЕ ХЛІБ!

Учитель: А тепер ми запрошуємо вас взяти участь у подорожі. Вирушимо ми в подорож не заради розваги, а для того, щоб показати всім, що до хліба треба ставитися дбайливо. Наша подорож пройде під девізом: «Бережіть хліба кожну крихту!». Подорожувати ми будемо по карті, в незвичайному поїзді. А де ми будемо зупинятися ви дізнаєтеся по ходу нашої подорожі.

Станція Легенд.

На цій станції можна почути багато легенд і переказів.

Одного разу стародавня людина знайшов якісь насіння. Якими смачними здалися насіння людям. Вчені припускають, що це був дикоростучий ячмінь. Минув час, людина навчилася добувати вогонь і застосовувати його для приготування їжі. Він став підсмажувати подрібнені зерна диких злаків, змішував їх з водою. Пізніше люди стали випікати прісний хліб у вигляді коржа з ​​густої зернової каші - тіста. А виглядав він приблизно так. Щільні підгорілі шматки зернової маси мало нагадували наш пшеничний хліб, правда? Але саме з появою цих коржів, випікати на гарячому камінні, на багатті, і почалося на землі хлібопечення.

А ще пізніше людина навчилася випікати хліб з кислого тесту. Спосіб його приготування був відкритий близько 5 тисяч років тому в Стародавньому Єгипті. Через недогляд раба, приставленого до кухні, тісто підкиснуло. Бажаючи уникнути покарання, він спік коржі. І вони виявилися смачніше, пишніше, рум'яні тих, які готувалися раніше.

Учитель: Ну, а слово «хліб» прийшло до нас із Древньої Греції. Грецькі майстри випікали хліб в глиняних горщиках, що називалися «хлібанос».

Так, не відразу стали зерна
Хлібом тим, що на столі,
Люди довго і наполегливо
Попрацювали на землі!

А тепер ми приїхали на станцію

«Гарячий хліб»

Як приходить хліб на стіл? Послухайте, ми вам розповімо!

Хліб народжується в борозенках.
Глянь-но на поля,
Адже земля - ​​земля не просто,
А годувальниця Земля!
Адже не відразу стали зерна
Хлібом - тим, що на столі,
Люди довго і наполегливо
Попрацювали на землі.

Ось про це-то якраз
Починається розповідь.
За лісами, за луками
Лунає в поле грім:
Це трактори плугами
Орють легкий чорнозем.
На широкі долини
Вийшли нові машини.
Глянь в розкрите вікно -
Сіють сівалки зерно.
Скільки в цьому зернятко
вкладено праці
Знають тільки сонечко,
Вітер і вода.

Посіяли хліб хлібороби весною.
Дозрів він і встав золотою стіною,
І чує країна: за прибирання пора,
Для хліба комбайни потрібні, трактора.
Хліб дозрів, але до нас на стіл
Прямо з поля не пішов.
З поля навіть в магазини
Хлібу їхати зарано,
Він сів на машину
І поспішає на елеватор.

В елеваторі для нас
Хліб зберігається про запас.
Тут йому тепло, зручно,
Скаже він, наче вдома,
Скільки потрібно відпочити,
І знову зібратися в дорогу ...
Їде хліб на млин
Тут пишною, ніж хмари,
І в будь-якій кількості
виходить борошно
З волі електрики.
І, наповнивши цим вантажем
Незвичайний круглий кузов,
Богатир-муковоз
На завод борошно привіз ...

На великому хлібозаводі
Станеш тестом ти, борошно.
Тесту тісно, ​​мало місця,
«Ох, пустіть», - шепоче тісто.
Гаразд, пустимо,
У піч давай -
Вбрався коровай.
Від заводу автомата,
Ллється теплий хлібний запах.
Пізно вночі сплять хлопці,
А завод готує сніданок:
Все, що хочеш, спече
Цей казковий завод.

Так і скачуть з печі
Плюшки, сушки та ватрушки,
Паски та калачі,
Солодкі пряники,
Медові пампушки.
Двадцять п'ять фасонів
Булок і батонів.
Тут науці не до нудьги,
Чудесам тут просто тісно -
механічні руки
Ліплять бублики з тіста,
Цікаво, як в кіно,
Навіть трішки смішно.
Автоматів люди раді,
Тому що автомати
Навчилися булки піч.
Автомат замісить тісто,
Автомат замісить тісто
І відправить тісто в піч.

Учень: Подивіться на фотографії. Ми побували на хлібозаводі №9 і познайомилися, як роблять хліб. Ми дізналися, що це дуже важко, багато людей вранці, вдень і вночі намагаються, щоб у нас на столі завжди був смачний, гарячий, м'який, свіжий хліб!

Ми бачили, як роблять білий і чорний хліб. Спочатку потрібно замісити тісто, потім відправити тісто в формах в піч. А потім готовий хліб відправляють в магазини.

На хлібозаводі випускають багато різних видів хліба.

Виповнюється сценка «Коровай»

До першокласникам на машині
Коровай приїхав нині.
До кола вставай, коровай,
Кого хочеш - вибирай.

Пекаря!
Він не грів на грубці бік -
Коровай хлопцям пек.
Пекар, з нами пограй.
Кого хочеш - вибирай!

Мельника!
Чи не молов він нісенітницю,
А змолов зерно на борошно!
Мельник, з нами пограй,
Кого хочеш - вибирай!

Хлібороба!
Він в затінку не лежала,
А хліб ростив і тиснув!
Хлібороб, в коло вставай,
Кого хочеш - вибирай!

Робочого!
Він приїхав до нас з дарами!
Тягачами, тракторами!
А нагорода - урожай!
Всіх на свято запрошуй!
Слава світу на землі!
Слава хлібу на столі!
Слава тим, хто хліб ростив,
Чи не шкодував праць і сил.

Учитель: Отже, ми прибуваємо на станцію:

«Ощадливість»

Мені боляче, коли я, трапляється бачу,
Що хліб недоїдений кинутий безсоромно.
Гей ти, зневажає кірку ногою,
Ти топчеш гідність наше людське.
Ти мати образив, ти образу завдав
Землі, на якій народився і ріс.

Звучить пісня «Балада про врятованих хлібі». (Муз. Фрадкін, сл. Штормове). (ДОДАТОК 1 )

Учитель: Пам'ятайте завжди, що хліб - праця людська, надія на майбутнє, мірка по якій буде вимірюватися ваша совість.

Наші бабусі і дідусі знають ціну кожної крихті хліба. Адже люди, які пережили голодні роки війни, вміють цінувати хліб. Вони пам'ятають, як не вистачало хліба під час війни. Їм доводилося берегти кожну крихту.

«Військовий хліб».
Я пам'ятаю хліб, військовий, гіркий,
Він весь майже з лободи.
У ньому в кожній крихті,
У кожній кірці
Був гіркий смак людської біди.
(А. Морозов)

Учитель: У блокадному Ленінграді в роки війни видавали в день по 125 грамів хліба. Подивіться який це маленький шматочок! Втім цей шматочок важко назвати хлібом: його готували з макухи, вівсяної муки, а ще додавали гідроцеллюлозу. Такий крихітний шматочок хліба в голодну військову пору людина отримувала на цілий день! І ці крихти допомагали їм вижити в той суворий час. Тому і зараз вони так трепетно ​​ставляться до хліба.

Нашим бабусям доводилося також і самим випікати хліб і вони знають, що це складно, важко - зробити так, щоб хліб став смачним, м'яким, повітряним.

Молоде покоління не знає, що таке голод. Тому у нього зовсім інше ставлення до хліба.

Учень: Викидати хліб НЕ МОЖНА. адже в нього вкладено стільки людської праці. Трактористи, комбайнери, пекарі працюють цілий рік, не шкодуючи сил, щоб у кожного з нас на столі завжди був хліб. І ми повинні поважати їх працю. Хліб потрібно обов'язково доїдати, а крихтами годувати птахів.

Учень: Але на нашій станції ви ніде не побачите кинутого шматочка хліба, тому що люди, що живуть на неї, знають багато рецептів, як освіжити хліб, якщо він зачерствів, або як приготує з нього смачні страви.

• Освіжити черствий хліб можна, загорнувши його у вологу ганчірку на 5 хвилин, потім розгорнути і покласти на 20-25 хвилин в не дуже гарячу духовку.
• Зачерствілий хліб можна нарізати тонкими скибочками і підсушити в духовці. Вийдуть сухарики - справжні ласощі.
• Легко і швидко можна приготувати грінки з сиром.
• З хліба можна зробити суп.
• А якщо мелені сухарі з пшеничного хліба змішати з маслом, яйцем, цукром. Потім укласти в форму і поставити на холод, то вийде ... хлібний торт. Його можна полити фруктовим соком.

Ми приготували для вас ароматні сухарики. Пригощайтеся!

Учитель: У кінці нашої подорожі ми прибули на станцію

«Цікава»

Тут можна почути багато цікавих відомостей про хліб:

Хто сподівається на небо, той сидить без хліба.
Житній хлебушко - калачу дідусь.
Їж пироги, а хліб вперед бережи!
Якщо хліба ні шматка, так і в теремі туга.
Посій в пору - матимеш хліба гору.
Хліб в засіках - щастя в будинках.

Золотистий він і вусатий,
У ста кишенях - сто хлопців. (Колосок)
В борг зерно візьме,
Коровай поверне. (Поле)

Учитель: Пройшовши з нами все наше подорож, нам хотілося б, щоб ви також як і ми навчилися берегти хліб, зрозуміли, як цінний він і праця людей, які підносять нам цей безцінний дар!

Учениця (в українському сарафані виносить коровай на підносі)

Ось він, хлібець запашний,
З тендітної скоринкою кручений.
Ось він теплий, золотистий,
Немов сонцем налитої.

У ньому - здоров'я наше, сила,
У ньому - чудове тепло.
У ньому - землі рідної соки,
Сонця світло веселий в ньому.

Уплітає за обидві щоки!
Виростай богатирем!
Скільки рук його рости,
Охороняло, берегло!

Адже не відразу стали зерна
Хлібом тим, що на столі,
Люди довго і наполегливо
Попрацювали на землі!

Учитель: Нове життя народжується з маленького зерна, і щороку зерно «проростає» багатьма життями - новими зернами - в хлібному колосі. І в цьому найбільший секрет хліба - в здатності постійно відроджуватися до життя. І живити цієї нової життям людини!

«Худ обід, коли хліба немає», - кажуть в народі. Хліб містить практично всі поживні речовини, необхідні для життя людини. Маса достоїнств в цьому продукті і одне з головних - він ніколи не приїдається. Про хліб написані книги, він став символом гостинності - «хліб - сіль», дружелюбності, світу.

Хліб нелегкий шлях проходить,
Щоб потрапити до тебе на стіл.
І в будь-якому шматочку хліба
Ти відчуєш завжди
Теплоту рідного неба,
Присмак доброго праці.

Зерна наших днів, світитеся
Позолотою різьблений.
Ми говоримо: «Бережіть,
Бережіть хліб рідний! »
Чи не мріємо ми про диво,
До нас полів жива мова:
«Бережіть хліб ви, люди,
Навчіться хліб берегти! »