Поїздка в ліс за грибами мій відгук багато фото

21.08.16 в 16: 03Пелагія Іванищенко

Привіт, дорогі Новомосковсктелі! З вами Пелагія, і в цій статті я хочу розповісти про те, як ми з моєю мамою з'їздили в ліс за грибами. Напевно у вас відразу виникне цікавий питання: навіщо сироїдам гриби і чи можна їх їсти?

Трохи історій про грибах і моїй мамі

Коли я була маленька, моя мама Олександра завжди привозила з лісу дуже багато грибів. Щоб було зрозуміліше, 2-3 мішка за раз - це звичайна картина. Іноді з нею їздила я, іноді тато. Ми завжди з задоволенням їли мамині смачні грибочки, сушили і консервували. І завжди з інтересом чекали, що ж вона ще з тихого полювання привезе.

Причому деколи мама привозила такі гриби, які інші люди у нас не збирали. Гігантські парасольки, дощовики, трутовик СЕРЧАН-жовтий, печінковий гриб та інші. Чули про таких?

Мама жодного разу не привезла якийсь отруйний гриб, ніхто у нас в родині або серед знайомих не отруївся за всі ці роки. В чому секрет? Ви вже знаєте, що моя мама більше 40 років практикує травниця. Так ось грибами вона займається навіть довше, ніж травами. Природно грибних секретів знає масу :)

Коли мама привозила гриби, мій тато з задоволенням першим пробував і любив жартувати з цього приводу: «Тільки Шурі довіряю в грибах, але якщо вона помилилася, не дай Бог, то через 15-20 хвилин будете на мене знати, їстівний чи був цей гриб ».

Пам'ятаю, коли мама привезла гриби дідусеві з бабусею, спробувавши мамин фірмовий трутовик в сметані, дідусь сказав: «Звичайно, Шура, гриби твої смачні, але м'ясо курочки все одно вийшло в тебе смачніше». І коли тато з мамою розповіли, що це був гриб, але дідусь не повірив, адже реально гриб був схожий за смаком на відварну курку.

Сироїдіння і гриби: чи можна їсти сирими?

А тепер відповім на хвилююче питання: чи можна їсти Сироїду гриби? Адже одні кажуть, що ними можна отруїться і потрібно обов'язково варити або смажити, тобто Сироїду гриби не підходять. Інші ж пропонують сироедческіе рецепти з грибами, не всі з яких можна їсти в сирому вигляді.

Друзі, насправді деякі гриби можна їсти всиромятку, але в невеликих кількостях і правильно. Найвідоміші гриби, які можна їсти сирими - печериці, рижики, гливи, білі гриби. Є і "екзотика", яку я назву трохи пізніше.

І щоб там не казали, що гриби - це не рослини, а значить сироїдам їх не можна як і мед. Я вам ось що скажу:

• Сирі гриби дуже корисні для здоров'я, вони містять мінімум 18 корисних амінокислот, вітамін B і інші рідкісні корисні речовини, в залежності від самого гриба.
• Деякими сирими грибами при правильній практиці можна успішно лікувати онкозахворювання. Також деякими грибами можна повністю вилікувати епілепсію та інші нервові захворювання.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Збирати гриби можна тільки відомі вам, і тільки в екологічно чистих районах.

Пам'ятайте, що гриб вбирає з навколишнього середовища всю грязь, хімію, радіацію і т.д. Найкраще збирати відомі гриби з книжкою визначником, або ще краще із знавцем досвідченою людиною.

Якщо хочеться грибів, але боїтеся їх збирати самостійно, то купувати їх потрібно з екологічних ферм або у перевірених людей. Не можна брати гриби на базарі у першого зустрічного або ще гірше в супермаркеті.

• Немає впевненості, що базарні гриби зібрані в чистому місці і що вони взагалі все їстівні. Дуже високий шанс отруїться!
• Супермаркетной гриби вирощують із застосуванням прискорювачів росту - поливаються трупними отрутами зі скотоферм. Вам таке потрібно?

Тихе полювання або як ми блукали лісом

Гриби на сирій я раніше дуже любила, на початку переходу вони мені дуже допомагали. Зараз гриби я теж люблю, але їм рідко. Не хочеться. Раніше брала з екологічної ферми у хороших знайомих. Тепер їдять тільки в сезон ті, які зібрала моя мама в лісі.

Так ось, основна мета моєї поїздки за грибами все-таки була відпочинок від міста, бажання подихати свіжим повітрям, побути в тиші. Я все-таки більше інтроверт і тривале спілкування з людьми мене втомлює і потрібно для психіки відпочинок в тиші.

Та й мамі хотіла влаштувати моральний відпочинок від роботи на природі. Ось і запропонувала їй з'їздити. А збір улюблених грибів і можливість навчити цьому мистецтву інших для ботаніка-професіонала завжди в радість.

У нас як раз пройшли добрі дощі. Ми вибрали мамин вихідний в цю середу і поїхали на приміській електричці в ліс.

Після двох годин їзди, ми о десятій годині приїхали на зупинку. З нами вийшло багато наших конкурентів зі збору грибів, а в електричку зайшли ті, хто вже зібрали їх рано вранці. Мама звичайно трохи засмутилася, сказавши, що звичайно ті вже позбирали її улюблені білі гриби. Але так як вона знає пару секретних містечок в цьому лісі, ми пішли шукати грибочки.

На початку на лісовій дорозі нам траплялися одні отруйні гриби, так як всі їстівні вже зібрали на початку лісу. Я для вас сфотографувала кілька, для загальної освіти.

Маленький павутинник, якого в сосновому лісі дуже багато:

Одна з різновидів отруйної блідої поганки, яку частенько приймають за їстівний гриб:

А ось типова отруйна бліда поганка, яку думаю знають всі:

А тут ми з мамою нарешті знайшли наш перший грибок - маслюк! У нього липка шкурка, пористий сам. Пам'ятаю в дитинстві ним об'їдалися. При приготуванні він дуже такий слизовий, але смачний виходив:

І після нього нам початок везти на гриби. Дуже багато зібрали білих грибів, причому не маленьких, а саме великих! Серед них і підосичники, і підберезники, і білий груздь, і інші. І я знайшла свій перший гриб! Подивіться яка краса:

Ось моя мама з гігантським білим грибом. Дуже задоволена, що знайшла такий великий.

Потім ми з мамою знайшли посадку молодого соснового лісу. Так пахне, таке чисте повітря в цьому лісі. Краса! У лісі знайшли також слід дикої козулі. Хех, цікаво б її саму побачити ...

Далі в змішаному лісі випадково виявила галявинку моховиков. До речі, вперше побачила цей гриб. Виявляється їстівний, але не сирим. За словами мами, він за смаком нагадує маслюки. Шкода, що я сироедка, спробувати б. )

До речі, а ось гігантські дощовики, які зібрали Вова і моя мама. Як футбольні м'ячі за розміром. Правда вражають?

Дощовики їстівні в сирому вигляді, дуже смачні. Це самі легкозасвоювані грибочки з усіх. Для сироїдів вони підходять найбільше.

І так за тихим полюванням, ми з мамою встигли пройти більше 25 кілометрів! Пройшли б і більше, якби не виїжджала єдина електричка на 17:00. Довелося повертатися і йти до станції назад.

По дорозі ми зібрали ще багато різних грибів: леечек, білих, моховічков. Маслюків за всю поїздку, на жаль, тільки чотири штучки знайшли, але нічого - все одно радісно було такої видобутку. Ось до речі наша кошик, з великими білими грибами і не тільки!

Дійшовши до станції, по часу було 4 вечора, і зайшовши в лісок, ми вирішили відпочити полежавши на траві після тривалої прогулянки. А коли приїхала електричка, все грибники, побачивши мамину кошик і сумку з великими грибами, дуже здивувалися. Говорили, де нам їх пощастило такі знайти.

Ось така поїздка за грибами, друзі. Нам усім дуже сподобалося, восени ще за маслятами і іншими грибами приїдемо. Тварин ми любимо, тому будемо тихим полюванням займатися :) Адже шукати гриби - це дуже цікаво!

P.S. А тепер я хотіла б оголосити результати опитування, яке ми проводили в минулій статті. Ось вони: