Конспект заняття «хліб в обрядах і традиціях українського народу»
Валентина
Конспект заняття «Хліб в обрядах і традиціях українського народу»
пізнавального розвитку в різновікової групи (ФЦКМ) 3-7 років.
Тема. «Хліб в обрядах і традиціях українського народу»
Мета. Ознайомлення дітей з обрядами і традиціями пов'язаними з хлібом
- залучати дітей до культури українського народу;
- розвивати монологічне мовлення, активізувати словник
- закріпити знання дітей про хліб;
- сприяти формуванню уявлення про взаємозв'язок природи і людини;
- розвивати увагу, пам'ять;
- виховувати інтерес до навколишнього світу.
1. Виховання у дітей інтересу до народних традицій.
2. Закріплення у дітей знань і навичок культури поведінки, спілкування з людьми.
3. Тренувати дітей в застосуванні отриманих знань в типових ситуаціях, розвиток вміння підтримувати бесіду.
4. Активізація і збагачення словника дітей за рахунок використання прислів'їв, нових слів. традиції. серп,
3-5 року. Розвивати інтерес до традицій українського народу.
5-7років. Прищеплювати любов до національних традицій.
Форма організації. фронтальна.
Попередня робота. Бесіди з дітьми на тему «Як вирощували хліб на Русі». «Бесіди про хліборобів». ліплення сушок, пиріжків для ігор в магазині. Заучування прислів'їв про хліб.
Матеріал й устаткування. Випічка хлібобулочних виробів. презентація за сценарієм, костюми українські народні. формочки для випічки, різнобарвне солоне тісто, музичний супровід
Мотивація. Давайте розповімо нашим гостям про традиції пов'язаних з хлібом.
Діти входять в групу, утворюючи півколо. Господиня входить і зупиняється в центрі півкола.
Господиня. Привіт, гості бажані
Лунає стук у двері входить бабуся.
Бабуся. Привіт гості, внучаткі мої дорогі. Я дивлюся у вас тут, що щось цікаве намічається. Вчасно, я вирішила до вас в гості приїхати.
Господиня. Привіт бабуся, проходите. Сьогодні ми вирішили рас-сказати нашим гостям, що ми знаємо про традиції пов'язаних з хлібом
Традиція - це те. що дотримується завжди. Традиції - це те. що перейшло від одного покоління до іншого.
Звертаючись до дітей.
А чи знаєте ви хлопці, що хліб і сіль були символами достатку і благополуччя, а солі приписувалися властивості «оберега».
Сіль раніше була дуже дорогим продуктом, який використовувався лише в особливих випадках.
Тому, піднести хліб - сіль означало поділитися з гостем найдорожчим.
«Без солі, без хліба худа бесіда»
Традиція зустрічати дорогих гостей хлібом - сіллю збереглася і в наші дні.
Хлібом-сіллю зустрічали. нареченого з нареченою на порозі, новонароджених.
Господиня. Я, хочу запросити вас на нашу виставку - хліба. Зверніть увагу, на різні види хліба і на красу його оформлення.
Хто знає, як називається цей вид хліба?
1-й дитина. Якщо ми хочемо когось
Зустріти з честю і шаною
Зустріти щедро від душі
З повагою великим
Те гостей таких зустрічаємо
Круглим пишним короваєм.
2-й дитина. (Тримає хліб-сіль на рушнику)
«З короваєм сіль підносили.
Поклоняючись, покуштувати просили:
дорогий наш гість і друг
Господиня. Коровай дійшов до наших днів з давніх часів
З хлібом і сіллю зустрічали дорогих гостей. А якщо хто заходив до хати, мав спробувати хліба - солі і поклонитися господарям.
Хліб здавна був у великій пошані.
Господиня. Хлопці, а чи знаєте ви, як називався хліб в старовину?
Діти. Відповіді дітей.
Бабуся. Хліб в старовину називали «жито» від слова жити, він завжди був супутником людини протягом усього його життя.
Круглий коровай був символом сонця, якому поклонялися наші предки. Кожен коровай до свята прикрашався по своєму. Весільні короваї прикрашалися візерунками з тіста і гілочками калини.
Коровай був символом сімейного щастя, його потім ділили всім
Родичам, за старих часів хліб різати ножем вважалося великим гріхом. Його ламали на шматки. (Показ короваю)
Господиня. Що робили наші предки коли народжувався дитина?
Діти. відповіді дітей
Бабуся. Коли народжувався дитина, то відвідувати його йшли, за стародавнім звичаєм з хлібом. щоб дитина росла щасливою.
З хлібом проводжали на фронт. З хлібом зустрічали повернулися з війни.
Господиня (звертаючись до дітей) А які обряди знаєте вигде використовували хліб або зерно?
Діти. в різдвяних обрядах. на Великдень, на зустрічі весни.
Господиня. У різдвяних обрядах завжди використовувався хліб. (Показ хліба на виставці).
Бабуся. Тому що символ Рождества- це дідух, житній або пшеничний сніп. Його встановлювали на розі, і він стояв там до Хрещення.
Господиня. З таких маленьких зерен ростуть хлібні колосся. Сіють жито, пшеницю, ячмінь. (На екрані виводиться слайд з сучасною технікою для посіву). А коли сіють хліб?
Господиня. Такий посів називається ярових. А осінній -
Господиня. Хліб - поняття багатозначне. Пшениця, жито, ячмінь, овес, просо- все це хлібні злаки. Коли ростуть, цвітуть і дозрівають в поле, ми говоримо. «Хліб на корені!». Коли їх приберуть і обмолотять вийде «хліб в зернах». Ну, а що таке печений хліб. знають всі. Як багато важить в нашому житті хліб. Недарма народ склав прислів'я. хлопці, а ви пам'ятаєте прислів'я про хліб. Давайте пограємо в гру «Дзвіночок»
«Без хліба не ситно. а без солі не солодко »
«Хліба шматка. так і в теремі туга,
А хліба коровай - і під ялиною рай »
Гірка робота ... та хліб солодкий!
Хочеш їсти калачі ... не сиди на печі!
Пироги не ростуть ... на кущах!
В землю не покладеш ... і з землі не візьмеш!
Догуляти мужики ... немає ні хліба. ні муки!
Не лінуйся з плужком ... будеш з пиріжком!
На чужий коровай ... рота НЕ роззявляй.
Пот на спині ... так і хліб на столі.
«Хліб на стіл. так і стіл - престол »
«Хліба ні шматка. так і в теремі туга,
А хліба край. так і під ялиною рай »
«Без солі не смачно, без хліба не ситно».
«На хлібі. на солі, та на доброму слові ».
«Солі не шкодуй, так і є веселіше».
«На початку і в кінці обіду, для щастя, з'їж шматочок хліба».
Господиня. Хліб доступний для всіх. І замінити нам його ніщо не може, а ви знаєте як вирощують хліб.
Діти. Щоб виростити хліб на поля виїжджають трактора з сівалками. А раніше на Русі хліб сіяли вручну.
Господиня. Скажіть мені будь ласка як прибирають хліб в наш час.
Господиня: Ось і дозріли колосся. Настала пора жнив. У наш час хліб прибирають величезні комбайни, машини.
Бабуся. А в старовину колосся зрізали серпами, жали, тому прибирання хліба і називається жнива. (На екрані слайд золотий ниви) показую дітям серп.
Хліб дається нелегко. Видобувається в поті чола, і хлібна жнива завжди важка. І наші хлопці, знають, як до нас на стіл приходить хліб:
(Діти Новомосковськ чотиривірші під слайди, на яких зображена сучасна сільськогосподарська техніка).
1-й дитина. За лісами, за луками,
Лунає в поле грім,
Це трактори плугами
Орють легкий чорнозем.
2-й дитина. На широкі долини
Вийшли нові машини;
Глянь в розкрите вікно -
Сіють сівалки давно.
3-й дитина. Посіяли хліб хлібороби весною,
Дозрів він і став золотистої стіною.
І чує, країна, за прибирання пора!
І поле йдуть, трактора, трактори ...
Господиня. Ось зібрали урожай. А, що ж тепер робити?
Діти. Відповіді дітей (на млин свезём борошна намело)
Господиня. Правильно намело борошна, і напечемо хліба. пирогів
Кожному знайомі мудрі слова:
Хліб господар будинку. всього він голова!
Бабуся. Силою Держави його звали у давнину,
Хлібець по праву в Державі - цар!
Бабуся. А після важкої роботи наші предки збиралися за столом біля самовара. А самовар - символ сімейного вогнища, затишку, займав почесне місце в кожній оселі. І ставлення до нього було особливе. Недарма говорили в народі - «печка- матінка». да «самовар - батюшка». Я бачу у вас самовари ще збереглися, та які гарні. Ми потім з них обов'язково поп'ємо чайку з сушками.
Господиня. Хлопці а, а давайте пограємо в гру «Золоті ворота»
Кого зловимо буде говорити нам, що ми можемо зробити з борошна?
Діти. печиво, бублики, сухарі, хліб. торти ...
Бабуся. А я тісто замісили, та не просте, а кольорове і в подарунок вам його привезла, щоб ви потім, що ні будь з нього зліпили
Господиня. Хлопці, що треба сказатьбабушке за подарунок.
Діти. дякують бабусю.
Господарочка. Хлопці про що ми сьогодні розповідали нашим гостям:
Господарочка. На закінчення я хочу прочитати вірш
Пахне хліб і сонць і землею,
І сльозою і вітром і грозою,
Скільки в ньому турботи і праці
Скільки людям він несе добра!
З дитячих років запам'ятай назавжди:
Сонячне в ньому живе світило
У ньому живе душа рідних полів
Ніжність доброї матері твоєї
Господиня: Хлопці, з тіста ми зліпимо з вами потім, а зараз давайте скажемо нашим гостям дасвіданія. Дякую за увагу, на цьому наше діяльність закінчено.