Посадка і догляд за руколою інструкція по вирощуванню
Рукола - дуже популярне в наші дні салатну рослину, з пікантно гострим смаком і невеликою кислинкою. Серед його переваг не тільки приємний аромат з відтінками горіха, перцю і гірчиці, а й багатий склад вітамінів, мікроелеменов. Цю «зелену аптеку» абсолютно просто виростити самостійно, попередньо озброївшись деякими знаннями.
Особливості
Рукола - трав'яниста рослина від 40 до 60 см у висоту з зеленим стеблом і перисто-розсічені листям. Крім вищенаведеного назви, в спеціальній літературі зустрічаються і інші - Гусенічнік посівної, Інду посівної, ерука посівна. Стосується це рослина сімейства капустяних. Суцвіття у формі рідкісної кисті за кольором таке ж, як і у близьких родичів - редису, редьки, дайкона.
Сортів у руколи небагато. Розрізняються вони за термінами дозрівання.
Ранньостиглі: «Рокет», «Оліветті», «Покер», «Спартак», »Вікторія», «Таганська Семко». Термін дозрівання 20-25 днів. Урожайність в межах -1,3-1,5 кг / м2.
Середньостиглі: «Сицилія», «Дивина», «Стріли Купідона», «Пасьянс», «Смарагдова», «Корсика», «Грація». Повне дозрівання листяних розеток настає приблизно на 35 день. Сорти цієї групи відрізняються більш насиченим смаком і порівняно довгим терміном зберігання. Середня врожайність вище, ніж у ранньостиглих сортів - 2-2,5 кг / м2
На окрему увагу заслуговує сорт руколи «Пасьянс», який можна вирощувати як дворічну культуру. У перший рік листя досягнуть повної зрілості на 35-40 день, а після зимівлі почнуть відростати з настанням першого тепла. Листя руколи частіше використовуються в свіжому вигляді, тому важливо враховувати, що чим вони молодші, тим ніжніше і приємніше смак.
При приготуванні страв рукколу рвуть руками, від зіткнення з ножем листя темніють. З віком листя грубіють, набувають гостроту і гірчинку. Насіння теж використовуються в їжу як приправа для консервації. Вони з легкістю можуть замінити насіння гірчиці, оскільки містять велику кількість гірчичного масла.
Вирощування у відкритому грунті
Культура є світлолюбна, але дуже добре себе почуває в мереживній тіні високих рослин або при частковій захисту від жарких полуденних променів. У густій тіні рукола виросте хирлявої, та й смак залишить бажати кращого.
Для гарного і здорового врожаю дуже важливо правильно вибрати попередників, адже на своїх ділянках ми вирощуємо багато рослин сімейства капустяних, яких об'єднують також спільні хвороби і шкідники. Тому не варто садити руколу після капусти, редису, редьки, дайкона, турнепсу. Найкраще використовувати грядки, де раніше росли морква, гарбузове, картопля, бобові та томати.
Пікіровка для розсади необов'язкова, тому насіння потрібно розташовувати на відстані 10 см один від одного. Ящик встановлюють в теплому, добре освітленому місці. Появи сходів потрібно очікувати вже на 5 день. Догляд включає регулярний полив і розпушування.
Догляд за посадками
Якщо рослини в рядку посаджені густо, то їх необхідно прорвати, залишивши 30 см між сусідами. На такій же відстані висаджують і розсаду. Поливати потрібно часто - 1 раз в два дні. При нестачі вологи листя придбають гіркоту. До збору врожаю можна приступати, коли кущики підростуть до 10 см.
Вирощування в домашніх умовах
Взимку нескладно виростити цю зелень навіть на підвіконні. Горщик краще взяти глибше, ніж для розсади. Десять сантиметрів - це мінімально необхідна глибина. Відстань між насінням теж потрібно збільшити до 15-20 см. Решта процес такий же, як і в разі вирощування розсади. Діапазон прийнятних температур досить широкий - від 10 до 25 градусів. Тому розташувати вазон з рослиною можна навіть на утепленому балконі.
Вирощування в теплиці
І в теплиці рукола не завдасть багато клопоту. З огляду на швидкий термін дозрівання і досить високу ціну, ця культура може принести непоганий прибуток. Садять рукколу в тіньовій стороні теплиці, щоб ніжні листочки не отримали сонячних опіків. Оскільки в теплиці дорогий кожен сантиметр площі, її посадки можна поєднувати з огірками, помідорами і перцем.
Боротьба зі шкідниками
Шкідників у руколи трохи, більшість не виносить ефірних масел, якими вона так багата. Основних ворогів кілька - хрестоцвіті блішки і капустяна міль. Від першої допоможуть припудривания червоним перцем, тютюновим пилом або деревною золою. Від капустяної молі допоможе обробка настоями полину, картопляної або томатної гички.
У спекотну погоду з підвищеною вологістю посіви можуть дивуватися грибковими захворюваннями - пероноспорозом і фузаріозом. Виявляються вони темними плямами на листках і стеблах. Лікування марно, так як фунгіциди застосовувати не можна.
Рослини необхідно видалити. Профілактика полягає в правильному проведенні сівозміни, своєчасне проріджування і боротьбі з бур'янами.