Походження слова коктейль
Одним з небагатьох з усіх існуючих слів, до витоків походження якого фактично не добратися, є слово "коктейль" (в перекладі з англійської cock - півень, tail - хвіст). Але незважаючи на це, все одно існує безліч історій і версій виникнення цього слова, які з часом перетворилися в легенди.
Перша письмова згадка про слово "cocktail" зустрічається у виданні "The Ballance" в травні 1806 року, де дається опис цього напою: "Це стимулюючий напій, до складу якого входить різне міцне спиртне, гіркі настоянки і цукор".
Версії походження слова "Cocktail"
півнячі бої
Одна з версій походження пов'язана з боями півнів. "Cock ale" - так в перекладі з англійської називалося пиво для птахів чи інакше "півнячі пиво". До складу цієї суміші входили різні міцні напої, гіркі настоянки. Незадовго до початку змагань цю суміш давали бійцівським півнів, щоб надати їм сміливості і підняти бойовий дух. У XVIII столітті подібні напої вживали і відвідувачі цих змагань, відзначаючи перемогу півнів, на яких були зроблені ставки. Фішка була ще і в тому, що кількість інгредієнтів в суміші відповідало числу пір'я на хвості півня після бою.
Напій на основі вина
У французів є дві свої версії походження слова "коктейль". Крім того, що півень є символом Франції, слово "Coquetel" в Бордо позначало змішаний напій на основі вина, деякі з яких допускалося зберігати лише обмежений час.
Бренді, настоянка і цукор
Також у Франції переконані в тому, що слово "коктейль" бере свої витоки від "coquetiers". Таку назву змішаним напоям на основі настоянок, цукру і бренді дав фармацевт Пешо в 1875 році. Він заснував свій заклад в Новому Орлеані, де як раз-таки можна було подавати такі напої в неординарних за формою келихах.
Cola Degallo
Іспанська версія походження слова "коктейль" говорить, що воно з'явилося з виразу "cola degallo" - півнячий хвіст. Так називався корінь рослини, який зовні був схожий на хвіст півня. За допомогою цієї рослини в одному з місць поблизу Мексиканської затоки бармени перемішували напої.
Хай живе півнячий хвіст!
За версією Д.Ф.Купера в 1770-х роках приготували перший коктейль, і зробила це Елізабет Фленеган, що є маркітанткою військ генерала Вашингтона. Якось раз вона змішала ром, віскі і соки, прикрасила напій пір'ям з півнячих хвостів і подала це творіння офіцерам. Хтось із них сказав таку фразу: "Vive le cog's tail!", Що в перекладі означає "Хай живе півнячий хвіст!". З тих пір напій стали називати коктейлем.
красень наречений
Остання з найпопулярніших легенд оповідає цікаву історію. В Америці йшла Війна за незалежність. У той час один любитель півнячих боїв на ім'я Аллен, який мав свою таверну, виявив, що його улюблений боєць пропав. Це був великий удар по серцю, і щоб повернути кращого півня, Аллен оголосив, що віддасть в дружини свою дочку тому, хто знайде бійця. Незабаром його півень був знайдений бравим солдатом, який на зовнішність був красенем.
Сквайр Аллен настільки був втішений, що повелів дочки зробити молодому офіцеру найкращий освіжаючий напій. Та була в дикому хвилюванні від краси молодої людини, тому змішала все, що попалося під руку в одному келиху і подала офіцерові тремтячими руками. Таким чином було піднято тост за "Півнячий хвіст", так як загублений півень зберіг всі свої пір'я за час відсутності. Ну а далі все чутки миттєво розлетілися.
Роблячи висновки з перерахованих вище версій, можна припустити, що коктейлі вже існують приблизно 300 років. Коктейлі пили і п'ють абсолютно всі. В Америці за часів сухого закону було дуже важко пити міцні напої, оскільки вони були заборонені, але цей факт допоміг здобути популярність величезній кількості коктейлів.