Порода корів шароле характеристика та особливості змісту

Не всі фермери заводять корів для отримання молока. Багато відгодовують цих тварин тільки для отримання м'яса. І особини породи шароле є одними з кращих представників саме м'ясного напряму. Їх м'ясо відрізняється чудовими смаковими якостями, воно є дієтичним пісним продуктом, до складу якого входить багато протеїну.

Основні характеристики

Головним плюсом породи є величезна м'язова маса. Статура у особин типово м'ясне, характерне для такого типу. Ще одним плюсом є невисока жирність м'яса, тому його і відносять до типу пісних.

Буренка породи шароле з потомством

Цю корову легко помітити в будь-якому стаді - велике, потужне тварина з сильною мускулатурою, яка проступає під шкірою. Ці корови і бики виглядають грізно, настільки вони величезні в порівнянні з іншими членами стада.

Фермери різних країн із задоволенням купують шаролезької корів в свої стада, зустрічаються вони і на просторах нашої країни. Биков цієї породи використовують на племзаводахУкаіни для поліпшення місцевих порід. Такі схрещування звичайні на племінних заводах між чистопородних великою рогатою худобою, у особин якого немає домішок сторонніх порід.

Як з'явилися?

Це чисто французька порода великої рогатої худоби. Початок нового типу корів було покладено в другій половині ХIX століття в провінції Шароле. Саме там вперше з'явилися самки і самці м'ясної породи абсолютно нової конституції - величезні тварини з нагромадженням м'язів, які виглядали незвично на тлі інших, більш дрібних корів.

Надалі шаролезької корови стали з'являтися в різних провінціях Франції, а також користувалися популярністю і в сусідніх країнах. Генофонд цієї породи в даний час отримано від альпійських і швейцарських особин Шаролє.

Цей вид намагалися неодноразово покращувати, однак уже до кінця XIX століття селекціонери переконалися в марності своїх спроб, і з тих пір їх розводили тільки схрещуванням всередині породи.

Копіювати в буфер обміну Яндекс.Директ

опис корови

Значимість і одночасна привабливість - основні риси цих беломастних корівок. Невеликий розмір голови з широким чолом на короткій товстій шиї, область носа також світла. Груди велика, огрядна, міцна, з купою м'язів. Спина злегка увігнута, крижі широкий і прямий, висота в холці - 1,3-1,35 м, загальна довжина - 1,7 м. Розміри самців набагато більше, ніж у самок, особливо переконливо виглядають їхні м'язи.

Кінцівки цього великої рогатої худоби прямі, середнього розміру, потужні. В процесі відгодовування у тварин нарощується м'язова маса, а жир практично не наростає. Вага дорослого бика досягає 1,2 т, корівка в середньому важить до 0,7 т. Новонароджені телята-хлопчики важать 44-45 кг, а телички при народженні важать 40-42 кг.

продуктивність

Цей племінний велику рогату худобу швидко нарощує масу, а в перші два роки у тварин зберігається стабільний добовий приріст маси тіла. Бичок в 6 місяців важить близько 240-250 кг.

Буренка за сезон лактації може дати до 2 000 кг молока - це досить високий показник для м'ясної породи. Французькі корови дають в середньому по 2 500 кг молока за сезон при середній жирності - 3,9-4%.

Бичков Шаролє досить відгодовувати протягом 4,5 місяців з моменту народження, щоб отримати близько 200-210 кг чистого м'яса після забою. Дорослий ВРХ вкрай продуктивний, його активно використовують і в господарстві як тяглову силу до 14-15-річного віку. У нашій країні велика рогата худоба використовується в господарських цілях набагато рідше.

Корова породи шароле з телям

Ще однією перевагою Шаролезок є той факт, що смакові якості їх м'яса з віком не стають гіршими.

Плюси і мінуси

Переваг цього виду корів багато. Нижче перераховані основні плюси:

• прекрасна спадковість;
• маленький адаптаційний період - швидко пристосовуються до нових умов;
• телята ростуть украй інтенсивно, так як порода має скоростиглістю;
• пристосовуються до нових кліматичних умов швидко;
• апетит у тварин середній при швидкому наборі маси тіла. Є пасовищними особинами;
• майже два століття племінної історії;
• час продуктивного життя корівок - до 15 років;
• швидке нарощування м'язової маси завдяки специфічному м'ясного будовою тіла;
• м'ясо - пісне, має малу жирність;
• висока м'ясна продуктивність, а також можливість отримувати непогані надої;
• вік тварини не впливає на якість м'ясної продукції і показники надоїв;
• з молодих бичків вихід пісного м'яса набагато більше, ніж вихід жиру.

• спина увігнута, не пряма;
• лопатки роздвоєні;
• отелення можуть бути важкими, так як маса новонароджених телят велика;
• зрідка зустрічаються телиці з дефектом - безплідністю;
• у корівок часто буває патологія - гіпертрофія м'язової маси задньої частини тіла, тому можуть виникати проблеми з плідністю.