Пікша в фользі в духовці - рецепт з фото
Пікша - дуже смачна, ситна, а найголовніше, дієтична риба. У ній міститься дуже багато білка, мікро- і макроелементів, які необхідні організму.
Ви вже гасили, смажили і готували на пару цю чудову рибу? І тепер не знаєте, яким цікавим способом її ще приготувати? Тоді цей рецепт для вас.
Отже, що нам знадобиться для приготування?
Складові:
- одна невелика пікша;
- рослинне або вершкове масло;
- часник (за смаком);
- чорний мелений перець, сіль (за смаком);
- півлимона;
- зелень свіжа різна (петрушка, базилік, кріп ...).
Спосіб приготування:
- Зробіть очищення риби. Видаліть зябра, випатрати її;
- Внутрішню частину риби змастіть часником, посоліть і поперчіть;
- Зробіть начинку з декількох гілочок зелені, побризкайте пікшу лимонним соком;
- Пікшу змастіть рослинною або вершковим маслом і запакуйте в фольгу, щоб сік, який буде виділятися, не витікав, інакше рибка буде дуже сухе;
- Уже запаковану в фольгу пікшу викладіть на деко і помістіть в духовку, розігріту до 180 - 220 ° С. Випікати рибку потрібно протягом 25 - 40 хвилин;
- Якщо хочете домогтися золотистої скоринки на пікші, то десь на середині процесу відкрийте фольгу і помістіть її назад в духову шафу, але уважно стежте, щоб рибка не підгоріла. Найкраще поставити пікшу посередині духовки.
Попередній маринад
Маринована пікша, запечена в духовці у фользі, рецепти з фото якої наводяться тут, може бути приготовлена з тим же самим принципам, за якими готуються всі популярні риби сімейства тріскових - минтай і тріска.
Як можна подавати рибу
Не знаєте, як подавати страву, коли вже готова пікша в духовці у фользі? Рецепт з фото наочно показують вам один з прекрасних варіантів подачі.
Але також подавати рибку можна ще на овочевій подушці, з гарніром, або на фользі, прикрасивши лимончиком і зеленню.
Ви можете приготувати безліч соусів для цієї риби, оскільки, вона відмінно поєднується з гострими, кисло-солодкими або м'якими, нейтральними смаками.
Пікша, запечена в фользі, відмінно підійде і для звичайної вечері, і для якогось свята, так як виглядає вона дуже красиво, а часу приготування займає дуже мало.