Поради кондитера за вибором торта на весілля влітку

Вибір торта на весілля в літній час може стати проблемою для молодят. А якщо не знати, як правильно його вибрати, можна завдати шкоди здоров'ю.

Представляємо вам поради кондитера за вибором торта:

- На якій основі повинен бути торт в літню пору?

- Для цього періоду підійде будь-який бісквітний торт. Складність полягає у виборі наповнювача.

- Як уникнути псування крему в спеку?

- В такому торті крем повинен бути масляним: масло + згущене молоко або олійно-заварний. Ці креми так само добре в холодильнику застигають, що не дасть торту просісти. Зберігати слід 72 години.

Якщо вам не подобається крем на основі масла, можна використовувати рослинні вершки, що не такі жирні, як масло, але вони не натуральні. Торт з таким кремом теж добре тримає форму.

- Часто молодятам хочеться, щоб в оздобленні торта були присутні ягоди і фрукти, які влітку недорогі. Як їх зберегти?

- Будь ласка, дайте молодятам рада, як їм вирішити, який торт вибрати.

- Орієнтуватися треба на свій смак. Не зайвим буде порадитися з кондитером, ознайомитися з асортиментом. Так само висловите свої побажання, щоб кондитерові було легше приготувати торт на ваш смак. Я не раджу додавати в торт горішки або екзотичні фрукти, так як з великої кількості гостей можуть знайтися люди з алергією або ті, які не люблять ягоди і фрукти в торті. Не варто поєднувати різні начинки, щоб гості не образилися, що їм дістався шматочок не з такою начинкою, як у сусіда. Популярним стає багатоярусний весільний торт, де зверху знаходиться маленький торт, а в нижньому ярусі невеликі тістечка, які прикрашені так само, як верхній ярус. В такому випадку, розрізання торта за звичаєм відбудеться, а гостям розкладуть на блюдця тістечка.

- Виходить, не так вже й просто вибрати торт влітку?

- Весільний торт, насправді, вибрати непросто не тільки в літню пору. Всім молодятам хочеться пригостити гостей не тільки красивим тортом, який являє собою твір мистецтва, а й смачним, і безпечним. Тому, прочитавши поради кондитера, вам буде легше зробити правильний замовлення на виготовлення весільного торта.