Пиріг з пісочного тіста з куркою і овочами - рецепт з фото

масло рослинне - 3-4 ст. л. (Для смаження цибулі);

сіль, перець чорний мелений, спеції - за смаком;

Цибуля ріпчаста порізати тонкими півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору. Остудити. Куряче філе порізати тонкими пластинами, посолити, поперчити, посипати спеціями. Додати томатний сік, перемішати і залишити на 30 хвилин.

Для тіста: масло або маргарин розтопити і остудити. Додати яйце, сіль і прованські трави. Добре розбити всі виделкою.

Борошно просіяти, додати суміш масла і яйця, замісити тісто. Тісто виходить ніжним і м'яким. Загорнути його в харчову плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин.

Охолоджене тісто розподілити по формі, формуючи бортики. Тісто поколоти виделкою. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.

Дістати корж з духовки, викласти обсмажену цибулю. Трохи посолити.

Кабачок або огірок нарізати тонкими пластинами за допомогою Овочечистка.

По краях пирога розмістити пластини у вигляді складочок.

Далі розмістити кружечки солодкого болгарського перцю і між ними - дольки помідорів.

Сформувати з сирної маси невеликі кульки і розмістити їх - по 3 штуки в середину кружалець перцю.

Знову відправити цей надзвичайно смачний пиріг з пісочного тіста з куркою і овочами в духовку на 20 хвилин, виставивши температуру 220 градусів. Подавати в теплому вигляді, посипавши подрібненою зеленню - смакота!

Приємного вам апетиту!

Чекала тісто хрустким, розсипчастим, а вийшло зовсім не таке. Припускаю, що не вийшло з-за того що начинка дала сік і тісто вийшло на смак наче сире. Може треба було попередньо обсмажити шматочки курочки, щоб випарувати всю вологу?

Загалом, начинку злизали, тісто віддала собачці.

А так, звичайно, пиріг у вас дуже гарний.

У мене такого не було. Пиріг вийшов соковитий, тісто - так. по краях хрустке, під курочкою - м'яке, але щоб сире - ні.