Пиріжки як на ринку, яке там тісто як його готувати порадниця кідстафф

це секрет) скільки разів намагалася на чебуреки вибити рецепт, не діляться Чебуреки домашні Інгредієнти: фарш

500 гр. м'яса
300 гр. лука
півсклянки води
3 ст. л. сметани
перець, сіль

тісто
4 склянки борошна
1,5 склянки води
3 ст. л. рослинного масла
1 ст.л. горілки
1 яйце, 0,5 ч. Л. солі

Додати в воду сіль і рослинне масло, довести до кипіння. Всипати склянку борошна, вимісити ложкою так щоб не було грудок. Суміш остудити. Потім додаємо горілку, яйце, решту борошна і вимішуємо круте тісто, помістити в холодильник на 2-3 години.

М'ясо пропустити через м'ясорубку (без цибулі!). У фарш, додаємо дрібно порізану цибулю і всі інші інгредієнти. Ретельно перемішуємо.

Готове тісто ділимо на невеликі кульки, тонко розгортаємо, кладемо ложку фаршу, злегка розмазує, складаємо навпіл і закріплюємо краю.

Смажити чебуреки домашні у великій кількості розігрітого рослинного масла на середньому вогні до рум'яного кольору і готовності.

Маю рецепт класного дріжджового тіста на піріжкі для смажених в Олії або Пектен в духовці як пампушки. 1 стакан кип * яченої води, 1 скл. холодної води, 5 стіл. л. Олії, 3 стол. л. цукри, 1 ч.ложка СОЛІ, 50 г дріжджів.
Дякую за цікавий рецепт :)
А який процес приготування тіста - опарний або безопарний? Де підніматися тесту - в теплі або в холодильнику? Якщо можна - напишіть, будь ласка, докладніше :)
ДЯКУЄМО.

Пишні, легкі, в міру солодкі!

Складові:
- 2 склянки борошна
- 310 мл води
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки цукру
- рослинне масло для випічки

Змішати продукти в тій черговості, в якій вони написані (Без масла!).
Накрити і прибрати в тепле місце на годину.
Дістати ємність з тістом - тісто не перемішується!
Розігріти сковороду, налити трохи олії, нагріти.
Піч на середньому вогні з двох сторін по 2 хвилини під кришкою.
Подавати з медом.

14 Ра ру ра ру ра

А скільки борошна? Додаю 'на око', щоб Тісто Було молоде - НЕ забіте (і щоб НЕ липнуло до рук).